Trin-for-trin opskrift på at lave appelsinkompot til vinteren

Hvis du er træt af almindelige kompotter lavet af bær og tørrede frugter, kan du tilberede mere originale forfriskende drinks rige på vitaminer - kompotter fra citrusfrugter eller mere præcist appelsiner. Citrusfrugter har en interessant smag; de kombinerer sødme med surhed, og kompotten minder om juice. Derudover er det en simpel proces at tilberede en sådan drink, og resultatet kan ikke andet end glæde dig.

Funktioner ved tilberedning af orange kompot

Appelsiner er en frugt, der kan findes på butikshylderne året rundt, så der er ingen problemer med ingredienser om vinteren eller sommeren. Den nemmeste måde er at tage frugt, vand og sukker, men for at få en rigere, mere eksotisk aroma og smag, er det tilrådeligt at supplere opskriften med andre ingredienser - krydderier, frugter, bær.

Der er forskellige opskrifter - du kan tilberede kompot for at slukke din tørst, eller forberede den til vinteren, og så vil denne delikatesse være lige ved hånden til enhver tid - bare tag ud og åbn en krukke med den aromatiske drik.

Som det viser sig, passer appelsiner godt sammen med mange krydderier, bær og frugter: ribs, tranebær, kirsebær, æbler, tørrede frugter, kanel, ingefær, vanilje. Så du kan vælge ingredienserne til at smage og tilberede forskellige drikkevarer.

Og for at citrusfrugter skal bevare alle deres gavnlige elementer, skal de underkastes en skånsom varmebehandling - kog i højst 2 minutter.

Valg af hovedingrediens

En virkelig lækker appelsin er en moden, saftig frugt, sød og let syrlig. Bitre, syrlige, grønlige citrusfrugter bør ikke spises, meget mindre laves til juice eller kompotter.

For at gøre dit køb det mest succesfulde, bør du lytte til følgende anbefalinger:

• selvom denne frugt sælges hele året rundt, kan de sundeste og lækreste frugter købes i løbet af sæsonen - fra december til midten af ​​marts;
• Citrusfrugter fra Spanien anses for at være de bedste, egyptiske og tyrkiske appelsiner ender ofte på umodne hylder, og frugter fra Peru og Sydafrika indeholder ofte kemiske elementer;
• udvendigt skal frugtens skræl have en glat overflade og en gul-orange farve;
• alt for lys, klumpet skræl er et tegn på, at frugten har været udsat for kemikalier.

Forresten anses den sødeste appelsin for at være den med en "navle" - en lille tuberkel.

Metoder til fremstilling af appelsinkompot

Blandt opskrifterne kan du finde både meget simple versioner og ret komplekse. Men du kan vælge den mulighed, som du kan lide mere end andre.

En simpel opskrift til vinteren

For at fylde op med en sund drink til vinteren kan du tilberede den efter en opskrift kaldet "bulgarsk kompot." Det viser sig rigt og koncentreret, så mange mennesker foretrækker at tilføje mousserende vand til det, før de drikker.

Følgende komponenter vil være påkrævet:

• appelsiner - 2 stk.;
• citron - 1 stk.;
• sukker - 2 kopper.

Madlavningsalgoritme:

1. Appelsiner skal skrælles - ikke kun skrællen fjernes, men også frø, membraner og fibre.
2. Skær dem i skiver.
3. Sukker hældes i 2 glas vand.
4. Saften presses ud af citronen og tilsættes sukkersiruppen.
5. Den resulterende blanding placeres på komfuret, indtil det koger.
6. Læg citrusstykker i den kogende blanding og lad det koge igen.
7. Skiverne fjernes og lægges i forberedte beholdere.
8. Siruppen koger i yderligere 15 minutter, og hæld den derefter over appelsinerne.
9. Bankerne ruller straks op.

Græskarkompot med appelsin

Disse to ingredienser udgør en smuk beriget kompot; det er bedst at tage muskusagtige varianter af græskar. For at få en 3-liters krukke med kompot skal du bruge følgende:

• appelsiner - 3 stk.;
• sukker - 1 glas;
• græskar frugtkød - 400 g.

Før du laver mad, skal du forberede glassene og lågene:

1. Græskarret skrælles og skæres i tern.
2. Sukker hældes i 2 liter vand og simres ved svag varme.
3. Grøntsagsstykker tilsættes siruppen, og blandingen koges i 15 minutter.
4. 1 citrus går til saft og skal, den sidste komponent males fra 3 spsk. l. Sahara.
5. De resterende frugter skrælles, og frugtkødet skæres i tern.
6. De lægges i græskarsirup og koges i cirka 5-7 minutter.
7. Frisk juice hældes i kompotten og efterlades på komfuret i 3 minutter.
8. Drikken, fjernet fra ilden, hældes straks op og rulles sammen.

Kompot af appelsiner og citroner

Ingredienser:

• appelsiner - 2 kg;
• citroner - 0,5 kg;
• sukker - 0,9 kg;
• blomsterhonning - 200 g;
• vand - 4,5 l.

Det er ikke svært at tilberede en citrusdrik, bare se, hvordan det gøres trin for trin:

• Skallen afskæres fra citrusfrugter, årer og frø fjernes;
• frugtkødet skæres i stykker og anbringes i steriliserede beholdere;
• sukker hældes i vand, siruppen koges i 10 minutter;
• tilsæt skal til det og kog i et kvarter;
• siruppen filtreres og frugtstykker hældes i den;
• efter 15 minutter, returner siruppen til gryden, tilsæt honning og kog i 10 minutter;
• Krukkerne fyldes med den resulterende væske og forsegles.

Kompot af røde ribs med appelsin

For at tilberede 3 liter kompot skal du bruge:

• røde ribs - 1 l;
• orange - 1/2 stk.;
• sukker - 350 g;
• vand.

Opskriften er enkel:

1. Rene bær og frugtkød, skåret i krus, anbringes i krukker.
2. Hæld kogende vand i glassene og lad dem stå i 5 minutter.
3. Væsken drænes, sukker tilsættes, og siruppen bringes i kog.
4. Krukkerne fyldes med varm væske, rulles straks sammen og vendes på hovedet.

Tranebær- og appelsinkompot

Til 3 liter skal du bruge:

• tranebær - 300 g;
• appelsiner - 2 stk.;
• sukker - 1 spsk;
• vand - 3 l.

Kompotten tilberedes efter følgende algoritme:

• Juice presses ud af bær og frugtkød og kombineres;
• Placer en gryde på komfuret, hæld 3 liter vand i den, tilsæt bær og citrusmasse;
• blandingen koges i 5 minutter, derefter hældes saft i den og koges i 3 minutter;
• Kompotten afkøles og filtreres.

Kiwi og appelsinkompot

Komponenter:

• æbler og appelsiner - 1 stk.;
• kiwi - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• vand - 2 l.

Madlavningsopskriften er som følger:

1. Frugterne skal vaskes og skæres i ringe; hvis du ikke kan lide smagen af ​​skallen, er det bedre at skrælle appelsinerne.
2. Sæt en beholder med vand på komfuret, efter at det koger, tilsæt sukker og kog i et par minutter.
3. Kom frugt i siruppen, lad det koge og sluk for komfuret.
4. Kompotten skal blot afkøles, og du kan nyde den lækre drink.

Kompot af appelsiner og kanel

Denne opskrift er god til køligt vejr - den varmer, den har en hyggelig fornemmelse, velegnet til familieaftener og endda ferier. Følgende komponenter vil være påkrævet:

• orange - 1 stk.;
• sukker - 60 g;
• kanel - 1 tsk;
• vand - 1 spsk.

Madlavningsmetode:

1. Citrusfrugter skrælles og skæres i halvcirkler.
2. Skrællen renses for hvide fibre, skallen skæres i strimler.
3. Vandet bringes i kog, kanel, skal og sukker tilsættes.
4. Drikken brygges i 10-12 minutter og filtreres.
5. Stykker af appelsiner anbringes i glas, hældes med varm sirup, og drikken infunderes.

Opbevaring af kompot

Som andre præparater kan kompotter til vinteren opbevares på ethvert mørkt, køligt sted - det kan være en kælder, kælder, køleskab. Drikkevarer til direkte indtagelse kan ikke opbevares så længe; oftest anbefales det at indtage dem inden for 24 timer.