Lækre opskrifter på kirsebærblommekompot med og uden frø til vinteren, med og uden sterilisering

Kirsebærblomme er en blommetype, der giver dig mulighed for at tilberede næsten alt fra den. Men i hvert tilfælde skal en person overholde en klar opskrift, som ikke alle kender til. Når det kommer til at forberede kirsebærblommekompot til vinteren, er der et stort antal varianter af denne drik at vælge imellem, som kan glæde selv de mest krævende gourmeter.

Finesser af madlavning

For at gøre kompotten velsmagende skal du følge nogle regler. Først og fremmest taler vi om følgende:

• drikken kan tilberedes af hele kirsebærblommer eller endda halvdele;
• Det anbefales kun at bruge hårde frugter; de bløde kan blive sure under forarbejdningen;
• tæthed og sterilitet skal overholdes nøje;
• sukker skal tilsættes baseret på surhedsgraden af ​​kirsebærblommen;
• hver frugt bør ikke vise tegn på selv en lille fordærvelse.

Hvad passer kirsebærblomme til i kompot?

De mest fordelagtige kombinationer af kirsebærblomme i kompot kan betragtes som tilsætning af frugter som pære, appelsin, blommer, æbler og abrikoser. En lige så velsmagende drink kan tilberedes ved at tilsætte zucchini eller mynte.

Hvilke sorter er bedre at vælge?

Du kan lave kompot af absolut alle slags kirsebærblomme. Afhængigt af opskriften kan drikken i højere grad indeholde fx blå frugter. I dette tilfælde kan gul og rød tilføjes for at forbedre smagen, men først og fremmest afhænger det af personens smagspræferencer.

Tilberedning af kirsebærblomme

Under tilberedningsprocessen skal hver frugt inspiceres omhyggeligt, og de, der viser tegn på fordærv, skal fjernes. Prik kirsebærblommen med en tandstikker, inden den lægges i glasset, så den ikke brister. Dette vil også have en positiv effekt på smagen af ​​kompotten i fremtiden.

Metoder til at tilberede kompot derhjemme

For at forberede en lækker kompot kan du i dag bruge mange metoder og opskrifter.

Hver af dem adskiller sig ikke i nogen vanskeligheder, der ikke tillader at udføre alle de nødvendige handlinger derhjemme.

Oftest er folk interesserede i de enkleste opskrifter, og først efter at have fået den nødvendige erfaring komplicerer de dem.

En simpel opskrift til vinteren

For at forberede kompot med frø skal du bruge følgende:

1. 300 gram gul kirsebærblomme.
2. Cirka 2 liter vand (hvis der bruges en 2 liters krukke, 1,5 liter).
3. 200 gram sukker.

Hver beholder skal vaskes godt, ligesom alle frugter. Dernæst kan du sætte en skål med vand på ilden og vente, indtil der dannes bobler. Kirsebærblommen, der allerede er anbragt i krukker, hældes med den og efterlades i cirka en halv time. Nu returneres den samme væske tilbage til gryden og sættes i brand.

Så kan du begynde at putte sukker i glassene. Når vandet koger, skal du hælde det i glassene og lade det stå igen i en halv time. Til sådanne formål kan du bruge beholdere med skruehalse. Efter vridning skal den færdige kompot vendes og efterlades et sted, hvor solens stråler ikke når. Efter 1 dag er den klar til at drikkes.

Uden sterilisering

Kompot kan tilberedes uden en langvarig steriliseringsproces. Til at begynde med vaskes hver blomme og lægges i en krukke. Derefter skal du sætte vand på komfuret og bringe det i kog for at hældes i krukker. Efter at glassene er lukket, pakkes de ind i et håndklæde og køles af. Dette vil tage cirka en halv dag. Næste dag skal du dræne vandet og drysse frugten med sukker (3 spsk pr. 1 liter).

Efter at det tidligere drænede vand koger på komfuret, hældes det i glassene helt til toppen. Efter at beholderen er lukket, igen pakket ind i et håndklæde og sendt til kælderen.

Sukkerfri

For at lave kompot uden sukker behøver du kun den udvalgte variant af kirsebærblomme og vand.Det er tilrådeligt kun at bruge de modneste og sødeste frugter. Når det kommer til sterilisering, bør kvartsglas tage mindst 12 minutter.

Kirsebærblommen skal placeres i et dørslag og opbevares i kogende vand i højst 5 minutter.

Fyld glassene med den samme væske, som frugterne gennemgik blancheringsprocessen i, efter at de er bragt i kog.

Når glassene er hermetisk lukkede, sendes de til et mørkt sted for at køle helt af.

Frøfri

For at forberede en sådan kompot, efter vask, hæld kogende vand over frugthalvdelene og lad det stå i 30-35 minutter. Bagefter hældes væsken i en gryde, sukker tilsættes og siruppen koges op. Dernæst skal de hælde den pakkede kirsebærblomme i glassene og forsegle dem med låg.

Med orange

For at kunne lukke kompotten med tilsætning af appelsiner skal du bruge følgende:

• 600 gram frugter;
• kanel;
• 2 liter vand;
• 2 appelsiner (gerne større);
• 150 gram sukker;
• 3 nellikestjerner.

Til at begynde med sendes glassene til sterilisering. Dernæst kan du begynde at vaske kirsebærblommerne og appelsinerne med en pensel og skære appelsinskallen af, da det kan få kompotten til at smage bittert. Frugtkødet skæres i ringe. Bagefter lægges frugterne ud i beholdere. Nu er det tid til at hælde kogende sukkerlage over dem og rulle lågene sammen, som også er blevet steriliseret.

Med blomme

Denne drik er attraktiv, fordi den har en udtalt sød og sur smag. Til sådanne formål steriliseres krukker ofte ikke; du skal bare skylle dem godt og putte kirsebærblommer og den valgte blommesort i dem. For at sikre, at smagen ikke er for koncentreret, bør frugterne ikke fylde mere end 1/3 af krukken. Dernæst kan du hælde kogende vand og lade beholderne stå i 10 minutter.

Bagefter sendes vandet til gryden for at begynde at koge siruppen med sukker.Dens mængde er valgt efter din smag. Efter tilberedning af siruppen hældes den i krukker og lukkes godt.

Med mynte

For at tilberede kompot med kirsebærblomme og mynte skal du bruge følgende:

1. Små kirsebær blomme frugter.
2. 300 gram sukker.
3. Frisk mynte.
4. Vand.

Læg kirsebærblomme i en ren krukke, tilsæt mynte, hæld kogende vand på og lad det stå i 30 minutter. Yderligere er tilberedningsprocessen ikke anderledes end at lukke den ovenfor beskrevne blommekompot.

Med æbler

For at lave sådan en kompot skal du kun vælge de friskeste æbler og skære skrællen af ​​dem. For at lægge dem i en krukke skæres frugterne i skiver. Kirsebærblommer kan kun efterlades med frø, hvis drikken drikkes inden for det første år efter tilberedning. Når beslutningen er taget, lægges denne frugt oven på æblerne.

Med zucchini

Efter at have tilføjet zucchinien til kirsebærblommekompotten, vil den smage lidt som ananasjuice. Følgende ingredienser bruges til dette:

• 2 liter vand;
• sukker (300 gram);
• gul kirsebærblomme - 300 gram;
• 900 gram zucchini.

Grøntsager og frugter skal vaskes godt. De første skal skrælles og skæres i små tern uden kerne. Når blommerne og zucchinien lægges i glas, fyldes de med varmt vand og lader stå til temperaturen falder til 35-45 grader. Dernæst returneres vandet til gryden for at lave usødet sirup. Nu kan du hælde det i beholderen og skrue låget på.

Med abrikoser

For at lukke en sådan kompot skal du bruge cirka 0,9 kg abrikos pr. 3-liters krukke. Forberedelsesprocessen er som følger:

1. Vask beholdere med sodavand.
2. Abrikoser og blommer vaskes i koldt vand og efterlades i et dørslag.
3. Tilberedning af sirup.
4. Dernæst kan du hælde frugten i glas og fylde den med sirup.
5. Nu skal glasset placeres i en gryde med vand på komfuret.
6. Når det koger, skal beholderen stå i cirka en halv time.
7. Bagefter kan du begynde at rulle krukken sammen.

Med pærer

For at tilberede denne drink skal du bruge følgende:

• 1-2 kg pærer;
• mynte gren;
• citronsyre;
• 4 spsk sukker;
• 1,5 kg kirsebærblomme.

Før du anbringer frugter i beholdere, skal de vaskes og steriliseres. Du kan lægge 2 mynteblade ovenpå og hælde kogende vand lidt mere end halvvejs. Efter 14-16 minutter hældes væsken i en bekvem beholder til fremstilling af siruppen. Når den er klar, hældes den på glas og lukkes med steriliserede låg.

Vilkår og regler for opbevaring af kompot

Hvis frugter med frø blev brugt til madlavning, kan konserveringen ikke opbevares i mere end 1 år. Ellers vil drikken blive forgiftet med skadelige stoffer.

Kirsebærblomme kan i princippet klassificeres som en af ​​de frugter, der ikke kan modstå langtidslagring i nogen form..