6 opskrifter på klar marmelade med æbleskiver Hvidt fyld til vinteren

Æblemarmelade er en af ​​de populære retter. Disse frugter indeholder mange gavnlige stoffer. Særligt populær er den gennemsigtige hvide Nalivya æblemarmelade, tilberedt i skiver. Der er flere opskrifter på denne ret; det er besværet værd at få en velsmagende og smuk delikatesse. Vi tilbyder dig et udvalg af enkle måder at lave æblemarmelade på.

Funktioner ved at lave æblesyltetøj Hvidt fyld til vinteren

For at lave klar syltetøj skal du tage højde for nogle funktioner. Dette vil hjælpe dig med at få det ønskede resultat og ikke ødelægge produkterne.

Specifikt for produktvalg

Korrekt udvalgte æbler er mere end halvdelen af ​​succesen.

Det anbefales at tage lidt umodne frugter, altid hårde. Ådsler er ikke egnet til at lave klar marmelade; under tilberedningsprocessen bliver det til grød.

Det er bedre at tage hjemmelavede æbler; de vil tilføje vidunderlig smag og aroma til den færdige ret. Butikskøbte frugter egner sig ikke til at lave lækker marmelade. Sukker skal være rent, uden forskellige urenheder.

Køkkengrej

Det er bedre at tilberede marmelade i en stor beholder af rustfrit stål. Det er acceptabelt at tage pander lavet af kobber eller aluminium. Men emaljeretter er slet ikke egnede til at tilberede delikatesser; de kan brænde i dem. Det er muligt at bruge en multikoger. Det er også værd at bemærke, at i en høj og smal gryde bliver delikatessen flydende, men i en bred gryde vil den være tykkere, svarende til tyktflydende karamel.

Alt køkkengrej skal vaskes grundigt inden tilberedning.

Den færdige marmelade lægges i glas. Beholdere og låg vaskes grundigt med rengøringsmidler og steriliseres derefter. Forberedte beholdere og låg sættes til side.

Hvordan laver man hvidt mættende æblemarmelade derhjemme?

Du kan lave marmelade ved hjælp af flere opskrifter. Den vigtigste er klassisk, men du kan tilføje yderligere ingredienser til retten.

Klassisk opskrift

Det er ikke svært at tilberede æblemarmelade i skiver efter den klassiske opskrift, men du skal følge reglerne for at få det ønskede resultat.

Ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Opskrift:

1. Frugterne skæres i små skiver og kernehuset fjernes.
2. Læg æbler i en beholder i et tyndt lag og dæk med sukker. En lignende procedure udføres flere gange, indtil komponenterne løber tør.
3. Dæk beholderen til og lad stå i 12 timer; ingen grund til at røre noget.
4. Efter denne tid sættes gryden på lav varme og bringes i kog. Syltetøjet forstyrres ikke, kun de flydende skiver dyppes forsigtigt ned i siruppen med en spatel.
5. Kog i højst 10 minutter, og lad derefter afkøle. Efter fuldstændig afkøling gentages processen.
6. På tredje trin koges syltetøjet i 15 minutter. Du bør nøje overvåge produktet: Så snart syltetøjet når den ønskede konsistens, skal du slukke for det.
7. Det færdige produkt anbringes i krukker og forsegles med låg.

Klare syltetøjsskiver med citron

Syltetøj med citron får en smuk ravfarvet nuance og en unik smag. For at forberede det skal du bruge:

• mellemstore æbler - 15 stk.;
• pulveriseret sukker - 200 g;
• citron - 1 stk.;
• sukker - 4 spsk;
• kanel - en knivspids;
• nelliker – 2 stk.

Forberedelse:

1. Forbered æblerne og fjern kernerne.
2. Citronen vaskes godt, skallen rives, og frugtkødet knuses med en kødhakker eller blender.
3. Æblerne drysses med pulveriseret sukker i en beholder og koges ved svag varme i en halv time.
4. Tilsæt citron og fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt sukker og krydderier og kog i 15 minutter ved svag varme, mens du rører i blandingen af ​​og til.
6. Syltetøjet lægges i glas, som herefter sættes i ovnen.Temperaturen skal være 100 grader, kog indtil der dannes en tyk skorpe på produktet.
7. Luk derefter beholderne med låg.

Mulighed med hindbær

Hindbær tilføjet til marmelade vil give delikatessen en original smag og yderligere gavnlige egenskaber.

Komponenter:

• æbler - 1 kg;
• hindbær - 2 kg;
• sukker - 3 kg.

Forberedelse:

1. Æbler tilberedt på den sædvanlige måde hældes i beholdere med sukker og efterlades i en dag.
2. Hindbærene dækkes også med sukker i en anden beholder og efterlades uforstyrret i samme tid.
3. Næste dag skal du stille beholderen med æbler på komfuret; lad det ikke koge. Gentag tre gange. Den samme procedure udføres med hindbær.
4. Bagefter blandes alt i en blanding og koges i en halv time. Afkøl derefter og gentag processen igen.
5. Det færdige produkt anbringes i en forberedt beholder og forsegles.

Med solbær, kakao og kanel

Æblemarmelade kan laves ved at tilføje originale ingredienser - kakao, kanel og solbær. Den færdige skål vil have en unik smag og interessant farve. Forbered følgende ingredienser:

• æbler - 1 kg;
• solbær - 100 g;
• sukker - 0,6 kg;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• vaniljesukker - 0,5 pakker;
• malet kanel - 0,5 tsk;
• kakaopulver - 1 spsk. l.;
• vand – 0,2 l.

Opskrift:

1. Skræl æblerne fra frøene, skær dem i skiver og læg dem i en beholder, tilsæt citronsaft, lad dem stå i 2-3 timer.
2. Tilsæt vand og kog ved svag varme i en halv time under omrøring.
3. Tilsæt kanel og ribs, bland godt og bring det i kog.
4. Tilsæt kakao, kog i 5 minutter.
5. Den færdige marmelade lægges i glas og lågene rulles sammen.

Tilsat eddike

Dette er en meget usædvanlig opskrift på klar marmelade. Du skal følge opskriften nøje.

Ingredienser:

• æbler - 5 liter (mål i liter, du kan bruge en liter krukke til dette formål);
• sukker - 1,5 kg;
• eddike 9% – 100 ml.

Opskrift:

1. Skræl æblerne fra kernerne og skræl dem, skær dem i små skiver.
2. Læg alt i en beholder, tilsæt sukker og eddike, rør rundt.
3. Læg en tallerken ovenpå, læg en vægt og lad den stå i 12 timer.
4. Efter denne tid skal du placere beholderen på ilden og koge retten i den resulterende juice i cirka 1-1,5 timer, afhængigt af den ønskede konsistens.
5. Varm marmelade anbringes i forberedte beholdere.

Fem minutters opskrift

Dette er en hurtig marmelade, men resultatet er ikke værre end langtidstilberedning.

Komponenter:

• sukker - 1 kg;
• æbler - 1 kg;
• vand - 1 glas;
• citronsyre - 1 knivspids.

Hvordan man laver mad:

1. Forbered æblerne ved at skrælle og fjerne kerner.
2. Hæld sukker i vandet, sæt på lav varme og kog under konstant omrøring.
3. Læg æbler i en beholder med sirup, kog i et par minutter, tilsæt citronsyre.
4. Den færdige skål overføres til en beholder.

Yderligere opbevaring

Det anbefales at opbevare det færdige syltetøj et køligt sted, så det ikke bliver sukkeret længere. En sådan ret kan dog godt bevares ved stuetemperatur.