TOP 25 enkle opskrifter til at lave abrikosmarmelade til vinteren

På lange, kolde vinteraftener vil du virkelig gerne have noget lyst, solrigt, der minder om varme sommerdage. Derfor fylder mange husmødre aktivt op på vinterpræparater lavet af forskellige frugter. Desuden skal delikatessen ikke kun være velsmagende, men også gavne den svækkede krop - være et lager af vitaminer og næringsstoffer. Og ravsyltetøj lavet af haveabrikoser ville være en glimrende mulighed.

Funktioner ved at lave abrikosmarmelade til vinteren

For at få en virkelig fremragende godbid, skal du tilføje lige så meget sukker, som du tilføjer frugt. Og endnu mere, afhængigt af smagspræferencer. Efter at syltetøjet koger, tilberedes det enten strengt efter tid eller i henhold til den konsistens, de ønsker at opnå. Typisk er kontinuerlig tilberedningstid ikke mere end 40-50 minutter.

Specifikationer for valg af hovedingredienser

For at opnå en høj kvalitet og velsmagende delikatesse skal du vælge tætte, modne, smukke frugter. De må ikke være rådne, ormeagtige eller overmodne. Når du bruger umodne havefrugter, vil slutproduktet være vandigt, umættet i farve og aroma.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Til langtidsopbevaring af forberedelser til vinteren tager de en ansvarlig tilgang til at forberede beholdere. Krukkerne vaskes grundigt, og steriliseres derefter med damp over en gryde, stilles i mikroovnen eller steges i ovnen.

Hvordan laver man abrikosmarmelade derhjemme?

For at lave syltetøj skal du forberede alle de nødvendige ingredienser, redskaber, sterilisere glassene og nøje følge opskriftsinstruktionerne.

Klassisk opskrift

Bedstemødre plejede at lave denne opskrift; alle husker sikkert de enorme aluminiumsbassiner, der koger i køkkenerne. Men de fortsætter med at tilberede det nu, takket være slutproduktets fremragende smag og ravfarve.

Ingredienser:

• modne abrikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 200 milliliter.

Madlavningsteknologi:

1. Frugterne vaskes, knækkes og alle frøene fjernes.
2. Forbered nu siruppen: hæld sukker i en gryde og hæld vand. Sæt derefter på komfuret og kog indtil siruppen bliver klar. Kom derefter abrikoser i gryden, bland det hele og sluk for varmen.
3. Vent til blandingen er afkølet, tænd derefter for varmen igen og bring den i kog. Denne procedure udføres flere gange om dagen.
4. Næste dag koger du igen, lad det køle af, og kog derefter indtil det er mørt og hæld i steriliserede glas.

"Pyatiminutka" uden frø med kerner

For at tilberede lækker, rav-solrig marmelade behøver du ikke stå ved komfuret i timevis. Opskriften er ret enkel og tilgængelig for alle, selv uerfarne husmødre. Tag 2 kilo abrikoser, 3 kilo sukker og 800 milliliter vand.

Frugterne vaskes, tørres, skæres i halve, fjerner frøene. Fra dem, efter spaltning, udvindes kernerne. Tilsæt derefter sukker og lad det stå i 8-9 timer. Hvorfor skifte 3 tilberedningsperioder á 5 minutter hver, tilføje kerner og 2 perioder med marmeladeinfusion.

I sin egen saft

Dette er en simpel, ret hurtig, men meget velsmagende opskrift. Marmeladen er ravfarvet, tyk i konsistensen, som marmelade. Du skal bruge 1 kilo abrikoser og 500 gram sukker.

Det er vigtigt at vælge faste, ikke overmodne frugter. De vaskes og tørres godt og deles derefter i halvdele uden frø. 500 milliliters glas er perfekte til madlavning.

Abrikoser anbringes i dem, drysses med sukker og efterlades til at trække i et par timer.Tag derefter en pande, beklæd bunden med en klud, læg krukker på den og hæld vand i den. Sæt det derefter på ilden og kog i 20 minutter.

I ovnen

Denne mulighed er ikke anderledes i smag fra den, der er tilberedt på traditionel vis, plus det sparer meget tid. For at lave denne marmelade skal du tage 3 kilo abrikoser, 1 kilo sukker og 200 milliliter vineddike.

Frugterne vaskes, deles i halve og alle frøene fjernes. Kom det derefter i en skål, drys med sukker, tilsæt eddike og stil det et lunt sted i et par timer.

Forvarm herefter ovnen til +180 C grader og stil skålen på en bageplade. Kog over lav varme, under omrøring lejlighedsvis i flere timer, afhængigt af den nødvendige tykkelse.

I brødmaskinen

Syltetøj tilberedt på denne måde har en smuk, lys farve. Det viser sig virkelig velsmagende, med en krydret, forfriskende syrlighed. Tag 800 gram abrikoser, 700 gram sukker, saften af ​​en tredjedel citron og en timiankvist.

Abrikoserne vaskes, skæres i skiver, drysses med sukker og efterlades til at frigive saften i en halv time. Derefter kommes de over i brødmaskinebakken, timian og citronsaft tilsættes.

Tænd for jam-tilstand, og luk låget. Kog i en time og hæld derefter i steriliserede glas. For at lave marmelade knuses frugterne først i en blender.

I en varmluftsovn

En interessant og praktisk mulighed ville være at lave marmelade ved hjælp af en luftfriture. Smagsmæssigt er den på ingen måde ringere end den, der tilberedes på komfuret, og den er slet ikke svær at lave. Tag 1 kilo frugt og 800 gram sukker.

Derefter lægges de vaskede og udstenede abrikoser i glas og dækkes med sukker.Bagefter får de lov at lade saften ud i 6 timer, hvorefter de sættes i varmluftsovn og steriliseres i 30-40 minutter.

I en slow cooker

For hurtig og bekvem tilberedning i en langsom komfur skal du tage 1 kilo abrikoser, 500 gram sukker, 100 milliliter (et halvt glas) vand og en spiseskefuld citronsaft. Kog i "gryderet" -tilstand i en halv time eller i "multi-cook" -tilstand i 12-15 minutter. Åbn derefter låget, rør rundt og kog til det er mørt.

Variant med nødder

Denne madlavningsmulighed er ikke bare marmelade, men en rigtig velsmagende og nærende frugtsalat.

Til forberedelse tag:

• 1 kg frugt;
• sukker - 600 gram;
• vand - 20 ml;
• valnødder (kerner) – 100 gram.

Først skal du koge siruppen og derefter koge frugten i den. Hemmeligheden er at placere nødderne inde i abrikoserne, i stedet for deres frø, og sikre dem med et træspyd.

Med citronsyre

Resultatet er marmelade med en smuk, levende farve og delikat tekstur. For 1 kg frugt tilsættes 1 kg sukker og en tredjedel af en teskefuld citronsyre.

Med appelsiner

Denne marmelade har en fantastisk abrikos-citrus aroma og en rig, sød smag. For at forberede, skæres frugterne i halve, frøene fjernes, og drysset med sukker får saften lov til at flyde i 10 timer. Appelsiner knuses i en blender, tilsættes abrikoser og sendes til ilden.

1. Lidt umodne abrikoser - 1 kg.
2. Appelsiner med tynd skræl – 400 gram.
3. Sukker - 900 gram.

Med knogler, kongelig opskrift

Interessant, velsmagende og original opskrift. Du skal bruge 1 kg frugt, 500 gram sukker og 250 milliliter (glas) vand. Frugterne vaskes, tørres og frøene fjernes.De flækkes op, kernerne tages ud og lægges tilbage i frugten. Kog derefter siruppen og hæld den over abrikoserne, lad den køle af, hæld den i en gryde og kog op igen. Derefter hældes frugten igen. Fremgangsmåden gentages 2-3 gange, hældes i krukker og rulles sammen.

Med ferskner

For at forberede den duftende, ravgule delikatesse skal du tage 1 kilo ferskner og abrikoser og tilsætte 1,5 kilo sukker.

Med grapefrugter

Denne marmelade har en specifik citrus smag, lys aroma og vil berige kroppen med alle de nødvendige vitaminer. For 2 kg abrikoser, tag 2 store grapefrugter, tilsæt 1,8 kg sukker og 3 spiseskefulde citronsaft.

Med mandler

At lave frugtmarmelade med mandler ville være originalt. Til denne velsmagende og nærende dessert skal du tage 1 kilo abrikoser og sukker samt 100 gram nødder.

Med gelatine

En original, velsmagende mulighed, den resulterende marmelade er geléagtig, en fremragende selvstændig dessert. Du kan roligt stille den på bordet på enhver ferie. For 800 gram frugt, tag 1 glas sukker, 15 gram instant gelatine, et glas vand og et par gram (et knivspids) citronsyre.

Med citron

Tilsætning af citron forbedrer marmeladens farve, smag og konsistens. Det tilsættes afhængigt af opskriften og mængden af ​​ingredienser; du kan bruge enten juice eller skal.

Med citrus

En blanding af citrusfrugter vil tilføje en unik aroma, smag og sydlandsk smag til abrikosmarmelade. For 1 kilo frugt tages 1 appelsin og en halv citron.

Med krydderier

Det er simpelthen umuligt at rive sig løs fra denne eksklusive delikatesse! Til 1 kilo frugt tilføjes kanel, kardemomme og nelliker samt citronsaft.

Med kirsebærblade

Med denne tilberedningsmulighed tilsættes friske kirsebærblade under tilberedningen, som fjernes efter tilberedning.

Syltetøj stegt i en stegepande

Det særlige ved denne syltetøj er, at den tilberedes i små portioner. Frugterne lægges i en stegepande med fordybningen opad og en teskefuld sukker hældes i dem, og steges derefter.

Halv og halv i rav sirup, polsk stil

Det er præcis sådan, abrikosmarmelade tilberedes i Polen. Halvdelene af frugten skæres i små tern, drysses med sukker og steges i en stegepande, indtil ternene flyder i sirup.

på armensk

En interessant måde at tilberede det på ville være traditionel armensk marmelade. Tag 1 kilo frugt og sukker og 0,5 liter vand. Abrikoser skæres i skiver og koges i 2 trin - 40 og 10 minutter hver, og hældes derefter i krukker.

På aserbajdsjansk

Marmelade med en ægte kaukasisk smag. Til dette skal du bruge 1 kilo abrikoser, 500 gram sukker, 0,5 tsk salt og 2-3 spiseskefulde naturlig appelsinjuice.

Fra umodne og grønne abrikoser

Interessant marmelade kan også laves af små, grønne eller umodne abrikoser med uformede gruber. For 1 kg små frugter skal du tage 2-2,5 kg sukker og saften af ​​en tredjedel af en citron.

Fra frosne abrikoser

En praktisk opskrift, der kan bruges til at lave syltetøj på alle tider af året. Tag 300 gram sukker pr. kg frossen frugt, og vand efter optøning vil blive grundlaget for siruppen.

Yderligere opbevaring af det færdige produkt

Valset marmelade opbevares i hjemmets spisekammer, med temperaturer op til +20 C grader, samt i kældre og kældre, der ikke fryser til vinteren. Under sådanne forhold varer det i et år.