19 enkle opskrifter til at lave chokeberry-kompot til vinteren

Kompotter fra den almindelige chokeberry eller chokeberry, forberedt til den kolde vinter med forskellige tilsætningsstoffer i henhold til enkle gennemprøvede opskrifter, vil dekorere en festlig fest og en almindelig middag. Der er et utal af muligheder; enhver husmor kan finde den perfekte til sin familie. Mængden af ​​sukker kan varieres alt efter om din familie kan lide det sødere eller ej.

Generelle principper for forberedelse af aroniakompot til vinteren

Chokeberry har en ejendommelig syrlig smag. Du kan slippe af med overdreven astringens ved at lægge frugterne i fryseren i et par dage.

En anden mulighed for at reducere astringens er præ-blanchering. Derudover giver dette bærene ekstra blødhed.

Funktioner ved valg af ingredienser

Til drinken skal du tage modne chokeberrybær. Før tilberedning sorteres råvarerne, så beskadigede og tørre bær fjernes. Det er bedre at adskille rønen fra grenene, selvom nogle opskrifter tillader brugen af ​​hele penslen.

Hvordan forbereder man beholdere korrekt til starten af ​​processen?

Glaskrukker eller -flasker bruges normalt til tilberedning. Beholderne rengøres grundigt med sodavand, vaskes og steriliseres derefter. Lågene koges i flere minutter før brug.

Hvordan tilbereder man chokeberry-kompot derhjemme?

Det er ikke svært at brygge og opbevare en bærdrik; du skal bare følge de grundlæggende principper.

Komponenterne og deres volumen ændres ud fra smagernes ønsker.

Den enkleste opskrift uden sterilisering til en 3-liters krukke

For at få 3 liter fremragende bordeaux-afkog skal du tage:

• chokeberry - 400 g;
• sukker - 400 g;
• vand.

Konserveringsproceduren er angivet nedenfor:

1. De udvalgte råvarer skylles, blancheres og lægges på flaske.
2. Sukker hældes på det første lag.
3. Fyld beholderen med kogende vand til randen og forsegl.

Med æbler

Denne drik har en subtil aroma og let surhed.For at forberede delikatessen skal du tage en literbeholder:

• chokeberry - 100 g;
• 1 æble;
• sukker - 100 g;
• vand - 800 ml;
• citronsyre - 1 gram.

Tilbered en lækker vitaminkompot efter følgende instruktioner:

1. Bunden er dækket af et lag vaskede bær, efterfulgt af æbleskiver uden skind og frø.
2. Hæld kogende vand i et kvarter, hæld i en beholder.
3. Kog siruppen fra den afdryppede væske, sukker og citronsyre i et par minutter.
4. Beholderen fyldes med opløsning og rulles op.

Med tilføjelse af rød røn

Du får en fremragende forfriskende drik, hvis du tager en blanding med almindelig røn som råvare. Hvis det endelige produkt virker lidt surt, så sød det.

Liste over komponenter:

• chokeberry - 250 g;
• rød røn - 250 g;
• sukker - 500 g;
• vand - 2,5 l.

Instruktionerne er præsenteret nedenfor:

1. Råvarerne fordeles på flasker.
2. Kog siruppen i 5 minutter.
3. Fyld beholderne til toppen med opløsningen og forsegl.

Med kirsebær og kirsebærblade

En interessant sammensætning er lavet ved at kombinere chokeberry og chokeberry. For at give drinken en kirsebæraroma tager de selve frugterne, saften og endda bladene.

Ingredienser til en lækker drink med en vidunderlig duft:

• chokeberry - 600 gram;
• kirsebærjuice - 250 ml;
• kirsebær - 150 g;
• kirsebærblad - 12 stykker;
• sukker - 500 g;
• vand.

Opbevar som følger:

1. Chokebær og kirsebær blancheres og fordeles på flasker.
2. Kirsebærblade hældes med en halv liter kogende vand og afkøles.
3. Dernæst skal du opvarme det sødede vand, hælde kirsebærsaften i og et afkog af bladene; kog blandingen i 5 minutter.
4. Opløsningen hældes, og beholderen forsegles.

Med havtorn

De fylder op med et forbløffende vitaminprodukt, der bruger chokeberry og havtorn som basis.

Til 3 liter er følgende komponenter nødvendige:

• chokeberry - 200 g;
• havtorn - 300 g;
• sukker - 200 g;
• vand.

Gem på denne måde:

1. Råvarerne fordeles på flasker.
2. Kog siruppen ved at bringe det sødede vand i kog.
3. Fyld beholderen med kogende opløsning.
4. Fyldte beholdere steriliseres i en halv time og forsegles.

Med solbær

Du får en "vitaminbombe", hvis du blander aronia med ribs.

For 1 liter tag:

• chokeberry - 100 g;
• solbær - 120 g;
• sukker - 150 g;
• vand - 800 ml.

Dåse uden større indsats som dette:

1. De vaskede råvarer kommes i en skål og sukker tilsættes.
2. Placer på lav varme, rør let, prøv ikke at presse for hårdt, indtil frugterne frigiver saft.
3. Tilsæt vand, bring i kog og kog i 5 minutter.
4. Kom blandingen i en krukke og rul den sammen.

Med mynte

Vidunderlig bevaring vil blive opnået, hvis hovedkomponenten suppleres med duftende urter. Grene med løv skal først skylles og dråberne rystes af.

Disse produkter hjælper dig med at tilberede 3 liter:

• chokeberry - 3 kopper;
• myntegrønt - 2 kviste;
• sukker - 2 kopper;
• vand - 2,8 l.

Dåse i følgende rækkefølge:

1. Frugt og grønt fordeles i beholdere.
2. Tilsæt kogende vand i 15 minutter.
3. Vandet fjernes i en skål, opvarmes, sødes.
4. Beholderen fyldes med varm opløsning og forsegles.

Med pære

Hvis du ønsker at opnå en let frugtagtig nuance, så tag pære som en anden komponent. En yderligere fordel ved denne kombination er, at astringensen fjernes.

Ingredienser til en liters pære- og chokebærdåse:

• bær - 100 g;
• pære - 200 g;
• sukker - 100 g;
• vand - 800 ml.

Kog kompot på følgende måde:

1. Hovedkomponenten blancheres i 3 minutter.
2. Pærerne vaskes, skæres og kerner fjernes.
3. Råvarerne fordeles i krukker, de fyldes med kogende vand i 2 timer.
4. Fjern væsken i gryden, tilsæt sukker og kog i 5 minutter.
5. Opløsningen fordeles i krukker og forsegles.

Med hindbær

Når hindbærhøsten er moden i haven, kan du nemt kombinere bærrene og få et lækkert resultat.

Følgende komponenter vil være påkrævet:

• chokeberry - 400 g;
• hindbær - 150 g;
• sukker - 120 g;
• vand - 270 ml.

Teknologien er angivet nedenfor:

1. Hindbær vaskes grundigt.
2. Blancher aronia i 3 minutter.
3. Produkter placeres i krukker i lag.
4. Bring siruppen fra vand og sukker i kog og hæld i beholderen.
5. Glassene steriliseres i 10-15 minutter og rulles sammen.

Med ranetki

Ranetki kaldes også paradisæbler. Tilføjet til konserves diversificerer de behageligt drikken.

Produkter til 3 liter vitaminpræparat:

• chokeberry - 300 g;
• ranetki - et halvt kilo;
• sukker - 3 kopper;
• vand - 2 l.

Dåse efter instruktioner:

1. Vaskede produkter anbringes i beholdere.
2. Hæld kogende vand over emnet i 10 minutter.
3. Infusionen hældes i en skål, sukker tilsættes og opvarmes.
4. Opløsningen fyldes i krukker og forsegles.

Med kirsebærblomme

Elskere af lyse farver vil sætte pris på den bordeaux-drik.

Komponenter:

• chokeberry - 400 g;
• kirsebærblomme - 600 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2 l.

Når du konserverer, skal du følge disse trin:

1. De vaskede ingredienser anbringes i en krukke og hældes med kogende vand i 10 minutter.
2. Infusionen hældes i en gryde, sukker tilsættes og koges i 3 minutter.
3. Fyld beholderen til toppen med opløsningen og forsegl.

Med druer

Absolut enhver druesort er velegnet til en fantastisk kompot.

Komponenter:

• chokeberry - 300 g;
• druer - et halvt kilo;
• sukker - 1,5 kopper;
• vand - 2 l.

Foretag forberedelsen som følger:

1. De sorterede vaskede frugter lægges i en krukke.
2. Kog den søde sirup i 3 minutter.
3. Opløsningen hældes i en krukke og rulles sammen.

Med tjørn

Hovedkomponenten går godt med tjørn. Du kan variere med dine yndlingskrydderier.

For en tre-liters beholder skal du tage:

• chokeberry - 1 kop;
• tjørn - 2 kopper;
• vand - 2,5 l;
• sukker - 750 g;
• nelliker, kardemomme, stjerneanis - efter smag.

Trin-for-trin instruktioner er præsenteret nedenfor:

1. Råvarer lægges i krukker.
2. Hæld kogende vand over i en halv time.
3. Infusionen drænes, sukker og krydderier tilsættes og bringes i kog.
4. Opløsningen hældes i beholdere og forsegles.

Med orange

For kendere af eksotiske vil en opskrift med tropiske frugter passe til dig.

For et tre-liters emne skal du tage:

• chokeberry - et halvt kilo;
• 1 appelsin;
• sukker - et halvt kilo;
• citronsyre - 1 tsk;
• vand - 2,5 l.

Forbered en appelsin-chokeberry afkog som følger:

1. Fordel bær og frugtskiver i glas.
2. Komponenterne hældes med kogende vand i en halv time.
3. Kog siruppen fra det drænede vand med tilsætning af sukker og citronsyre i 5 minutter.
4. Opløsningen fordeles i krukker og forsegles.

Med citron

Den gule frugt tilføjer en karakteristisk surhed, derudover har den konserverende egenskaber, det vil sige, at tilsætning af blot et par skiver af frugten vil øge bevarelsen af ​​twisten.

Ingredienserne til 3L er angivet nedenfor:

• chokeberry - 300 g;
• citron - 2 skiver;
• sukker - 1 glas;
• vand - 2,5 l.

Twistet er forberedt ved hjælp af følgende teknologi:

1. Bær hældes i kogende vand.
2. Kog i 5 minutter, tilsæt sukker.
3. Bring det i kog igen og tilsæt citron.
4. Bring i kog for sidste gang, hæld på glas og luk.

Med torne

Et afkog med tilsætning af slåen vil være en glimrende tilføjelse til middag eller frokost.

For tre liter skal du tage:

• chokeberry - 200 g;
• tur - 200 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2,5 l.

Metoden er præsenteret nedenfor:

1. Råvarerne hældes med kogende vand i en halv time.
2. Vand hældes i en gryde, sukker tilsættes og varmes op.
3. Opløsningen hældes i krukker og forsegles.

Med blommer "tre minutter"

Den store fordel ved delikatessen er tilberedningshastigheden. Råvarerne kræver ikke særlig forberedelse: der er ingen grund til at fjerne gruberne fra blommerne, bare skyl og fjern de beskadigede.

For en tre-liters krukke tag:

• chokeberry - 200 g;
• blommer - 300 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2,5 l.

Når du laver mad, skal du følge følgende instruktioner:

1. Komponenterne anbringes i en beholder og hældes med kogende vand i en halv time.
2. Vandet hældes i en skål, sukker tilsættes, og koges i 3 minutter.
3. Siruppen hældes på glas og lukkes.

I en langsom komfur fra frosne chokebær

Hvis du har en fryser derhjemme, kan bærrene opbevares i den næsten uden tab af gavnlige egenskaber. Til kompot er råvarerne ikke tidligere optøet.

For en fem-liters multicooker skål, tag følgende:

• chokeberry - 400 g;
• sukker - 350 g;
• citron - halvdelen;
• vand - 4,5 l.

Kog som følger:

1. Komponenterne anbringes i en multikoger og koges i en time; hvis der tilsættes koldt vand, svarer dette normalt til "suppe"-tilstanden.
2. Bruger du kogende vand, reduceres kogetiden til 20 minutter.
3. Hold låget lukket under tilberedningen.
4. Drikken får lov til at brygge: Fjern ikke låget, før væsken er afkølet.

I en gryde med kanel

Kanel vil give kompotten en lækker krydret aroma.

Til drinken skal du bruge:

• chokeberry - 300 g;
• sukker - 250 g;
• malet kanel - en knivspids;
• vand - 2 l.

Forbered som følger:

1. Kog vand og tilsæt ingredienser.
2. Kog i 15 minutter, dækket tæt.
3. Lad stå i 4 timer, hvorefter du kan drikke.

Regler for opbevaring af chokeberry-kompoter

Kompot kogt direkte til servering opbevares i køleskabet i op til fem dage.

Valsede dåser opbevares i et underjordisk eller andet sted, der opfylder kravene, i højst 2 år. Det er vigtigt at beskytte emnerne mod direkte sollys og ikke placere dem i nærheden af ​​varmeapparater.

Chokeberry-kompoter er en vidunderlig måde at bevare vitaminer og fylde op på et "stykke sommer" til den kolde årstid.

Ved at lave forskellige kombinationer af velkendte produkter kan du prøve drikkevarer, der smager forskelligt, men er lige sunde, hver dag.