Hvordan tørrer man vinterhvidløg korrekt efter gravning, og hvor skal det opbevares?

Vinterhvidløg: en kræsen afgrøde, høstet i juli. Derfor, hvordan man opbevarer vinterhvidløg indtil foråret, er et meget populært spørgsmål og har endnu ikke modtaget et omfattende svar. Før denne periode tørrer de fleste hoveder ud, rådner eller bliver beskadiget af sygdom, hvis de opbevares forkert. Så lad os prøve at besvare spørgsmålet og berøre andre vigtige emner.

Hovedbetingelsen for langtidsopbevaring er tidspunktet for høst

Hvidløg graves ud fra bedene, når visse forhold opstår. Ingen regn i tre uger, og høsten er moden.

Den første betingelse er nødvendig for langtidsopbevaring. Tre uger før høst skal du stoppe med at vande planterne. Hvis det regner konstant, når hovederne modnes, skal de tørres grundigt på et tørt sted.

Hvidløgs modenhed kontrolleres på følgende måde. Inspektion af planter - når de er modne, bliver skællene tørre og tynde, de nederste blade bliver gule og tørrer ud, huden på blomsterstandene deler sig. Toppene ligger i havebedet. Tørring af sådanne frugter vil ikke tage meget tid.

Når de er overmodne, mister hvidløg næringsstoffer, nye rødder dukker op i bunden, hovederne deles i skiver, og de begynder til gengæld at gøre ondt og rådne. Sådanne grøntsager kan ikke opbevares i lange perioder. Derfor er det vigtigt at høste afgrøderne fra bedene til tiden.

Rengøringsanlæg

Rengøring udføres i tørt, solrigt vejr med en højgaffel. De skader hvidløg mindre under høsten. Efter gravning rystes jorden af ​​planterne, beskadigede og rådne frugter kasseres. Resten skal tørres. Bladene tørres sammen med frugterne.

På tørrede frugter skæres rødder og toppe af, når de opbevares i fletninger og klaser, efterlades 30 centimeter toppe, der skærer blade og stængler af til den ønskede størrelse.

Hvordan tørres vinterhvidløg efter gravning?

Efter høst tørres planterne grundigt inden overvintring. Følgende forhold er egnede til dette formål:

1. Senge - forudsat at der ikke er regn.
2. Lysthuse - altid under tag under regn; i solrigt vejr tages planter ud i solen.
3. Varme, fugtige rum. De tørrer, når vejret udenfor er fugtigt med kraftig regn. I fugtigt vejr er det problematisk at tørre alt.

Afhængigt af vejrforholdene tørres hvidløg i op til en måned.Det er nødvendigt at kontrollere hovederne for råd, skimmelsvamp og udtørring.

Forberedelse til langtidsopbevaring

Tørrede hoveder skal forberedes til opbevaring af vinterhvidløg derhjemme på følgende måde. Kun sunde frugter, ikke beskadiget af sygdom eller mekanisk, vil modstå langtidsopbevaring. Tre lag skæl skal forblive på hovedet - de beskytter nelliker mod udtørring og beskadigelse. Rødderne trimmes og efterlader 1 centimeter på hovedet. Vi trimmer dem også over gas eller ild. Vi sorterer hovederne efter størrelse.

Hvor skal hvidløg opbevares?

Hvidløg opbevares hjemme på to måder: koldt og varmt.

Med den kolde metode, opbevares i kælderen eller køleskabet. I dette tilfælde er den optimale temperatur fra +2 til +4 grader. Luftfugtighed 70–80%. Ved højere luftfugtighed vil det begynde at rådne.

Varm opbevaringsmetode - lufttemperatur fra 20 til 24 grader. Hvis temperaturen er meget høj, og luften er tør, vil nelliker simpelthen tørre ud. Opbevaringsstedet skal være tørt, men ikke i nærheden af ​​varmeapparater. Badeværelset er ikke egnet til dette formål. Oftest hænger gartnere det i gangen, køkkenet, loftet og skabene.

Hvordan opbevares vinterafgrøder korrekt?

Afhængigt af forholdene eller opbevaringsstedet tilberedes hvidløg på forskellige måder. Hvordan bevarer man vinterhvidløg til foråret derhjemme?

Den varme opbevaringsmetode bruges, når der ikke er kælder, kælder eller ledig plads i køleskabet. Gartnere bruger forskellige enheder til at forlænge hovedernes levetid. Nedenfor er de mest populære.

Med den kolde metode placeres tørrede frugter i en kælder, køleskab eller kælder. Der holdes temperaturen om vinteren på +2-+4, ligesom i køleskabet.

Le

Før opbevaring til vinteren tilberedes grøntsager lidt anderledes. Hvordan trimmer man korrekt? Skær ikke toppene helt af. For at binde frugterne i fletninger, lad stængler være 30 centimeter lange. Som senere skal flettes til en pigtail.

Til denne overvintringsmetode vælges om efteråret frugter med tre urevne skaller, hele og ensartede i farve. Hvidløg er flettet til opbevaring, med ekstra reb vævet ind i det til ophængning. Opbevares på et tørt, varmt sted i en lejlighed eller et hus. Har ofte en dekorativ funktion.

Klaser

Toppene bearbejdes som i fletninger, men bindes derefter med en kost, 10-15 hoveder hver, og hænges på et tørt, varmt sted. Vær opmærksom på, at rumtemperaturen ikke må overstige 24 grader, ellers visner nellikeren.

Banker

I krukker opbevares vinterhvidløg længere hjemme på grund af den manglende luftcirkulation. De er præ-steriliseret. Vælg glatte, ikke-revnede hoveder af ensartet farve, uden pletter, råd eller spirer. Læg i forberedte glas og rul sammen. Opbevares i skabe og spisekammer.

Æsker

Et stort antal grøntsager anbringes i træ- eller papbeholdere om efteråret til overvintring. Tørrede, uinficerede frugter er forudvalgt. Stil kasserne i et varmt rum, hvor lufttemperaturen holdes fra 18 til 24 grader. Vinterhøsten opbevares i kasser på en kold måde, placeret i en kælder eller kælder. Den høst, der er tilbage på denne måde, bruges som plantemateriale til fed hvidløg under forårssåningen.

Flettede kurve

De opbevares i birkebarkskurve på samme måde som i kasser.

Nylonstrømper

Vores oldemødre holdt løg i strømper. Metoden er tidstestet.De opbevares i lang tid, hvis de placeres i et varmt rum med en optimal temperatur.

Net

De opbevares i net, som i nylon. Hæng i spisekammeret, gangen eller køkkenet. Lad ikke luften blive vandtæt, da grøntsagerne rådner. Vi planter disse nelliker i havens bede om foråret.

Paraffin

En fremragende, men tidskrævende metode. Sunde, tørrede frugter udvælges, dyppes i opvarmet paraffin og anbringes i beholdere. Med denne metode mister grøntsager ikke fugt, da de er forseglet med paraffin.

Solsikkeolie

Hver forberedt frugt dyppes i vegetabilsk olie kogt i en time, anbringes derefter i en glasbeholder, lukkes med låg og efterlades til vinteren i et koldt eller varmt rum. Steriliseret olie vil forhindre bakterier og svampe i at formere sig. Ved hjælp af denne metode opbevares hvidløg indtil foråret.

Drys med mel, løgskind, salt

Med denne metode anbringes det trimmede materiale i en beholder. Dåser, kasser, kurve duer. Læg i lag, og drys hvert lag med mel, salt eller skaller. En forudsætning er, at det første lag skal bestå af udstøbt materiale. Frugterne er fuldstændig beskyttet mod det ydre miljø. Det kan opbevares på denne måde i både varme og kolde rum.

Ved overvintring af hvidløg er det vigtigt at efterse frugten for råd, spiring og udtørring. Beskadigede hoveder fjernes fra den samlede masse. Ellers vil et hoved ødelægge hele høsten. Oprethold optimal temperatur og luftfugtighed. Hvis disse betingelser er opfyldt, vil de konserverede vinterhvidløg holde, indtil nye fed plantes uden tab og vil glæde ejerne med velsmagende fed indtil næste høst. Opbevar vinterafgrøder korrekt.