Hvor ingefær kan vokse er et spørgsmål, der bekymrer gartnere. Mange mennesker ønsker at plante deres yndlingskrydderi på deres grund. Sommerbeboere er interesserede i, om forholdene er egnede til at opnå en anstændig høst, og om det er værd at plante planten i et drivhus.
Gartnere bør først finde ud af, hvordan ingefær ser ud. Dette er en flerårig urteagtig plante fra familien af samme navn. Den har mere end tusind arter. Planten har en lige stilk, skarpe blade og en tyk, forgrenet jordstængel. Blomsten ligner en orkidé. Oftest bruger folk roden.
Hvor vokser vild ingefær?
Planten har nogle gange en uventet form og farve: lilla, blå.Der er sorter, der lugter af petroleum.
Botanikere indsamler oplysninger om krydderiets hjemland fra forskellige kilder. Nu er planten yderst sjælden i naturen. Østasien og Sydafrika har et passende klima for krydderiet.
Svaret på spørgsmålet om, hvad ingefær er, er ordet "krydderi". Sådan bruges plantens rod oftest.
Ingefær: brugshistorie
Muslimer introducerede planten til europæere i det 9.-11. århundrede. De bragte ingefærrod til den erobrede del af Spanien. Men stedet, hvor den vidunderlige rod kommer fra, er ikke blevet opdaget.
Europæere forelskede sig i krydderiet. De begyndte at tilføje det til kød- og fiskeretter. Ingen middag i en adelig herres hus ville være komplet uden ingefærkrydderi. Byens indbyggere satte pris på drikkevarernes krydrede smag. Kvinder købte villigt "harem" slik (stykker af kandiseret rod). Men det var for dyrt: kun rige mennesker havde råd til at tilføje ingefær til deres mad.
Masseleverancer blev organiseret af den rejsende og købmand Marco Polo i det 8. århundrede. Krydderiet er blevet populært blandt alle dele af befolkningen. De importerede typer ingefær på dette tidspunkt diversificerede europæiske retter.
Kinesiske læger værdsat gavnlige egenskaber ved ingefærrod. Ved at bruge afhandlingen: al mad og al medicin udviklede de eliksirer og pulvere til mange sygdomme. Lægemidlerne blev brugt til at helbrede vedvarende hoste, feber og ikke-helende sår.
Applikationsfunktioner og opskrifter er populære inden for kosmetologi. Plantens desinficerende egenskaber bruges i masker, lotioner og cremer.
Nytteplanten og diætetikken er ikke blevet ignoreret. Ekstraktet er inkluderet i vægttabste og vitamindrikke. I dag er der et problem: hvor man kan få krydderirødderne findes ikke. Det dyrkes som en afgrøde på plantager i områder, der er egnede til klimatiske forhold.
Hvordan dyrkes ingefær i sit hjemland?
Ingefær, der vokser i naturen, findes ikke i naturen. Industriens og befolkningens behov dækkes af landmænd. Roden dyrkes på særligt behandlede marker. Der er kendte plantager, hvor der gror ingefær med en 200-årig historie.
Nogle forskere betragter landene i Østasien og Stillehavsregionen som fødestedet for ingefær. Roden leveres til verdensmarkedet af Indien, Kina og Vietnam. Krydderiet dyrkes traditionelt i vestafrikanske lande.
Landmænd i Østasien udvikler økoturisme på plantager. De inviterer besøgende til at tilbringe dagen på deres marker. Folk stifter bekendtskab med, hvor og hvordan ingefær vokser, og studerer dyrkningens ejendommeligheder. Der er mulighed for at købe rødder dyrket på et økologisk rent sted og produkter baseret på dem.
Gårdbutikkerne sælger:
- krydderier;
- fløde;
- lotioner;
- drikkevarer.
Nogle besøgende køber rå ingefær. Souvenirprodukter er populære.
Hvordan vokser ingefær i Rusland?
Gartnere er interesserede i, hvor ingefær vokser i Rusland. Det er umuligt at dyrke en kommerciel grøntsag i åben jord. Planten kræver en lang varmeperiode. Landet har ikke en passende klimazone. Men entusiastiske gartnere forsøger at placere roden i opvarmede drivhuse. De skaber de nødvendige forhold: høj temperatur og fugtighed, delvis skygge.
Og alligevel er svaret på spørgsmålet: dyrkes ingefær i Rusland positivt. Sommerbeboere planter det i blomsterpotter og sætter det i improviserede drivhuse på vindueskarme. På begrænset plads opretholdes den påkrævede tilstand. Resultatet er en forkrøblet plante. Den blomstrer meget sjældent. Smagen af roden er skarpere end købt i butikken.
Gartnere bruger stykker af købt rod som plantemateriale.Den skæres i stykker med et eller to øjne. Sektionerne bestøves med knust aktivt kul. De er begravet 3-4 cm, dækket af en film med huller til luftgennemtrængning. Vand moderat. Efter at skuddene kommer frem, fjernes filmen. Det er nødvendigt at opretholde diffus belysning: ingefær tolererer ikke direkte sollys.
Nogle gartnere dyrker grøntsager ved hjælp af en kombineret metode. Om sommeren vises potten i landstedet, om vinteren holdes den i vindueskarmen i et drivhus. For at vokse med succes skal den vælge et godt sted i det fri. Resultatet er en stærkere plante. Smagen af produktet bliver skarpere og bitter.
Du kan dyrke roden i et uopvarmet drivhus i dit landsted. Men i begyndelsen af august (når antallet af varme dage falder), grave grøntsagerne op, plant den forsigtigt i en gryde og overfør den til lejligheden på en varm vindueskarm.
Interessante fakta
Denne plante har længe været elsket af indbyggerne i Rusland. Brugen af krydderier har sin egen historie:
- Beskrivelsen af ingefærrod afspejlede nøjagtigt dets udseende. Det sammenflettede tykke rhizom forbløffede folk. Grøntsagen kaldes stadig "hjort".
- Honningkager begyndte snart at blive kaldt "honningkager" på grund af deres krydrede smag. Denne komponent bruges stadig i opskrifter i dag.
- Roden bliver oftest spist. Men gavnlige stoffer er indeholdt i stilken og bladene. De anbefales også at blive brugt. Men det er vigtigt at overveje: fjernelse af hvert blad svækker planten. Roden bliver tynd og smagløs.
- Den krydrede grøntsag er populær over hele verden. Lande, hvor ingefær dyrkes, modtager op til 30 % af den samlede handelsomsætning fra salget.
- Under naturlige forhold vokser planten over 1,5 m. Plantet hjemme er den sjældent højere end en halv meter.
- Nogle mennesker kan lide plantens specifikke citronduft. Det udsendes af terrestriske dele. En blomst placeret i vindueskarmen opfrisker luften.
- Når de vælger plantemateriale, bliver gartnere nødt til at arbejde hårdt. Sælgere brækker dele af planten af med øjne: den spirede rod mister sin elasticitet og krymper.
- I middelalderens Europa blev grøntsagerne betragtet som et fremragende afrodisiakum. Det var inkluderet i kærlighedsdrysser. Moderne medicin bruger krydderiets egenskaber til at skabe lægemidler til at øge styrken hos mænd. Naturlige midler mod erektil dysfunktion omfatter rodekstrakt.
- Alle kan dyrke ingefær. Teknikken gentager dyrkningen af kartofler. Men husk: før brug skal den ligge i blød i koldt vand i 2-3 timer. Skift vandet hver halve time. Det anbefales at prøve i små stykker (ellers kan du få en forbrænding af mund og spiserør).
- Før du planter rødder, bør du gøre dig bekendt med klimaet i de regioner, hvor ingefær dyrkes. Det anbefales at besøge steder med berømte plantager. Dette vil bidrage til at skabe de nødvendige betingelser.
- Læger er overbevist om, at friske og tørrede rødder virker forskelligt. Præparater fra den friske plante behandler forkølelse. Tørret - hjælper med hukommelsestab, mave-tarmproblemer, gigt, gigt.
- Ingefærrodens egenskaber bruges i hverdagen. For at rense luften fra skadelige bakterier er det nok at placere roden skåret i stykker i forskellige dele af rummet. Te lavet af det vil lindre ondt i halsen. Tilsætning af det til maden vil styrke immunforsvaret i efterår-vinterperioden.
Ukontrolleret langtidsforbrug af grøntsager forårsager forgiftning og depression. Produktet anbefales ikke til brug af personer med allergiske sygdomme.
Behandling med rodpræparater bør være under tilsyn af en læge.
