TOP 16 enkle opskrifter på rød rønsyltetøj til vinteren derhjemme

Der er frugter, som det ikke er sædvanligt at lave præparater af. Rowan er en af ​​dem. Få mennesker ved, at denne bær har unikke helbredende egenskaber. Der er enkle opskrifter på at lave rød rognesyltetøj. Du kan ikke købe denne dessert i en butik. Den laves kun hjemme. Resultatet er en original, velsmagende delikatesse - et ægte kulinarisk mirakel, som du ikke vil være i stand til at trække børn væk fra ved ørerne.

Madlavningsfunktioner

Erfarne kokke anbefaler at følge disse regler for at lave dessert derhjemme:

1. Der bruges kun flaskevand.
2. Hvis syltetøjet er tilberedt med tilsætning af andre frugter, vaskes de godt, skindet skrælles af, og frøene fjernes.
3. Når du laver mad, skal du omrøre retten med jævne mellemrum med en træspatel for at forhindre, at den brænder på.
4. Sørg for at fjerne alt skum, der kommer frem.
5. Det færdige produkt hældes varmt i pasteuriserede beholdere og dækkes derefter med kogte eller dampede låg. Stil beholderne på hovedet, dæk dem med et bomuldstæppe og vent, indtil de er helt afkølet.

Hvordan vælger man bær til marmelade?

For at forberede delikatessen skal du bruge sorterne Nezhinsky og Nevezhinsky. I Rusland er det sædvanligt at plukke bær i efteråret efter ferien til ære for Peter og Paul. Når alt kommer til alt, vil den første frost normalt på dette tidspunkt være forbi, hvilket betyder, at rønen mister sin bitterhed. Men hvis dette fænomen ikke opstod i naturen, placeres bærene i fryseren i et par dage.

Efter disse manipulationer sorteres frugterne og fjerner bløde, små, sorte og fordærvede frugter. Derefter vaskes de og lægges til tørre på en ren klud.

Regler for klargøring af containere

Et bassin eller en stor gryde er bedre egnet til tilberedning af desserten, da bærmassen vil øges i volumen under kogningsprocessen. Fra en lille beholder vil marmeladen "løbe væk" over på komfuret. Det er praktisk at hælde syltetøj i halvliters eller liters glas.

Hvordan laver man rød rønsyltetøj til vinteren?

Der er en måde at viderebehandle frugten for at fjerne astringens.De blancheres i 10-15 minutter i kogende letsaltet vand.

Klassisk opskrift

Nogle husmødre foretrækker at lave dessert ved hjælp af en klassisk opskrift. For at forberede det skal du bruge:

• røn - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 2 glas.

Tilbered først sirup fra vand og sukker. Frugterne lægges i det og efterlades natten over. Om morgenen tages bærrene ud, og siruppen bringes i kog. Derefter kombineres ingredienserne og koges i 50 minutter.

Hurtig marmelade

En velsmagende og sund delikatesse opnås, hvis frugterne ikke udsættes for langvarig varmebehandling. For at forberede det har du brug for:

• røn - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vaniljesukker - 2 poser;
• vand - 3 glas.

Bærene hældes med varm sirup og efterlades i 2 timer. Vanillin tilsættes, varmebehandlingstiden er 15 minutter.

"kongeligt"

Du kan lave dessert efter en speciel opskrift. Resultatet er en ret, der smager eksotisk. For ham skal du fylde op:

• røn - 1 kg;
• hvidt sukker - 1,5 kg;
• appelsiner - 500 g;
• vand - 3 glas;
• kanel - 1 pakke;
• valnødder - 150 g.

Frugterne kommes i en gryde, sukker og citrusfrugter malet i en kødhakker tilsættes. Kog blandingen i en halv time, tilsæt hakkede valnødder og kanel og bring det i kog.

Revet med sukker uden kogning

Forbered en lækker dessert uden madlavning af følgende ingredienser:

• røn - 2 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Bærene knuses, blandes med sukker og stilles på køl natten over. Massen blandes og anbringes i beholdere. Opbevar produktet i køleskabet i højst en måned.

Med æbler

Æbler gør marmeladen tykkere i konsistensen. Den er tilberedt af:

• røn - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• vand - 2 glas;
• granuleret sukker - 2,5 kg.

Tilsæt vand og sukker til bærrene med hakket frugt og kog i 20 minutter. Ilden er slukket.Denne procedure udføres tre gange mere.

Med appelsin og nødder

Den originale dessert vil blive lavet af følgende ingredienser:

• røn - 1 kg;
• appelsiner - 3 stk.;
• vand - 2 glas;
• malede valnødder - 1 kop;
• granuleret sukker - 2 kg.

Bærene koges i sukkerlage i 15 minutter. Tilsæt knuste appelsiner og fortsæt med at koge i endnu en halv time. Tilsæt nødder og bring blandingen i kog.

Fra frossen rød røn

Til denne delikatesse skal du tage 1 kg bær, frosset kunstigt eller naturligt. Du skal også bruge:

• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - 3 glas.

Bærene lægges på en bageplade og stilles i ovnen i et par timer ved en temperatur på +40 °C. De lægges derefter i sukkerlage og koges i 40 minutter.

I en blender

Ved hjælp af moderne teknologi forenkles processen med at lave syltetøj. Ejeren skal bruge:

• røn - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vanillin - 2 spsk. falsk;
• vand - 2 glas.

Bærene knuses i en blenderskål, blandes med sukker og vand og efterlades i 3 timer. Kog blandingen i 30 minutter, tilsæt vaniljesukker og bring det i kog.

I mikroovnen

Når du laver mad i en mikrobølgeovn, behøver du ikke at røre blandingen, den brænder ikke. Til dessert har de:

• røn - et halvt kilo;
• vand - 500 ml;
• granuleret sukker - 800 g;
• vanilje - 3 g.

Læg røn med vand og sukker i en beholder og sæt den i mikroovnen i 1 time. Efter afkøling pureres massen, tilsættes vaniljesukker og koges i endnu en halv time.

Med græskar

Bærene koges også med meloner. Til retten skal du bruge:

• røn - 0,5 kg;
• græskar - 900 g;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• citron - 1 stk.

Det hakkede græskar dækkes med sukker og står natten over. Om morgenen koges det til halvt kogt. Tilsæt bær og hakket citron med skal. Massen koges i 40 minutter.

Tør marmelade

Tør røndessert ligner kandiserede frugter og bruges til at dekorere konfektureprodukter. Nødvendige ingredienser til denne ret:

• rød røn - 400 g;
• chokeberry - 400 g;
• frisk udstenet blomme - 400 g;
• vand - 400 ml;
• granuleret sukker - 2 kg;
• nelliker - 2 g.

Læg bær med nelliker i sukkersirup og kog i 5 minutter. Lad derefter stå i 5 timer. Proceduren gentages 4 gange. Kom ingredienserne i en sigte med en hulske. Den resterende sirup bruges til at lave kompot. Efter at væsken er drænet, drysses bærrene med sukker og placeres på en bageplade, kogt i ovnen i 1,5-2 timer. Produktet opbevares i køleskab i eventuelle beholdere.

Med pærer

Rønnedessert med pærer tilberedes på samme måde som med æbler.

I en slow cooker

En multicooker vil tillade en kvinde ikke at spilde tid på at omrøre produktet. Kom alle ingredienserne i skålen:

• røn - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 1 glas.

Vælg programmet "quenching".

Låget på den elektriske enhed er ikke lukket, da massen vil stige i størrelse og kan "undslippe".

Med hyben

For godbidder tag:

• røn - 1 kg;
• hyben - et halvt kilo;
• granuleret sukker - 2 kg;
• vand - 1 glas.

Alle ingredienser blandes og koges i 40 minutter.

Med appelsiner og mandler

Sortimentet er udarbejdet af:

• bjergaske - 800 g;
• mandler - 0,3 kg;
• appelsiner - 3 stk.;
• hvidt sand - 1,5 kg;
• vand - 2 glas.

Bær med citrus koges i sukkersirup i 20 minutter.

Tilsæt nødder, varmebehandlingstid - mindst 2 timer.

Med honning og valnødder

I stedet for granuleret sukker kan du bruge naturlig honning. Tage:

• røn - 1 kg;
• vand - 2 glas;
• malede valnødder - 1 kop;
• honning - 0,5 kg.

Bærene blandes med honning og vand og koges i 20 minutter. Tilsæt nødder og kog blandingen i en halv time.

Regler for opbevaring af rønsyltetøj

Desserten bør opbevares i kælderen eller køleskabet i højst 2 år. Det vigtigste er at forhindre det i at fryse.