En simpel opskrift på at lave vandmelonkompot til vinteren

Det er så rart at få en krukke kompot på en kold vinteraften og mærke den unikke, ønskværdige smag af sommer igen. Husmødre laver kompot til vinteren af ​​de fleste frugter og bær, hvorfor så ikke lave den af ​​vandmelon? Åbner du den på en kold vinteraften, kan du igen mærke berøringen af ​​den klare sommersol og nyde sommerens unikke duft.

Madlavningsfunktioner

At forberede vandmelonkompot til vinteren er ret simpelt.Der er dog et par enkle tips, der hjælper uerfarne husmødre med at undgå skuffelse, og drinken vil være velsmagende, virkelig sommerlig:

1. Kompotten skal opbevares i en glasbeholder, inden brug skal den kontrolleres for skår og revner. Krukkerne skal først vaskes, tørres og steriliseres.
2. Denne frugt er ret mør, så når den koges, kan frugtkødet falde fra hinanden og miste sit udseende og næringsstoffer. Derfor kan den bedste tilberedningsmetode betragtes som blancheringsprocessen.
3. Ved tilberedning kan du bruge mynte, kanel, vanillin eller nelliker. De vil tilføje en unik pikant og pikant smag.
4. Når du vælger en frugt, bør du foretrække modne, men ikke sukkerholdige. Sukkermassen vil gå i opløsning under varmebehandlingen, og kompotten bliver uigennemsigtig med frugtkød.

For at forberede sig til vinteren vælger mange husmødre omhyggeligt de nødvendige frugter og grøntsager. At vælge modne bær er en ret kompliceret proces, men nødvendig for at drikken er velsmagende, lys og behagelig om vinteren:

1. Når du banker på overfladen af ​​bæret, bør du få en kedelig lyd.
2. Når den er komprimeret, skal der høres en knasende lyd.
3. De modneste vandmeloner er normalt store, så du bør foretrække store bær.
4. Overfladen skal være glat, uden tuberkler eller gruber.
5. Du skal være opmærksom på frugtens hale - den skal være tør og brun, ellers blev bæret plukket forud for tidsplanen og havde ikke tid til at modnes.

Hvis du følger disse små tricks, vil din familie og gæster blive positivt overrasket af en kompot med en vandmelon sommersmag om vinteren.

Forberedelse af vandmelon

Foreløbig forberedelse af vandmelon før forberedelse af kompot til vinteren er enkel.Det er nødvendigt at skære bæret, fjerne alle frøene, skrælle den grønne skræl, skære i terninger, cirka 2 * 2 cm. Hvis terningerne er små, vil de koge, og du får "grød" i stedet for kompot. Hvis du skærer det for stort, vil det vise sig uskønt og ubelejligt.

For at forberede vandmelonkompot til vinteren skal du kun bruge friske bær.

Sørg for at kontrollere, at frugten er moden uden fremmede lugte; du kan ikke bruge dårlig frugtkød, ellers vil drikken simpelthen blive til mos og "eksplodere". Skallen af ​​frugten bør ikke smides ud; du kan bruge den til at lave syltetøj til vinteren eller kandiserede frugter, som også er lækkert og vil nydes af alle husstandsmedlemmer og gæster.

Opskrifter på kompot

At forberede vandmelonkompot til vinteren er en enkel, kreativ proces, og alt sammen fordi du kan tilføje andre bær, frugter, krydderier og endda urter. Enhver version af denne drink vil være velsmagende og original.

En simpel opskrift til vinteren

Der er to måder at forberede vandmelonkompot til vinteren på; alle vælger den, de bedst kan lide. Den første mulighed er med sterilisering, og den anden er uden. Disse to metoder adskiller sig kun i nærvær eller fravær af selve steriliseringen.

Så for 2 kg vandmelon skal du bruge 2 liter vand og 2 kopper sukker.

Først skal du lave siruppen. Fyld gryden med vand, tilsæt sukker efter kogning, rør indtil det er helt opløst. Siruppen skal koge igen, hvorefter de tidligere tilberedte stykker frugt tilsættes. Kog frugtkødet i siruppen i højst 5 minutter, ellers koger det bare og bliver til "grød". Brug en hulske til at lægge stykker af bær i glas og hæld sirup i.Rul derefter glassene sammen, vend dem på låget, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle helt af.

For dem, der er bekymrede for, at drikken ikke "overlever" til vinteren, kan vi råde dig til at sterilisere dem i 5 minutter efter at have hældt siruppen i glassene.

Kompot af vandmelon og æbler til vinteren

For at forberede vandmelon og æblekompot til vinteren skal du bruge:

1. Vandmelon - 1,5 kg.
2. Æbler - 0,3 kg.
3. Sukker - 0,2 kg.
4. Vand - 1,5 l.

Forbered først frugterne - vask dem, skræl dem, fjern frøene. Derefter skæres frugterne i tern. Fyld gryden med vand og sæt den på ilden. Efter kogning, tilsæt sukker og vent til det er helt opløst. Så lægges æblerne deri, mens varmen reduceres til et minimum. Efter 15 minutter tilsættes den hakkede vandmelon, og kog derefter i højst 5 minutter. Derefter filtreres de gennem en sigte, bærrene skilles ad, og drikken hældes i glas og lukkes.

Opskrift på vandmelonkompot med mynte

På trods af at drikken i sig selv er ret velsmagende, tilføjer mange husmødre forskellige ingredienser; naturligt er mynte - en af ​​de mest almindelige urter til drinks - ikke udeladt. Dette gør den rigere og mere aromatisk. Så du skal bruge:

1. Vandmelon - 2 kg.
2. Sukker - 2 kopper.
3. Mynte - 4 friske blade.
4. Vand - 2 l.

Først skal du forberede frugtkødet ved at skære skrællen af ​​frugten og befri den fra frøene. Frugtkødet skæres i tern. Fyld gryden med vand, bring i kog, tilsæt sukker, tilbered sirup. Efter at sukkeret er opløst, tilsættes stykker vandmelon og knuste stykker mynte til den kogende sirup.

Kog dem nu sammen i cirka 5 min. Si kompotten gennem en sigte og hæld i forberedte glas.Rul sammen med steriliserede låg og lad afkøle, pakket ind i et tæppe på hovedet.

Opskrift på vandmelon og melonkompot

Vandmelonens friskhed og duften af ​​melon er nok den bedste kombination på en varm sommerdag. For at forberede skal du bruge:

1. Vandmelon - 0,5 kg.
2. Melon - 0,5 kg.
3. Sukker - 0,2 kg.
4. Vand - 1 l.

Skræl frugterne og fjern kernerne og skær dem i tern. Sukker hældes i kogende vand; efter at sukkeret er opløst, tilsættes forberedte stykker frugt. Kog i 5 minutter. Tag derefter skiver af frugt ud med en hulske og læg dem i glas. Siruppen koges i et par minutter mere og hældes derefter i glas. Rul op med præsteriliserede låg, vend på hovedet og lad køle af, pakket ind i et tæppe.

Kompot af vandmelonskal til vinteren

Vandmelon er en universel affaldsfri bær; kompot kan tilberedes ikke kun af frugtkødet, men også af sværene af denne frugt. Denne drink har en usædvanlig smag, men hvis husmoren leder efter noget nyt, skal hun helt sikkert forberede det og prøve det. For at forberede skal du bruge:

1. Vandmelonskal - 100 g.
2. Citron - 1/3 stk.
3. Sukker - 5 spsk. l.
4. Vand - 1 l.

Du skal tage de skorper, der stadig har lidt frugtkød tilbage, fjerne det grønne skind i et tyndt lag, skære dem i strimler, citron i skiver. Fyld gryden med vand, tilsæt hakket citron og vandmelonskal, sæt på ilden og bring det i kog. Derefter skal du reducere varmen, koge i yderligere 5 minutter, tilsæt sukker til sidst, rør indtil det er helt opløst. Si kompotten gennem en sigte og rul den sammen.

Opbevaring af kompot

Det er bedst at opbevare vandmelonkompot forberedt til vinteren på et køligt, mørkt sted. En kælder eller kælder er bedst.Tager du en sød og aromatisk vandmelondrik frem fra kælderen på en kold vinteraften, kan du blive transporteret til sommeren og huske de varme, blide dage. Denne drink ville være passende til enhver lejlighed, selv nytårsaften. Børn vil blive glade, og gæsterne vil helt sikkert sætte pris på en så usædvanlig og velsmagende kompot.