Tyk jordbærsyltetøj til vinteren med hele bær, fem minutter: TOP 7 opskrifter

Jordbærsyltetøj er værdsat ikke kun for sin vidunderlige smag, men også for sine store fordele, hvorfor det er så vigtigt at forberede denne dessert til vinteren. Produktet er også fantastisk til forkølelse i den kolde årstid. Du skal bare lære at lave en tyk fem-minutters marmelade af jordbær med hele bær. Forberedelsesproceduren vil ikke tage meget indsats og tid, og denne dessert vil give dig en masse glæde om vinteren.

Indhold

Specifikt for at lave jordbærsyltetøj "Fem minutter" til vinteren
Hvordan udvælger og forbereder man råvarer?
Regler for tilberedning af retter
Sådan laver du jordbærsyltetøj "5-minutters"
Klassisk opskrift med hele bær
Med citron
Med mynte
Med citronsyre
Med champagne
Ingen madlavning
I en slow cooker
Opbevaring af det færdige produkt

Specifikt for at lave jordbærsyltetøj "Fem minutter" til vinteren

Erfarne husmødre kender nogle finesser, der giver dem mulighed for at skabe lækker marmelade. Dette præparat bevarer sine værdifulde egenskaber i lang tid. Madlavningsfunktioner:

Det er tilrådeligt at tilberede frugterne i en emaljebeholder eller gryde af rustfrit stål.
Bær og sukker skal tages i de mængder, der er angivet i opskriften.
Under tilberedningen skal produktet omrøres regelmæssigt for at forhindre forbrænding.
Eventuelt skum, der vises på toppen, skal fjernes.

Efter tilberedning af syltetøjet skal lukkede glas vendes. De er dækket med tykt materiale eller et tæppe og efterladt til afkøling.

Hvordan udvælger og forbereder man råvarer?

Frugterne skal have en saftig farve. Til en sød dessert er det bedre at vælge lyse røde havejordbær. En bordeaux tone indikerer overmodenhed eller tilstedeværelsen af nitrater. Det er bedre ikke at vælge mørke bær til marmelade. Og med blege frugter bliver desserten sur.

Det er tilrådeligt at vælge jordbær med blade.

Bær dyrket uden pesticider er modne og har en behagelig aroma. Det er bedre at tage mellemstore frugter.

Halerne fjernes fra jordbærene, hvorefter de skal vaskes grundigt. Bærrene står et stykke tid for at dræne vandet af. Efter sådan forberedelse er de klar til at lave dessert.

Regler for tilberedning af retter

Til syltetøj skal du vælge krukker af høj kvalitet, der ikke er beskadiget, ellers vil kvaliteten af emnerne være lav. Det er tilrådeligt at tage beholdere på 0,5 eller 1 liter.

For at syltetøjet skal bevares godt, skal du udføre højkvalitets sterilisering af krukker og låg. Inden dette skal beholderne vaskes med sodavand.

Sterilisering af krukker udføres over damp.For at gøre dette skal du tilføje vand til gryden og koge det. Du skal bruge et specielt låg til sterilisering med et hul, hvorpå du sætter glasset på hovedet. Proceduren tager 15 minutter. Låg med gummibånd skal koges.

Sådan laver du jordbærsyltetøj "5-minutters"

Forskellige typer desserter er skabt baseret på jordbær. Ud over hovedkomponenten kan andre bær eller ingredienser tilføjes. Uanset hvilken opskrift der vælges, er marmeladen nem at tilberede.

Klassisk opskrift med hele bær

Denne enkle metode giver dig mulighed for hurtigt at lave lækker marmelade. Du skal forberede:

jordbær - 1 kg;
granuleret sukker - 1 kg.

Bærene skal vaskes, tørres, og bladene skal fjernes. Derefter dækkes den med sukker natten over. Jordbær kan stilles på medium varme. Produktet bringes i kog og koges i 3 minutter.

Herefter skal marmeladen køle af. Derefter koges den igen i 3 minutter og afkøles. Og denne procedure udføres igen. Desserten hældes i steriliserede glas. Efter 15-20 minutter kan den lukkes.

Med citron

Med tilføjelsen af yderligere komponenter viser desserten sig ikke mindre velsmagende. Du bør forberede:

jordbær - 600 g;
en halv citron;
sukker - 400 g;
pektinblanding - 10 g.

Kom bærrene i en gryde og tilsæt ¾ portioner sukker og mos med en moser. En halv citron skæres med skrællen, så kernerne fjernes. Citrusstykker lægges i marmelade. Efter kogning vises skum, som opsamles med en ske.

Pektin blandes med det resterende sukker og tilsættes derefter marmeladen. Desserten koges i 5 minutter, og derefter pakkes den i forberedte beholdere. Når marmeladen afkøles, vil den tykne hurtigt og kraftigt.

Med mynte

For at tilberede denne dessert har du brug for:

jordbær - 1 kg;
sukker - 1 kg;
mynte - 3 grene.

Bærene lægges i en skål, dækkes med sukker og efterlades i 8 timer. Kviste mynte tilsættes også. Herefter koges marmeladen på komfuret i 5 minutter. Nu skal du lade det stå i 6 timer. Mynten skal fjernes. Jordbærene koges i yderligere 8 minutter, hvorefter de kan forsegles i glas.

Med citronsyre

Dessert med citronsyre viser sig ikke mindre velsmagende som uden at tilføje dette produkt. Syltetøj tilberedes af:

jordbær - 1 kg;
granuleret sukker - 1 kg;
citronsyre - 0,5 tsk.

Bærene skal overføres til en gryde og dækkes med sukker. Det er ikke nødvendigt at blande komponenterne. Dæk beholderen med gaze og lad stå i 4 timer. Derefter bringes jordbærene i kog og koges i 5 minutter.

Efter afkøling koges marmeladen igen i 5 minutter. Du kan tilføje citronsyre. I denne opskrift er det et konserveringsmiddel, som vil gøre desserten syrlig. Syltetøjet koges i yderligere 5 minutter, hvorefter det kommes på glas.

Med champagne

Om vinteren vil du også nyde denne usædvanlige dessert. Påkrævet:

jordbær - 1 kg;
granuleret sukker - 300 g;
citronsaft - 2 spsk. l.;
champagne - 1/3 glas.

Dæk jordbærene med sukker, tilsæt citronsaft og bland. Lad alt stå i 3 timer. Sæt desserten på bålet og bring det i kog. Kog i 2-3 timer ved svag varme. I slutningen af tilberedningen tilsættes champagne. Du skal bare bringe det i kog.

Ingen madlavning

Syltetøjet viser sig velsmagende selv uden varmebehandling. Du skal forberede:

jordbær - 2 kg;
granuleret sukker - 1 kg;
vand - 0,5 kopper;
saft fra en halv citron.

Du skal lave sirup. Tilsæt vand og sukker til gryden og kog i 5 minutter. Siruppen skal hældes i bærrene og lades køle af. Derefter fjernes saften gennem en sigte i gryden og koges i 5 minutter. Citronsaft tilsættes. Kogt juice hældes i bærrene.Derefter gentages denne procedure igen. Du kan putte bær i krukker og fylde dem med sirup.

I en slow cooker

Denne metode giver dig mulighed for at forberede en lækker og sund dessert. Påkrævet:

jordbær - 2,5 kopper;
granuleret sukker - 2 kopper.

Bærene drysses med sukker og efterlades i flere timer. Ventilen i låget skal afmonteres, så luften kan fjernes godt. "Quenching"-tilstanden er indstillet til 1 time. Efter 25 minutter kan du fjerne skummet. Efter tiden er gået, kommes marmeladen i glas.