TOP 13 opskrifter til fremstilling af citronmarmelade med skal

Citronsyltetøj har en unik smag og indeholder mange nyttige stoffer. Men for nylig er et sådant produkt blevet ufortjent glemt på grund af de mange forskellige andre frugter og bær. Der er mange opskrifter til at tilberede denne delikatesse, der ikke kræver særlige omkostninger eller indsats.

Funktioner ved at forberede citronmarmelade til vinteren

Du kan tilberede en sød ret af citrusfrugter på forskellige måder. Frugter forarbejdes på forskellige måder, nogle gange bruges frugtkødet, i nogle tilfælde bruges skallen.

Klargøring af råvarer og beholdere

Før du tilbereder delikatessen, vælges hovedingrediensen. Husmødre bruger ofte substandard frugter, men det er forkert. For at få en velsmagende ret er det bedre at vælge modne frugter med ren hud. Det er værd at være opmærksom på citronens vægt - frugter, der er for lette, er ofte allerede gamle, hvorfra fugten er fordampet. Frugtstilken skal være frisk. Hvis det er tørret ud, og det sted, hvor det er fastgjort, er rynket, så anbefales det ikke at tage produktet - det er blevet revet af for længe siden og ligger i butikken.

Før den færdige delikatesse hældes i dem, vaskes krukker grundigt og steriliseres, og lågene udsættes for lignende behandling.

Hvordan laver man citronmarmelade derhjemme?

Der er mange forskellige opskrifter på at lave citrongodbidder. De adskiller sig i mængden af ​​ingredienser og tilberedningsmetoden.

Klassisk opskrift

At lave klassisk citrusmarmelade er ret simpelt. For at forberede denne søde godbid skal du bruge:

• citroner - 1,5 kg;
• sukker - 2 kg;
• vand - 750 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Frugterne vaskes godt og skæres i halve ringe.
2. Læg frugten i en beholder og fyld den med vand.
3. Hæld halvdelen af ​​sukkeret i og sæt på ilden, kog under konstant omrøring.
4. Kog i 15 minutter, skum evt skum af.
5. Efter dette tidspunkt, fjern fra komfuret og lad i 6 timer i en lukket gryde.
6. Beholderen sættes på ilden igen, bringes i kog, og det resterende sukker tilsættes.
7. Kog i 15 minutter, afkøl i 6 timer.

Det færdige produkt hældes i forberedte krukker og dækkes med låg.

Hurtig valgmulighed "Fem minutter"

Denne marmelade tilberedes meget hurtigt og kræver ikke meget indsats. Det kræver:

• citroner - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Citrusfrugter vaskes. Om man skal forlade skrællen eller ej afhænger kun af husmorens ønsker.
2. Frugterne skæres, frøene fjernes og hakkes ved hjælp af en kødkværn.
3. Tilsæt sukker til blandingen og lad det stå i 20 minutter.
4. Stil beholderen over høj varme og bring i kog.
5. Efter kogning koges i præcis 5 minutter.

Det varme produkt anbringes straks i krukker. Denne marmelade kan spises i sin rene form eller tilsættes te og vand.

Med zucchini

Zucchini-delikatessen har en usædvanlig smag, men mange mennesker er ikke engang klar over, at en af ​​ingredienserne er en grøntsag. Det er bedre at vælge unge frugter, de er blødere og mere ømme.

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 1 citron;
• 0,5 kg sukker.

Forberedelse:

1. Zucchini vaskes og skæres i små tern. Skallet skal ikke fjernes, hvis frugten er ung.
2. Citronen vaskes også og skæres i lignende stykker sammen med skrællen.
3. Produkterne lægges i en beholder, sukker tilsættes, blandes og efterlades et stykke tid, så saften kommer frem.
4. Sæt på komfuret, bring det i kog og kog i 10 minutter, lad det trække i 6 timer.
5. Gentag processen igen. Det afkølede fad lægges i glas.

Denne marmelade holder sig godt på et køligt sted i lang tid.

Med appelsiner

Delikatessen indeholder kun citrusfrugter og mange nyttige stoffer. Når du vælger appelsiner, skal du være opmærksom på huden - sådanne frugter vil være sødere.

Det skal du bruge:

• appelsiner - 5 stk.;
• citroner - 5 stk.;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Frugterne vaskes, skindet skæres af og skæres i små strimler.
2. Frugtkødet skrælles og frø fjernes og skæres i tern.
3. Hæld sukker i beholdere og lad stå i et par timer.
4. Tilsæt skalen, sæt på komfuret og bring det i kog.
5. Kog ved høj varme i 5 minutter, kog derefter ved lav varme i 40 minutter.

Det anbefales at afkøle den færdige skål lidt og placere den i forberedte beholdere.

Med ingefær

En delikatesse med ingefær hjælper med forskellige forkølelser og har en usædvanlig smag.

Produkter:

• citroner - 2 stk.;
• ingefær - 1 rod ca. 5 cm tyk;
• sukker - 300 gr.

Hvordan man laver mad:

1. Frugterne vaskes, skæres i små tern, der er ingen grund til at skære skrællen af.
2. Dæk frugten med sukker og lad den stå i 2 timer.
3. Riv ingefæren og tilsæt den til blandingen, når den koger. Kog i 10 minutter, lad det køle af i 6 timer.
4. Gentag proceduren, pak produktet i krukker.

Citronsyltetøj med ingefær vil være behageligt at spise på vinterdage.

Med gejst

For at lave marmelade med skal skal du bruge:

• 1 kg citroner;
• 700 ml vand.

Tilberedningsprocessen:

1. Frugterne vaskes, skrælles, frugtkødet skæres i små tern og drysses med sukker i en gryde.
2. Skrællen skæres i små strimler. Hæld det i kogende vand og kog i 10 minutter.
3. Den kogte skal tilsættes citronerne, sættes i brand og koges i en halv time.

Det færdige produkt kan spises eller pakkes i forberedte krukker.

Med æbler

Æblesyltetøj med gul frugt diversificerer den sædvanlige delikatesse. For at lave mad skal du forberede:

• æbler - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 2 stk.

Forberedelse:

1. Sirup tilberedes af vand og sukker. Vandet i gryden skal dække perlesukkeret.
2. Tilsæt forvaskede og skåret æbler i små stykker til den færdige blanding og kog ved svag varme, indtil æblerne bliver gennemsigtige.
3. Brug et fint rivejern til at fjerne skallen fra citronen og skær frugtkødet i skiver.
4. Tilsæt citron og skal til gryden og kog i 5 minutter.

Den resulterende blanding anbringes straks i krukker og forsegles med lufttætte låg.

Med skræl

Det vil tage lidt længere tid at koge marmeladen med skræl, men delikatessen bliver utrolig velsmagende.

Behøver:

• citron - 1 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• salt - 1 spsk. ske.

Behandle:

1. Citrusfrugter vaskes og skæres i 4 dele, fyldt med vand tilsat salt. Lad stå i 3 dage, skift vandet dagligt, men tilsæt ikke salt igen.
2. På den 4. dag fjernes skrællen, læg den i en beholder, tilsæt vand og bring det i kog. Efter dette skal du straks fjerne det, dræne vandet, tilføje frisk vand og sætte det tilbage på ilden. Gentag proceduren tre gange.
3. Skrællen uden vand knuses med en blender.
4. Frugtkødet renses for den hvide film og hakkes fint.
5. Bland alle ingredienser, tilsæt sukker og kog ved svag varme i 30 minutter.

Syltetøj opbevares godt på et køligt sted.

Med datoer

For at lave marmelade med dadler skal du tage:

• 350 g dadler;
• 0,5 stk. citron;
• 0,5 spsk. Sahara;
• 1 spsk. vand.

At lave denne slags marmelade er også nemt. Frugter vaskes, dadler udstenes, citroner skrælles. Alt skæres i små stykker. En sirup fremstilles af sukker og vand, hvortil der tilsættes frugt. Kog ved svag varme, indtil blandingen bliver tyk. Delikatessen kan efterlades i stykker, eller du kan male den ved hjælp af en blender.

I en slow cooker

En langsom komfur giver dig mulighed for at lave citronmarmelade uden at spilde en masse tid.

Produkter:

• citroner - 6 stk.;
• sukker - 1,2 kg;
• vaniljesukker - 1 tsk.

Hvordan man laver mad:

1. Citroner skæres i små halvcirkler og kernerne fjernes.
2. Placer i en multicooker skål. Hæld 1,2 liter vand og bring det i kog. "Multi-cook" tilstand, temperatur – 130 grader. Kog i 40 minutter.
3. Tilsæt sukker og vanilje og kog i 1 time.

Den færdige blanding anbringes i krukker og dækkes med låg.

I mikroovnen

For at tilberede delikatessen i mikrobølgeovnen, tilbered:

• 0,5 kg citroner;
• 1,5 stak. vand;
• 3 stakke Sahara.

Citroner hakkes fint, lægges i en skål og fyldes med vand. Sæt beholderen i mikrobølgeovnen i 10 minutter, blandingen skal komme i kog. Tilsæt forsigtigt sukker til beholderen og sæt i mikrobølgeovnen i yderligere 8 minutter, mens du rører af og til. Tag produktet ud af enheden og hæld det i den forberedte beholder.

Gennem en kødhakker

Opskriften på at lave denne marmelade er ret simpel. Du får brug for:

• 400 g citroner;
• 400 g sukker;
• 150 g vand.

Citroner vaskes, skæres i små stykker og hakkes gennem en kødhakker. Tilsæt sukker og lad det stå i 6 timer. Tilsæt vand til blandingen og kog ved svag varme i et par timer under konstant omrøring. Efterhånden bliver retten tykkere. Den færdige godbid er pakket i krukker.

Lavendel-citronsyltetøj

Denne marmelade dufter vidunderligt og har en behagelig smag.

Produkter:

• citroner - 3 stk.;
• sukker - 0,8 kg;
• tørret lavendel - 1 tsk;
• lidt vanilje;
• vand - 1 kop.

De gule frugter vaskes og skæres i små stykker. Hæld sukker i beholdere og lad stå i et par timer. Sæt gryden på bålet, tilsæt vanilje og lavendel og kog over høj varme i 15 minutter. Reducer temperaturen og kog i en halv time. Læg dem i krukker og stil dem et køligt sted.

Behandl opbevaring

Citronsyltetøj opbevares bedst i køleskabet eller kælderen. Der vil den forblive i god stand og vil ikke blive forringet før vinteren. Det vigtigste er at rulle lågene godt sammen og sørge for, at de ikke svulmer.