TOP 10 opskrifter til at lave fem-minutters æblemarmelade til vinteren

Æbler bruges ofte til at lave kompot til vinteren. Men frugterne af disse frugter er ret velegnede til marmelade. Fem minutters syltetøj lavet af æbler bliver et rigtigt mesterværk. Denne frugt har mange sorter. Hver af dem har sin egen smag. Æbler kombineres godt med forskellige tilsætningsstoffer. Det er nemt at lave æblemarmelade. Selv nybegyndere kokke kan gøre dette.

Funktioner ved tilberedning af fem minutters æblemarmelade til vinteren

Fem minutters æblemarmelade har sine egne tilberedningsegenskaber. Æbler kræver ikke meget sukker. Dens mængde varierer afhængigt af frugtens naturlige smag: de er sure og søde. Jo mere syrlig frugten er, jo mere sukker har du brug for. Tilberedningstiden er forholdsvis kort.

Det er uacceptabelt at putte umodne æbler i desserten. De har ingen smag.

Om frugterne skal skrælles afhænger af det ønskede resultat. For at opnå en mør, homogen masse skal æbler skrælles. For at få en dessert med en karakteristisk aroma efterlades skrællen på.

Forbereder til at lave marmelade

Før madlavning sorteres frugterne, idet man kun vælger fuldt modne frugter.

I modsætning til bær bruges æbler med mindre skader til marmelade, men den beskadigede del fjernes.

Forvaskede frugter tørres.

Fem minutters æblemarmelade kan ikke laves af kun hakkede æbler. Frugterne skæres i tynde skiver eller rives. De kan forarbejdes gennem en kødhakker. Jo større udskæring, jo længere vil æblerne koge. Du kan koge æblemarmelade til vinteren fra juli til oktober. Forskellige varianter af æbler vil lave forskellige desserter.

Syltetøjsglas vaskes godt med bagepulver og steriliseres. Det er bedre at lukke dem med metallåg. Marmelade opbevares mindre under plastikbeklædningen.

Sådan tilberedes æblemarmelade "5-minutters"

Der er mange opskrifter på fem-minutters æbler til vinteren. Den klassiske enkle opskrift kræver kun æbler. Der er opskrifter til fremstilling af æblemarmelade til vinteren med forskellige tilsætningsstoffer:

• citron,
• kanel,
• appelsiner,
• ingefær,
• tyttebær.

Den specifikke kombination afhænger af husmoderens og husstandsmedlemmernes smag.Kendskab til forskellige madlavningsmetoder hjælper dig med at beslutte dig for en fem-minutters æblesyltetøjsopskrift til vinteren.

Klassisk opskrift

For at forberede den enkleste æblemarmelade til vinteren skal du bruge 1 kg moden frugt. De vaskes og tørres. Der er ingen grund til at fjerne skrællen. Frugterne skal hakkes fint. Metoden til at skære - terninger eller skiver - er ligegyldig. Men skæringen skulle være i orden. Æblerne kommes i en dyb gryde, dækkes med 400 gram sukker og stilles i køleskabet i et par timer.

I løbet af denne tid vil frugterne give saft. Sæt gryden på lav varme og vent til siruppen begynder at koge. Herefter koges desserten i yderligere 5 minutter og tages af varmen. Den færdige delikatesse er pakket i krukker.

Æbleskiver

Lækker æblemarmelade til vinteren er lavet af æbler skåret i skiver. Tilberedningsmetoden er enkel. En dessert er tilberedt af Antonovka eller Semerenko sorter. Vask 1 kg frugt, fjern kernehuset og skær i skiver. Læg skiverne i en gryde og tilsæt 1 kg sukker. Lad alt stå natten over.

Om morgenen vil æblerne frigive saft, og sukkeret vil helt opløses. Sæt gryden på gas og varm op til 100 grader. Når siruppen begynder at koge, reducer du gassen og lad den koge i 7-8 minutter. Resultatet er en sød masse med hele skiver. Det vil med succes erstatte marmelade.

Med citron og kanel

Æbler passer godt til forskellige urter og krydderier. En lækker kombination opnås ved at tilberede æbledessert med citron og kanel. Tag 1 kg modne æbler og 1 citron. Frugterne skrælles og udkernes og hakkes. Saften presses ud af citronen. Skallen rives. Hæld 400 mm vand i en bred gryde og tilsæt 1,2 kg sukker.

Sæt på gas og kog indtil sukkeret er opløst.Tilsæt citronskal til den kogende sirup og tag den af ​​varmen. Lad citronsiruppen sidde i 10 minutter. Så sættes den på gas igen og varmes op til 100 grader. Læg æbler i kogende sirup. Desserten fjernes fra gassen og efterlades i 4 timer for at afkøle og trække. Den afkølede marmelade sættes på gas igen og bringes til 100 grader.

Kog i 5 minutter, fjern og lad nu stå i 5 timer. Tredje gang sættes den afkølede marmelade på gas og varmes op til den koger. 5 minutter efter starten af ​​kogningen tilsættes 1 tsk stødt kanel. Fjern straks fra brænderen og anbring i den forberedte beholder.

Med brombær

Du kan lave hurtig fem-minutters æblemarmelade med brombær. Til denne usædvanlige dessert skal du bruge 7 store æbler og et glas brombær. Bærene sorteres og vaskes. Æblerne vaskes og skrælles. De udkernede frugter skæres i tilfældige stykker og lægges i en gryde. Frugterne er dækket med 350 gram granuleret sukker. Tilsæt en halv teskefuld citronsyre til dem. Alt fyldes med 100 gram vand og sættes i brand.

Efter at have ventet på, at vandet koger, fortsætter du med at lave mad i yderligere 20 minutter. I løbet af denne tid vil sukkeret smelte, og frugterne vil koge. Tilsæt brombær til den kogende masse, bland alt og fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter. Marmeladen er klar til at blive pakket i glas til vinteren.

Med tyttebær

Denne dessert er baseret på tyttebær. Det vil tage et kilogram. Der tages kun 3 æbler. Tygebærrene sorteres og vaskes. Frugterne skrælles og udkernes og skæres derefter efter ønske. Hæld et glas vand i en stor gryde og tilsæt æbleskræller. Skrællen koges i 5 minutter og fjernes derefter.Et kilo sukker hældes i afkogningen af ​​skrællen og opvarmes, indtil sukkeret er opløst. Læg æbler i kogende sirup og kog i 5 minutter. Tilsæt derefter tyttebær og kog i yderligere 5 minutter. En fantastisk dessert med nordlige bær og frugter er klar.

Med appelsiner og citroner

Til denne marmelade skal du tage 1 kg æbler og den samme mængde sukker. Der er ingen grænse for appelsiner og citroner: fra 1 stk til et kilo. Frugter vaskes. Kernen fjernes fra dem. De skæres i store skiver. Citroner og appelsiner skrælles og skæres i æblestore skiver. Alt sættes sammen og dækkes med et kilo sukker. Det er bedre at lade æble-citrusblandingen sidde, indtil saften er opnået. Dernæst sættes delikatessen på lav varme og koges i cirka en time. Beregningen tager højde for tiden før kogning og kogning under kogning.

Med ingefær og mandler

Det er meget behageligt at spise æblemarmelade i 5 minutter med ingefær og mandler om vinteren. Opskriften på denne delikatesse er enkel. Skræl og kerner 2 kg æbler. Skær i tynde skiver. Skræl og riv 2 ingefærrødder. Læg æbler i en skål i lag, skiftevis med ingefær. Drys hvert lag med sukker. Du skal bruge 2 kg sukker. Lad blandingen være dækket med sukker i 8 timer.

Tilsæt derefter en halv liter vand og varm op til kogepunktet. Kog i 5 minutter, fjern fra varmen og lad det stå i 8 timer. Dernæst koges desserten igen og tilsættes revet skal af 3 citroner. Bland alt og lad det stå i brand i 5 minutter. Mandler ristes og hakkes eller rives. Jordnødder tilsættes den færdige varme marmelade. Alt blandes og lægges i glas.

I en slow cooker

Tag æbler og sukker i forholdet 1:1. Kernen fjernes fra frugten. De skæres i skiver og lægges i en multicooker-beholder."Slukningsprogrammet" er aktiveret. Timeren er indstillet til 1 time. Efter 20 minutter fra stuvningens start trækkes æblerne ud. Der tilsættes sukker til dem, og programmet afsluttes til slutningen. I slutningen af ​​programmet lægges den færdige marmelade i glas.

I ovnen

Denne originale æblemarmelade, forberedt til vinteren i ovnen, kaldes tør. 1 kg frugt skal vaskes, tørres og udkernes. Skær mellemstore frugter i 8 stykker. Hvis æblerne er store, vil de lave 12 skiver. Bland 20 gram stødt kanel med 5 gram citronsyre og 250 gram sukker. Drys denne blanding over æbleskiverne, der er lagt ud på en bageplade, og sæt i ovnen. Stil i ovnen i en halv time ved 200 grader. Sænk derefter temperaturen til 60 grader, åbn lågen lidt og tør skiverne. Den færdige delikatesse lægges i steriliserede glaskrukker til opbevaring til vinteren.

Fra æbler Hvidt fyld

Den tidligste instant æblemarmelade er lavet af hvidt fyld. Du bør forberede 1 kg æbler, som for enhver æblemarmelade. Læg de hakkede frugter i vand med tilsætning af citronsyre. Dette vil forhindre dem i at blive mørkere. Bland et glas vand med et kilo sukker og kog siruppen. Læg æbler i kogende sirup og kog i 2 minutter. Tilsæt 5 gram citronsyre. Desserten får lov at køle af og koges igen i 5 minutter. Efter den anden opkog kommes delikatessen i glas.

Yderligere opbevaring

Den bedst egnede beholder til opbevaring af syltetøj er halvliters krukker.

Skålene skal ikke kun steriliseres, men også tørres. Citronsaft tilsættes sød marmelade. Syre forhindrer gæring.

En tyk dessert er mere velegnet til langtidsopbevaring. Opbevar krukker på et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys.