Beskrivelse af sorter af kongelige datoer, deres gavnlige egenskaber og skade

I århundreder har indbyggere på de asiatiske og afrikanske kontinenter dyrket og spist dadler, som er elsket af mennesker over hele verden. Datoer varierer i størrelse og farve. På grund af fraværet af ascorbinsyre og æteriske olier har dadler ingen sur smag eller aromatiske noter. Medjool-sorten betragtes som kongen blandt dadler; den udmærker sig ved sin store størrelse, tynde skal, bløde og ømme frugtkød.

Træk af den kongelige dato

Kun erfarne smagere kan skelne dadelsorter efter smag, da de ikke indeholder krydrede, aromatiske og specifikke ingredienser, der giver frugterne en unik smag og aroma.

Navnet på Medjool-sorten er oversat forskelligt i forskellige kilder: Majhul, Majhol, Medzhul. Den betragtes som kongelig på grund af dens store størrelse og smag, høje indhold af kalium, sporstoffer og vitaminer. Frugtens størrelse når 8 centimeter i længden. Smagen har en karamelsmag.

Hvor vokser kongelige dadler?

Forskere mener, at fødestedet for Medjool-sorten er Marokko. I øjeblikket er Israel førende inden for mængden af ​​dyrkning og levering af denne særlige sort til forskellige lande i verden. Den dyrkes i industriel skala i alle lande med varmt og tørt klima.

Eksisterende sorter

Der er mere end et dusin sorter af datoer: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai og mange andre. Hver sort har forskelle i sammensætningen, strukturen af ​​frugtkødet og skindet og adskiller sig i størrelse og farve.

Baseret på luftfugtighed er de opdelt i 3 grupper: med høj luftfugtighed - mere end 25%, gennemsnitlig luftfugtighed - fra 18% til 25%, lav luftfugtighed - op til 18%.

De generelle egenskaber ved tørrede frugter er smagen og de helbredende egenskaber, som de har på den menneskelige krop. Medjool-sorten indtager med rette en førende position på denne liste på grund af dens smag, sammensætning og helbredende egenskaber.

Biologisk og vitaminsammensætning

Forskellige kilder indikerer omtrent samme sammensætning af dadler, som indeholder minimale mængder af proteiner og fedtstoffer.Hovedparten af ​​frugtens sammensætning indeholder kulhydrater, hvoraf 67% er sukkerarter og 7% er fibre, resten er vand. Frugterne er rige på vitamin A, K og gruppe B (næsten det fulde sæt).

Af mikroelementerne er kalium til stede i store mængder - 700 milligram og calcium - 64 milligram pr. 100 gram frugt. Kobber, zink, mangan, magnesium, jern, natrium, fosfor er indeholdt i tørrede frugter i mindre mængder.

Frugtens fordele for kroppen

Nyttige egenskaber ved datoer er bestemt af deres sammensætning, som giver kroppen en ladning af energi og kraft. Tørrede frugter hjælper med at styrke hjertets funktion og klare et svækket nervesystem, regulere funktionen af ​​mave, lever og tarme. De helbredende egenskaber af denne frugt er nyttige for voksne og ældre mennesker, såvel som børn.

Frugtens frø spises også, som males ved hjælp af en kaffekværn og tilsættes kaffebønner, når man laver kaffe. I industrien bruges frø i kosmetologi.

Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

Det høje indhold af kalium og vitamin K gør dadler til et uundværligt kosttilskud til forebyggelse af abnormiteter i hjertets funktion og forbedring af det. Frugterne hjælper med at styrke blodkarrenes vægge og fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen, hvilket sænker blodtrykket.

Til nervesystemets funktion

Tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer i tørrede frugter hjælper med at klare de stressende rytmer i det moderne liv og styrker nervesystemet. En kop te med dadler om morgenen vil give dig selvtillid og ro hele dagen; inden sengetid vil det hjælpe dig med at falde i søvn hurtigt og sikre en god nats søvn.

Til mave-tarmkanalen

Tilstedeværelsen af ​​letfordøjelige sukkerarter, jern, vitaminer og fibre i dadler fremmer stofskiftet og produktionen af ​​sundt kolesterol og hæmoglobin.At inkludere tørret frugt i kosten forbedrer funktionen af ​​leveren, tarmene og maven.

Hvis der er alvorlige forstyrrelser i funktionen af ​​disse organer, er det nødvendigt at konsultere din læge vedrørende mængden af ​​tørret frugt, der indtages.

For at forbedre hud og hår

Vitamin A og B bidrager til hudforyngelse, sænker ældningsprocessen, fremmer hårvækst og giver det kashmirs luftighed og glans.

Masker til ansigt, hals og décolleté lavet af en pasta af dampede tørrede frugter har en forfriskende effekt på huden, strammer ansigtskonturen op og fjerner udtrykslinjer. Tilsætning af citron, appelsinjuice, æggehvide og gær øger virkningen af ​​procedurerne. En maske på hårets rødder fra frugtkødet giver det blødhed, elasticitet og glans og genopretter hårets vitalitet.

Medicinske egenskaber

Med hensyn til behandling kan dadler betragtes som et supplement til medicin mod anæmi, sygdomme i hjerte, lever, nyrer og nervesystem. Dette bestemmer sættet af vitaminer og mikroelementer, der er inkluderet i deres sammensætning. Frøene har også helbredende egenskaber og bruges (tinkturer fremstilles af knuste frø) til at fjerne sten fra nyrerne og galdegangene.

Til gravide

Gravide kvinder oplever under dannelsen af ​​fosteret ofte forringelse af tilstanden af ​​hår, tænder, tør hud, ustabilitet i nervesystemet og afbrydelser i hjertefunktionen. Inkludering af datoer i gravide kvinders kost vil hjælpe med at lette omstruktureringen af ​​den kvindelige krop, levere de nødvendige mikro- og makroelementer og vitaminer ikke kun til den kommende mor, men også til barnet og vil bidrage til dets korrekte og harmoniske udvikling.

Under toksikose, når kvinders afvisning af at spise nogle gange varer mere end en måned, hjælper indtagelse af dadler i små mængder med at genopbygge den daglige norm af kulhydrater (giver styrke), kalium (hjertefunktion), glukose (hjerneaktivitet), B-vitaminer (nedsat nervøsitet) excitabilitet).

For mænd

Ifølge statistikker rangerer den mandlige befolkning først i hjerte-relaterede sygdomme. Det høje kaliumindhold i dadler hjælper med at forhindre og reducere risikoen for deres forekomst. Ofte er mænds arbejde direkte relateret til tung fysisk aktivitet, og indførelsen af ​​tørret frugt i kosten vil forsyne den mandlige krop med kulhydrater, sukkerarter og calcium, hvilket vil øge kroppens evne til at arbejde og være med til at styrke knoglevævet.

I en alder med konstant stress vil vitamin A og B hjælpe mænd med at klare nervøse spændinger og øge mandlig styrke (med hensyn til styrkelse af styrken) og forbedre den generelle tilstand af hele kroppen.

For børn

Børn nyder at spise dadler i stedet for slik, hvis de ikke har diatese. En allergisk reaktion på disse tørrede frugter observeres praktisk talt ikke på grund af den neutrale smag. Det vigtigste er først at fjerne frøene fra tørrede frugter, før de gives til børn, og ikke efterlade dem på et tilgængeligt sted uden opsyn.

Tilstedeværelsen af ​​jern, calcium, kalium, vitamin A og gruppe B vil hjælpe børn i vækstperioden, styrke tænder og danne knogler, øge hæmoglobin efter forkølelse, styrke nervesystemet og immuniteten og have en gavnlig effekt på synet i alder af computerteknologi og gadgets.

I hvilken form kan det bruges?

I vores detailkæder præsenteres dadler i form af tørrede frugter, og på en række restauranter i storbyerne kan de serveres friske som supplement til en ret. Før brug vaskes tørrede frugter med kogende vand, efterfulgt af skylning med koldt kogt vand.

Transport over lange afstande bidrager til forurening af frugter med smertefuld mikroflora, som kan forårsage tarmsygdomme.

Tørrede frugter kan infunderes i varmt vand, indtil de er helt bløde, hvilket mange mennesker kan lide, især børn og ældre. Dadler tilsættes under tilberedningen orange kompot, de blødgør og komplementerer aromaen af ​​æteriske citrusolier. Frugterne bruges til at lave skumfiduser og syltetøj, og de tilsættes bagværk og desserter. I asiatiske lande Vin er lavet af tørret frugt.

Daglig dosis

Den daglige dosis af dadler afhænger af reglerne for ernæring i familien eller individuelle præferencer, sundhedsstatus og den menneskelige krops tendens til at være overvægtig. Hvis en person ikke er overvægtig og ikke har helbredsproblemer, er datoforbruget muligvis ikke begrænset. De skal dog bruges inden for rimelige grænser.

Hvis du er tilbøjelig til at tage på i overvægt, følge korrekt ernæring og i færd med at tabe dig, vil et par dadler med morgente give kroppen cirka 30 kilokalorier - dette vil give et boost af energi og forbedre hjerneaktiviteten for hele dag. Et engangsforbrug på 10 styk vil give omkring 130-150 kilokalorier, som enhver person med et aktivt liv har råd til uden risiko for overspisning.

Kontraindikationer

At spise dadler kan ikke forårsage skade på kroppen. Kontraindikationer er tilstedeværelsen af ​​diabetes mellitus, fedme, intolerance over for kroppen. Et fuldstændigt afslag på tørrede frugter er kun nødvendigt, hvis du er intolerant, hvilket kan føre til uoprettelige konsekvenser. For andre sygdomme vil det ikke forårsage skade at tage det i normale mængder med te eller i sin naturlige form. Dadler er naturens gaver. Nægt ikke dig selv fornøjelsen af ​​at drikke en kop aromatisk te med de vidunderlige tørrede frugter, som naturen har givet menneskeheden i århundreder.