TOP 10 opskrifter på kompot til vinteren fra æbler og chokebær

Mange husmødre tilbereder forskellige kompotter til vinteren. Kombinationen af ​​forskellige frugter giver dig mulighed for at få usædvanligt velsmagende drinks. En fremragende kompot kan tilberedes af æbler og aroniabær (chokebær). Dette er et lagerhus af nyttige stoffer. Det er ikke svært at tilberede, og resultatet er altid fremragende, uanset hvilken opskrift denne drink er tilberedt efter.

Generelle madlavningsprincipper

Kompot af æbler og chokebær tilberedes på samme måde som lignende drikkevarer. Du kan kun bruge hovedingredienserne, men du kan tilføje yderligere komponenter for at opnå en original smag.

Denne drik indeholder mange nyttige elementer; det anbefales at drikke det til forskellige sygdomme for at understøtte immunsystemet.

Funktioner ved produktvalg

For at tilberede kompot kan du tage både friske og frosne frugter. Selv tørrede æbler kan bruges. Det er bedre at vælge sorter, der har tættere kød frem for løst kød.

Det vigtigste er, at frugten er af høj kvalitet, uden skader, især bær. De udvalgte frugter vaskes godt.

Hvis snavs ikke fjernes, kan frugten ligge i blød i et stykke tid.

Sådan forbereder du beholdere korrekt

Valget af krukkestørrelse afhænger af husmorens præferencer. Beholdere og låg vaskes godt med et rengøringsmiddel og steriliseres derefter på den mest bekvemme måde. Efter proceduren sættes krukkerne til side, så der ikke kommer snavs på dem.

Sådan laver du kompot af æbler og sort røn til vinteren

Der er forskellige måder at lave kompot af lignende produkter. Takket være en lille ændring i komponenterne får produktet en anden smag og rigdom.

Klassisk opskrift

Du skal forberede:

• æbler - 5 stk.;
• chokeberry - 170 g;
• sukker - 125 g.

Fremstilling:

1. Vask frugterne, skær dem i skiver, fjern frøene.
2. Læg frugterne og chokebær i den forberedte beholder.
3. Hæld kogende vand til kanterne af krukken, rør ikke i 10 minutter.
4. Hæld vandet i en beholder, lad det koge og bland med sukker.
5. Hæld den tilberedte væske i ingredienserne.
6. Forsegl beholdere med låg.

Krukkerne med det kogte produkt stilles på hovedet, dækkes med varmt tøj og efterlades urørt, indtil de er helt afkølet.

Med kirsebærblade

Kompot med tilsætning af kirsebærtræsblade får en interessant smag og lugt. Det er ret nemt at forberede.

Ingredienser:

• store æbler - 2 stk.;
• chokeberry - et lille glas;
• sukker - 0,3 kg;
• kirsebærblade – 6 stk.

Behandle:

1. Vask og tør blade og aronia.
2. Vask æblerne, del i stykker, fjern kernehuset.
3. Læg maden i en beholder med kirsebærblade på toppen.
4. Hæld kogende vand helt, dæk med låg og afkøl.
5. Hæld vand i en gryde og bland med sukker for at opnå sirup.
6. Hæld kogende væske over maden.

Med citronsyre

Du får brug for:

• æbler - et halvt kilogram;
• chokeberry - et halvt kilogram;
• rent vand - 3 liter;
• citronsyre - en halv teskefuld.

Behandle:

1. Vask bærrene, lad dem ligge tildækket i 12 timer, hæld varmt vand over dem.
2. I slutningen af ​​denne tid, hæld væsken i en gryde og tilsæt sukker.
3. Kog siruppen i 20 minutter.
4. Hæld citron i opløsningen, kog og hæld det over frugterne placeret i glassene.

De omvendte glas stilles til afkøling.

Uden sterilisering

At forberede dette produkt er også ret simpelt.

Sammensætning:

• røn - 0,7 kg;
• små æbler - 0,25 kg;
• sukker - 0,6 kg;
• kogt vand - 2 l.

Behandle:

1. Vask æblerne godt, fjern kernehuset og lad dem stå hele. Læg dem i en beholder, tilsæt kogende vand og lad dem stå i 20 minutter.
2. Vask chokeberry og kom i en gryde.
3. Dræn vandet fra beholderen med æbler og hæld denne opløsning over aronia.
4. Kog indtil bærrene begynder at briste lidt. Filtrer væsken og bring den tilbage til en temperatur på 100 grader.
5. Hæld den tilberedte opløsning over frugterne og rul lågene op.

Med citron

For at tilberede kompot med citron skal du bruge følgende produkter:

• æbler - 12 stk.;
• citron - 0,5 stk.;
• sukker - 300 g;
• chokeberry - 1,5 kopper;
• kogt vand - 1,5 l.

Hvordan man laver mad:

1. Forbered frugterne på samme måde som tidligere opskrifter.
2. Hæld 2 liter vand i en beholder og kog op.
3. Kog æblerne i kogende vand i flere minutter, og overfør dem derefter til en krukke.
4. Gentag det samme med chokeberry.
5. Tilsæt saften af ​​en halv citron, sukker til den filtrerede bouillon og kog op.
6. Hæld varm sirup over ingredienserne.

Med pærer

Komponenter:

• æbler - 0,5 kg;
• pærer - 0,5 kg;
• røn - 0,3 kg;
• sukker – 0,3 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered frugten som normalt.
2. Hæld kogende vand over chokeberry.
3. Læg alle ingredienser i forberedte glas og tilsæt kogende vand.
4. Rør ikke i 40 minutter.
5. Forbered en sød opløsning af væsken taget fra glassene.
6. Hæld sirup i og luk med låg.

Med vanilje

Du får brug for:

• pærer - 0,3 kg;
• røn - 0,8 kg;
• æbler - 0,4 kg;
• sukker - 0,45 kg;
• en halv teskefuld citronsyre;
• en pose vaniljesukker.

Fremstilling:

1. Forbered frugterne, del dem i to halvdele.
2. Fjern snavs og kviste fra rønnetræet.
3. Kog 2 liter vand i en gryde, tilsæt kogende vand til glassene med udlagte frugter, lad det være tildækket.
4. Efter 15 minutter, gentag processen, afkøl glassene.
5. Efter at have drænet opløsningen tilsættes de resterende ingredienser.
6. Hæld siruppen over bærrene og skru lågene på.

Med blomme

Denne kompot har en varieret sammensætning. Ud over æbler og chokebær bruges pærer og blommer.

Ingredienser:

• æbler, pærer, blommer - 0,2 kg hver;
• rønebær - 0,4 kg;
• sukker - 0,25 kg;
• vand – 0,9 l.

Hvordan man laver mad:

1. Skyl bærrene, skyl med kogende vand og afdryp dem grundigt.
2. Vask frugterne godt, fjern knoglerne og del dem i små stykker.
3. Blancher alle frugter i 8-10 minutter, indtil de er bløde.
4. Arranger, skiftevis med bær, for at danne lag.
5. Kog vand, tilsæt sukker og tilbered sirup.
6. Hæld den tilberedte væske over frugten.
7. Steriliser i 15 minutter.

Med hyben

At lave kompot med hyben er ret simpelt. Påkrævet:

• hyben og chokeberry - 150 g hver;
• æbler - 300 g;
• sød sirup - 400 ml.

Forberedelse:

1. Tilbered sirup fra sukker og vand, brug ingredienserne efter smag.
2. Skyl bærrene. Fjern frø og hår fra hybenroserne og hæld kogende vand over dem.
3. Fjern kernerne fra æblerne og skær dem i store stykker.
4. Hæld sirup over frugterne placeret i beholdere.
5. Placer beholderne til sterilisering i 10-20 minutter.

Med mynte

Denne drik indeholder ikke kun mynte, men også mandariner.

Hvad skal man tage:

• chokeberry - 250 g;
• mandariner - 3 stk.;
• vand - 2 liter;
• mynte - 10 blade;
• æbler - efter smag;
• sukker - 150 g.

Opskrift:

1. Vask alle produkter, fjern skræl og hvide årer fra mandariner.
2. Bland frugt, vand og sukker i en gryde.
3. Kog over ilden, indtil det er helt kogt, tilsæt mynte og lidt citronsyre.
4. Hæld i rene glas og luk med låg.

Regler for opbevaring af aronia- og æblekompot

Drikken bør opbevares ved en temperatur, der ikke er højere end 18 grader. Det er uacceptabelt at fryse produktet. Overophedning er også farlig; kompotten kan gære og blive muggen.