12 bedste opskrifter til at lave rav æblemarmelade i skiver til vinteren

Næsten hver have er dekoreret med æbletræer. Om foråret blomstrer de smukt, og fra sommer til sent efterår glæder de sig over frugter. De kan være røde, gule og grønne. Der er æbler af tidlige og sene sorter. Frugterne kan opbevares i kælderen, eller man kan lave marmelade af dem. Hver husmor har sin egen yndlingsopskrift på æblesyltetøj. Vi vil fortælle dig om at lave rav æblesyltetøj i skiver.

Finesser af madlavning af rav æblesyltetøj i skiver til vinteren

Når du tilbereder dessert, skal du følge flere regler samt forberede beholdere til madlavning og opbevaring.

Udvælgelse og tilberedning af hovedingredienser

For at gøre marmeladen velsmagende og aromatisk er det vigtigt at vælge de rigtige æbler. Du kan tage enhver variant. Hjemmelavede er meget gode. Og dem, der blev dyrket i drivhuse eller bragt fra udlandet, vil ikke tilføje aroma og smag til marmeladen. Hjemmelavede æbler kan tages store som små. Det vigtigste er, at der ikke skal være råd. Vi tager frugter, der er elastiske og uden buler.

For at lave marmelade skal du tage et vist antal æbler. De skal vaskes og rengøres godt. Afhængigt af opskriften skæres frugterne i tern eller små eller mellemstore skiver.

Hvordan forbereder man beholderen?

Marmeladen skal koges i en passende beholder. Dette kan være en skål eller pande i rustfrit stål. Det anses for at være sikkert for menneskers sundhed. Og kogegrej af kobber og aluminium er skadeligt for kroppen. Alle syltetøjsbeholdere vaskes og tørres.

Den færdige marmelade kommes i glas og dækkes med låg. Banker skal steriliseres.

For at sterilisere krukker med damp skal du tage en pande. En speciel jernring sættes på den. Det kan købes i butikker eller på markedet. Hvis der ikke er nogen ring, vil en ren, rustfri grill duge. Sæt glassene på det og steriliser i 7 minutter.

Når glassene steger i ovnen, skal de lægges på en bageplade. Stil dem i en kold ovn i 15 minutter.I dette tilfælde skal temperaturen stige gradvist til 140 grader.

Sørg for at koge lågene i 6 minutter.

Krukker skal være rene og tørre. Det færdige produkt anbringes i dem kogende. I dette tilfælde er det ønskeligt, at krukkerne er varme eller varme.

Sørg for at fjerne den film, der dannes under tilberedningen. Hvis du ikke fjerner det, bliver syltetøjet ikke opbevaret længe.

Hvor længe skal du koge marmeladen?

Tilberedningstid afhænger af opskriften. Det koges fra fem minutter til flere dage.

Hvordan laver man æblemarmelade i skiver?

Der er mange madlavningsmetoder, du kan finde. For at vælge den bedste opskrift skal du udforske flere muligheder.

Klassisk opskrift trin for trin

Det anses for meget simpelt. Det vil tage cirka 2 timer.

For at forberede tag:

• æbler, enhver sort - 1 kg;
• sukker efter smag. Gerne 850 gram, så bliver marmeladen sød. Og dem med en sød tand tager fra 0,9 g. op til 1,5 kg sukker;
• 200 gram vand;
• kanel (valgfrit).

Fremskridt:

1. Vi vasker og skræller frugten.
2. Skær i skiver. Skiverne skal være små.
3. Tag en ren, tør beholder. Vi lægger de hakkede frugter i det. Sørg for at drysse den helt med sukker. Tag halvdelen af ​​sukkeret. Hvis du tager 850 gram, så skal du tage 350 gram. Og hvis det er et kilo, så tager vi 500 gram.
4. Alt fyldes med vand, koldt eller varmt, sættes i ild og bringes i kog.
5. Kog i 6 minutter. Bagefter sænkes temperaturen. Så skal det hele koges i 6 minutter ved svag varme. Lad marmeladen køle af, den skal blive kold eller knap varm.
6. Syltetøjet er afkølet, sukker tilsættes og koges igen. Beredskab bestemmes af siruppen. Det bliver homogent og gennemsigtigt. En dråbe af det dryppes på en underkop. Hvis det ikke har spredt sig, er marmeladen tyk og klar.
7. Den færdige marmelade lægges i glas.

Når det færdige produkt er afkølet, lægges det i kælderen eller køleskabet.

Hurtig opskrift (fem minutter) uden syning

Det anses for økonomisk og hurtigt.

Skal tage:

• 2 kg æbler (søde sorter);
• 0,6 gram sukker.

Hvis det ønskes, skrælles frugter og skæres i tern. Læg stykkerne i en skål af rustfrit stål. Dæk dem med sukker. Vigtigt: alle stykker skal være belagt med sukker; for at gøre dette skal du blande alt med en træspatel.

Derefter dækkes kummen med låg eller husholdningsfilm. Den skal stå på køl i 8-12 timer. Normalt lader de det sidde natten over.

Så skal du have bassinet. Der skal dannes en sirup i det. Igen er alt blandet og sat i brand.

Marmeladen skal koge og koge i 6 minutter ved svag varme.

Med orange

Appelsinmarmelade er meget usædvanligt.

Til det skal du forberede:

• søde æbler - 2 kg;
• appelsiner - 2 stykker;
• sukker - 1 kg.

Fremskridt:

1. Skræl frugterne. Fjern kernerne og alle de hvide hinde og hinde fra appelsinerne.
2. Skær i små stykker, tilsæt sukker. Lad det trække og frigiv saften.
3. Når frugterne slipper deres saft, sættes gryden med dem på lav varme. De skal koge. Kog frugten i 10-12 minutter. Fjern derefter for at lade massen køle af. Frugterne skal være mættede med juice.
4. Kog derefter i 40 minutter. Alt skal røres hyppigt med en træspatel, så syltetøjet ikke sætter sig fast.
5. Når marmeladen er klar, lægges den i glas og lågene lukkes.

Med citron

En lækker ret, der kræver:

• 1 kg søde æbler;
• 0,6 kg sukker;
• citron - 1 stk.

Hvad vi gør næste gang:

1. Tilbered sirup. Sukker hældes i en gryde med varmt vand. Vandet skal helt dække sukkeret, men ikke være højere end dets niveau.Så skal du smelte sukkeret ved svag varme.
2. Vask æblerne, skræl og skær dem i skiver, dyp i sirup.
3. Skræl citronen. Dens skal rives, og selve citronen skæres i store skiver.
4. Når frugterne har fået en gylden farve, skal du tilføje citronskiver og derefter revet skal. Kog det hele i cirka 5 minutter, og kom det derefter i glas. Du kan rulle lågene op.

Kanel

For at lave denne dessert tager vi:

• æbler - 1-2 kg;
• vand - 1 liter;
• sukker - 0,7 kg;
• kanel - 1 tsk.

Fremskridt:

1. Vi renser frugterne og skærer dem i mellemstore skiver. Tilsæt sukker i en halv time for at få saft.
2. Efter en halv time, tilsæt vand og kog i 7 minutter, fjern fra varmen.
3. Æbleskiverne og siruppen er kølet af. Nu skal de koge. Rør forsigtigt, tilsæt kanel. Lad det koge og sluk for det. Marmeladen er nu klar. Det kan kommes i krukker.

Med nødder

Produkter:

• 1,5 kg æbler;
• 1 kg sukker;
• 0,5 kg nødder.

Hvad vi gør:

1. Skræl frugterne og drys med sukker. De skal stå natten over.
2. Lad det koge i 3 minutter.
3. Lad afkøle, kog igen i 3 minutter. Igen skal massen køle af.
4. Vask og steg nødderne. Steg dem uden olie på en varm pande i 2 minutter.
5. Lad det koge en tredje gang og tilsæt nødderne. Kog i 5 minutter.

Med melon

Produkter:

• sød melon - 1,5 kg;
• æbler - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• citron - 1 stk.

Fremskridt:

1. At lave citronskal. For at gøre dette skal du rive citronen.
2. Melonen skal vaskes og skrælles. Kværn frugtkødet. Til dette bruges en kødhakker eller blender.
3. Vi sætter beholderen på komfuret. Kom melonmasse og sukker i det. Alt dette skal komme i kog.
4. Lad det simre i 1 minut, og tilsæt derefter forsigtigt æblestykkerne. Du skal koge i 5-6 minutter.
5. Brug en scoop, kom alt i krukker.

Med bananer

Vi skal bruge:

• bananer - 6 stykker;
• æbler - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 1 liter.

Æbler skal skæres i mellemstore skiver. Dæk frugten med halvdelen af ​​sukkeret. Lad stå i cirka en time. Bagefter tilsættes alt vandet og massen sættes på komfuret.

Når æblerne koger, skal du skrælle bananerne og skære dem i skiver. Tilsæt bananer til de afkølede æbler og lad dem trække i cirka en time. Du kan piske hele blandingen med en blender, eller lade den stå i skiver. Bagefter skal du koge den færdige blanding i yderligere 20 minutter.

Den færdige marmelade lægges i glas.

Med abrikos

Du skal forberede:

• abrikoser - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• 750 gram vand.

Æblerne skal først skæres og fyldes med varmt vand. Fjern kernerne fra abrikoserne. Læg æbler og abrikoser i en beholder.

Tilbered siruppen ved at blande sukker og vand. Sukker skal opløses i varmt vand. Det skal ikke koge. Hæld derefter denne sirup over frugten. De skal stå i 6 timer.

Efter dette, sæt det på ilden og kog i 5 minutter.

Til sidst tilsættes citronsyre. Alt blandes og koges i endnu et minut.

I en slow cooker

For at gøre dette skal du tage:

• æbler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 3 liter.

Æbler vaskes og skæres i skiver. Vand hældes i multicookeren og æblestykker tilsættes. Derefter tilsættes sukker. Du skal vælge tilstanden "Cooking" eller "Stewing". Når æblerne koger, røres blandingen hvert 6. minut. Du skal lave mad med låget åbent i cirka en halv time. Bagefter kan det færdige produkt spises eller kommes i glas.

Fra æbler Hvidt fyld

Ingredienser:

• æbler - 2 kg;
• sukker - 1 kg.

Drys rene hakkede æbler med sukker. Lad natten over. Om morgenen begynder de at lave mad. De skal koge i 10 minutter og derefter afkøles. De koges tre gange i 10-12 minutter.Marmeladen skal få en gylden farve og tykne.

I klar rav sirup med citron

Vi tager:

• 1 kg æbler;
• 1 kg sukker;
• 1 citron;
• 3 gram vanillin.

Pisk en halv citron med en blender og sænk den til bunden af ​​beholderen. Tilsæt æblestykker og sukker til det. Lad det koge og kog i 9-10 minutter. Derefter afkøles frugterne i 12 timer.

Kog igen i 9-10 minutter. Du skal gøre dette tre eller fire gange. Til sidst tilsættes de resterende halve citronskiver og vanilje. Bring i kog og kog i 3 minutter.

Den færdige marmelade får en gylden farve.

Hvordan opbevares det færdige produkt korrekt?

Marmeladen skal opbevares et køligt sted. Gerne i kælderen eller køleskabet. Et mørkt spisekammer er også velegnet til opbevaring, men temperaturen i det bør ikke overstige 20 grader.