For at få hvidløg af høj kvalitet bruger gartnere det gamle "bedstefars" trick. Hvidløgsblade bindes et par dage før høst og efterligner en ejendommelig, ikke særlig stram knude. Lignende knuder lavet af hvidløgstoppe kan ofte findes i bedstemødres havebede, som mener, at efter en sådan procedure vil løgene blive bedre opbevaret. Der er ingen videnskabelige data om, hvorvidt det er muligt at forlænge holdbarheden af hvidløg på denne måde. Men at strikke hvidløg før høst er fortsat en tradition, der kan forklares.
Vigtig! Hvidløg vokser på grund af dets biologiske egenskaber sine fjer selv under dannelsen af pæren.
Hvorfor binde hvidløg?
Sådanne teknikker har en logisk forklaring.Hvorfor spilde energi på en ubrugelig proces? Måske forsøgte de i første omgang på denne måde at beskytte pæren mod infektion i perioden med dens aktive dannelse. Som et resultat var kvaliteten af de bundne hvidløg højere. Pærerne blev opbevaret bedre. Dette resultat er ganske forståeligt.
I modsætning til løg sker overgangen af stoffer fra den overjordiske del til pæren meget langsommere i hvidløg.
Afdøden af blade er ikke så intens. Processen med dannelse af nelliker og løg forekommer i nogen tid samtidig med den fortsatte vækst af fjeren. At binde hvidløg i knuder påvirker den grønne del af planten, som er ansvarlig for en række vigtige funktioner, herunder fotosyntese. Biologisk stress udløser processen med intensiv udstrømning af næringsstoffer til pæren. Bladene begynder hurtigt at tørre ud, hvorfra der dannes beskyttende skæl. Løgen er plantens opbevaringsorgan, den mister evnen til at spire, men får evnen til langtidsopbevaring.
Kvaliteten og størrelsen af løgene er naturligvis i høj grad påvirket af jordens sammensætning og korrekt pleje. Men en simpel og helt fri teknik har ret til at eksistere. Enhver har ret til selv at bestemme, om det er nødvendigt at bruge yderligere kræfter på implementeringen.
Bemærk! Høstdatoer for vinter- og forårshvidløg afvige væsentligt.
Hvornår skal man binde hvidløg?
Det er sædvanligt at binde toppene 3-5 dage før høst. Derfor skal du selv bestemme rengøringstiden så nøjagtigt som muligt. Hvorfor er dette så vigtigt?
- Dette skyldes det faktum, at forårs- og vinterhvidløg er forskellige i tidspunktet for plantning og høst. Det er høstøjeblikket, der afgør, hvornår hvidløgsbladene skal bindes.Vintersorten modner i første halvdel af juli, og forårssorten, afhængig af sorten, nogle uger senere. For sentmodnende forårssorter kan vækstsæsonen vare til slutningen af september eller de første dage af oktober.
- Der er situationer, hvor der er flere sorter på stedet med forskellige modningsperioder, hvad skal man gøre i dette tilfælde. Du skal forstå, at hvis hvidløg ikke høstes til tiden, vokser det ud og deles i fed. Så du skal nærme dig høstprocessen under hensyntagen til sortens egenskaber. Saml løgene, efterhånden som de modnes, uden at vente på massiv fjerindkvartering.
- Også starten af høsten er påvirket af unormale vejrforhold. Hvad skal man gøre, hvis sommeren er regnfuld eller tør? Øgede temperaturer eller længere perioder med regn ændrer vækstraten og kvaliteten af løgene. Så i unormale situationer er det bedre at fjerne hvidløget tidligere end at komme for sent i høst.
Hovedsignalet til høst er gulfarvning af spidserne af fjerene og revner i skallerne på blomsterstandene. Alle disse tegn indikerer, at processen med pæredannelse er begyndt, og du skal forberede dig til høst.
Bemærk! Rettidig fjernelse af blomsterskud øger udbyttet af løg med 3 gange.
Hvordan binder man hvidløg?
Før du binder hvidløgsfjeren, skal du være opmærksom på blomsterpilene. Hvis dine hvidløg smider blomsterskud ud, så opstår spørgsmålet, om du skal trimme skuddene, som på dette tidspunkt er ved at blive meget seje. Selvfølgelig fjernes pilene, og helst ikke før rengøring, men meget tidligere. Omkring et par måneder efter spiring begynder hvidløg at danne blomsterpile. Den seje stilk skal skæres så tidligt som muligt i et niveau på 2-3 cm.Hvis du ikke havde tid til at gøre dette, bliver du nødt til at fjerne pilene på dette tidspunkt. Denne procedure gælder for vintersorter. Kultiverede forårssorter giver ikke skud.
Efter at have fjernet skuddene, kan hvidløgstoppene nemt bindes til eventuelle knuder.
- Fremgangsmåden er enkel, men det er tilrådeligt at binde hvidløget, mens du har arbejdshandsker på. I den sidste fase af væksten bliver hvidløgsfjer stive. Det er nemt at skade dine hænder med ru fjer. Frisk juice er ret giftig og kan efterlade forbrændinger på huden.
- I den første fase, fra planter, der har en blomsterpil, skal du fjerne den på enhver bekvem måde. Pilen er ret stiv. Stilken kan blot brækkes af med hænderne, men ikke trækkes ud. Som et resultat af en skødesløs pause kan pæren simpelthen blive revet ud af jorden, men hvad værre er, at dens integritet kan blive beskadiget. Jeg beskærer stænglerne med en beskæringssaks, men en beskæringssaks eller en skarp kniv er velegnet til beskæring.
- Når du har skåret stilken af stilken, skal du begynde at binde fjeren. Vikl dine hænder omkring hvidløgsløvet og drej det lidt for at danne et reb for at undgå at brække individuelle fjer af, når du binder. Fortsæt forsigtigt; knus ikke bladene. Bind fjerrebet i en almindelig knude.
- Hvis fjerens højde ikke er tilstrækkelig, skal du sno bladene i to tråde og binde dem med en lige knude. For høje fjer fra naboplanter kan bindes sammen for at fremskynde arbejdet. I det tilfælde, hvor fjeren viste sig at være for kort, bandt jeg simpelthen en pigtail ud af den.
Det er klart, at der er mange måder at klæde sig på. I hvert enkelt tilfælde anvendes den bedst egnede node. Når proceduren er afsluttet, efterlades de bundne planter i denne form, indtil de høstes. Under høsten graves planterne op, trækkes forsigtigt op af jorden og placeres under en baldakin for at tørre.Fjeren er ikke trimmet, da processen med at modne pæren stadig er i gang. Først efter at bladene er helt tørrede trimmer de rødderne og de resterende fjer.
Med et stort planteareal vil det naturligvis ikke være muligt at binde fjer på alle planter. Men i et lille område er dette meget muligt. Kort før høst er det kutyme at løsne jorden og rive jorden væk fra løgene. Dette er praktisk at gøre, efter at fjeren er bundet i en knude og ikke forstyrrer behandlingen af rækkeafstand. Sådant arbejde kræver naturligvis ekstra tid. Her har alle ret til at træffe et valg. Ingen kan trods alt give garantier for, at hvidløg efter sådan forberedelse før høst bliver af bedre kvalitet og vil blive opbevaret længere.
