Fordelene og skaderne ved stikkelsbær for menneskers sundhed, medicinske egenskaber og vitaminer

De fleste læger og ernæringseksperter har debatter om de sundhedsmæssige fordele og skader ved at spise stikkelsbær. Selv i oldtiden har folk bemærket, at stikkelsbærbær, blade og grene har unikke egenskaber og har en gavnlig effekt på kroppen. Det vigtigste er ikke at skade dit helbred, forbruge det med måde og bruge bladene og grenene strengt i henhold til din læges anbefalinger.

Sammensætning og næringsværdi af stikkelsbær

Stikkelsbær er et lagerhus af nyttige stoffer, som kroppen har brug for, især under en epidemi af vira og patogene mikroorganismer, i den postoperative periode, og for børn for at øge immuniteten. Bær indeholder en stor mængde vitaminer, mikroelementer og makroelementer, kostfibre, organiske syrer, flerumættede og mættede fedtsyrer.

100 g friske bær indeholder 0,7 g protein, 0,2 g fedt, 9 g kulhydrater og 45 kalorier, 3,4 g kostfibre, 0,6 g aske. Forarbejdede bær til konserves, kompotter og syltetøj indeholder også mange næringsstoffer og gavnlige stoffer, selvom kalorieindholdet i sådanne produkter er højere på grund af tilsætning af sukker og andre krydderier. Marmeladen indeholder 190 kcal, protein 0,5 g, fedt 0,2 g, kulhydrater 40-45 g, kostfibre 2 g, aske 49 g.

Friske bær indeholder vitaminer:

Nogle af de vitaminer og mineraler, den indeholder, udgør det meste af den daglige værdi:

• Biotin - 1000%.
• Silicium – 35-40%.
• C – 33 %.
• Mangan – 23%.
• Molybdæn - 17%.
• Kobber – 13%.
• Kalium - 10%.
• B4 – 8,5 %.
• Jern – 4,5%.

Men det er værd at overveje, at disse tabeller viser omtrentlige mængder: vitaminer i stikkelsbær, makro- og mikroelementer kan være lidt mindre eller mere afhængigt af sorten, der bruges med frugter af grøn, gul, rød eller sort.

Sådan vælger du et friskt produkt af høj kvalitet

Bærene kommer i forskellige farver: gul, grøn, rød, rød-violet, sort. Mange købere stiller spørgsmålet om, hvordan man vælger de rigtige stikkelsbær, så de er velsmagende og modne. Det vigtigste, du skal vide, er, at grønne bær indeholder en større mængde værdifulde stoffer for kroppen, mens andre indeholder mindre. Men mørkfarvede varianter vil have en sødere smag end grønne, som har en let syrlighed på grund af deres højere C-vitaminindhold.

Sådan vælger du:

• Bærene skal være tørre, så der ikke er vanddråber eller kondens på dem. Så vil et sådant produkt blive opbevaret i længere tid. Og sandsynligheden for begyndelsen af ​​rådnende processer vil blive elimineret, da det normalt sælges i plastikbeholdere i butikken.
• Hvis du rører ved bærrene, vil de modne have en mere elastisk hud. Umodne vil være hårde. Overmodne bær er bløde at røre ved og grødede indeni.
• Bær fra en sund busk vil ikke have skader, pletter eller hvid blomstring.

Hvis bærene sælges med stilke, vil et sådant produkt blive opbevaret længere.

Hvad er fordelene ved stikkelsbær: virkningerne af bær på kroppen

Fordelen ved stikkelsbær for den menneskelige krop ligger i sammensætningen af ​​de stoffer, den har brug for til normal funktion.C-vitaminet, det indeholder, mere end 30%, og vitamin A, 3,5%, er involveret i redoxreaktioner i kroppen, takket være hvilke processen med jernabsorption sker.

Denne interaktion af stoffer bidrager til:

1. øge kroppens beskyttende funktion;
2. forbedring af blodcirkulationen;
3. hjælper med at syntetisere hormoner i skjoldbruskkirtlen;
4. fremmer optagelsen af ​​B-vitaminer;
5. forbedrer stofskiftet;
6. øger kroppens modstand mod vira og patogene bakterier;
7. lindrer træthed, hjælper med at bekæmpe stress.

Biotin, som væsentligt overstiger normen, bidrager til:

1. normalisering af metaboliske processer;
2. forbedrer lipid-, protein-, kulhydratmetabolisme;
3. øger hudens elasticitet, forbedrer teint;
4. hjælper med at bekæmpe hudens aldring;
5. normaliserer nervesystemets funktion;
6. fremmer hårvækst;
7. sikrer væksten af ​​nye celler;
8. normaliserer blodsukkeret.

Silicium, kobber, mangan, molybdæn, cholin indeholdt i frugter hjælper:

1. normalisere kolesterolniveauer;
2. beskytte kroppens celler mod skadelige bakterier;
3. forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
4. normalisere fedtstofskiftet;
5. forhindre dannelsen af ​​galdesten;
6. bekæmpe overvægt;
7. deltage i processen med dannelse af knogler og bindevæv;
8. sikre levering af ilt til væv.

Fordelene ved stikkelsbær for den menneskelige krop er store, fordi ikke alle produkter kan kombinere et sådant antal nyttige stoffer, der påvirker hele kroppens funktion som helhed.

Nyttige egenskaber for mænd

Ernæringseksperter anbefaler, at mænd spiser stikkelsbær ikke kun friske, men også tørrede, i form af saucer, marinader, syltetøj, vin og alkoholiske tinkturer af bærkage.Selv når de koges, beholder frugterne mange nyttige stoffer, der kan forbedre kardiovaskulær aktivitet og hjælpe med at bekæmpe stress, fordi mænd oftest skjuler det og lider af hjertesygdomme.

Bær, blade og rødder, der kan brygges til te, indeholder komponenter, der øger den fysiske udholdenhed og fremmer funktionen af ​​mænds reproduktive organer. Traditionel medicin anbefaler at høste plantens blade om foråret og rødderne om efteråret, tørre det i skyggen, men bringe det ind i et rum med lav luftfugtighed om natten.

Til kvinder og gravide

Kvinder bør være særligt opmærksomme på at spise frisk frugt, da de hjælper forsigtigt med at fjerne affald, toksiner og normalisere sukker, kolesterol og hæmoglobin i blodet. Stofferne, der udgør stikkelsbær, løser, når de interagerer, problemet med overvægt, slukker tørst og appetit, forbedrer stofskiftet og funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Øg hudens elasticitet og genskab beskadigede celler, fremmer negle- og hårvækst.

Ansigtets hud bliver ren, frisk, lysnet efter brug af masker og drukket juice, kompotter, afkog af stikkelsbærblade og bær. Det er især vigtigt at bruge til gravide, som ofte oplever et fald i hæmoglobin, en stigning i blodsukkeret, vægtøgning og problemer med afføring.

Graviditet reducerer en kvindes immunitet, og fosteret forbruger de fleste af de modtagne vitaminer og elementer, så de har brug for stikkelsbær for et godt helbred. Stikkelsbær fylder en kvindes og fosterets krop med nyttige ikke-essentielle og essentielle aminosyrer, der hjælper med at øge immuniteten, som reduceres på grund af graviditet.

Hvad er fordelene ved stikkelsbær for et barn?

Børnelæger anbefaler, at børn fra 7-9 måneder, som ikke lider af mave-tarmsygdomme eller allergier, får en teskefuld stikkelsbærjuice. Et barn skal indtage 45-70 g friske stikkelsbær dagligt. Bær har en positiv effekt på et barns krop: de øger immuniteten, mætter kroppen med næringsstoffer og vitaminer, forbedrer humøret og forhindrer forekomsten af ​​hudsygdomme.

Til hvilke sygdomme anbefales det at bruge?

Stikkelsbær hjælper med at forbedre hele kroppens funktion, men er mere effektive til behandling og forebyggelse af sygdomme:

• forbundet med metaboliske forstyrrelser i kroppen;
• hudsygdomme;
• onkologi;
• for sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
• forstyrrelser i funktionen af ​​galde, lever, urinveje, nyrer;
• til diabetes mellitus;
• for sygdomme i led og brusk.

Stikkelsbærblade og bær brygges til te for at forhindre ARVI og influenza.

Opskrifter på medicin baseret på stikkelsbærfrugter

For at behandle forkølelse, pres saften fra stikkelsbær og drik 50 g 2 gange om dagen i 5-7 dage.

Et afkog på 100 g frugt per 1 liter vand vil hjælpe med at øge stofskiftet og forbedre fordøjelsen, kog over lav varme i 15-20 minutter. Drik 1 spsk. på 30 min. før måltider.

Du kan forbedre tilstanden af ​​led og brusk med te lavet af stikkelsbærblade og frugter. Vask 10 blade og hæld kogende vand over dem, lad dem trække i 6 timer. Hæld kogende vand over 10 stikkelsbær i 2 timer. Bland infusionerne og indtag 30 g 3-4 gange om dagen.

Brugen af ​​medicinske og kulinariske opskrifter fra stikkelsbær til forebyggelse af sygdomme bør være under vejledning af den behandlende læge eller efter hans konsultation.

Funktioner ved brugen af ​​bær i kosmetologi

Retinol, folinsyre, C-vitamin, kollagen, silicium hjælper med at forbedre hudens tilstand, genoprette beskadigede celler og fjerne fine rynker. Alle disse elementer findes i stikkelsbær, så masker med dem hjælper kvinder med at se flere år yngre ud, eliminere træthed, rense, fugte og blege huden. Men før brug skal du gennemgå en allergitest.

Du kan forberede en hudmaske fra frugtkødet, blandet med olivenolie, og også tilføje babycreme eller andre bær og frugter, som du ikke er allergisk over for. Hovedtræk ved at bruge stikkelsbær i kosmetologi er, at det ikke kan bruges, hvis huden har sår, revner eller snit, da koncentrationen af ​​syrer i bærene vil irritere åbne sår.

Fordele og ulemper ved at bruge stikkelsbær til vægttab

Fordelen ved at spise stikkelsbær, når man taber sig, er det lave kalorieindhold i bærene. Derfor kan du spise 100-200 g for at tabe dig, og kroppen vil modtage et signal om mætning, fordi den indeholder chrom, som er ansvarlig for appetitten. Det har en gavnlig effekt på det genitourinære system og mave-tarmkanalen, det fremmer nedbrydningen af ​​fedtstoffer og har en mild vanddrivende og afførende effekt.

Ulempen ved stikkelsbær, når man taber sig, er, at de ikke bør indtages i store mængder, hvilket vil irritere fordøjelsessystemet og kan forårsage opkastning og diarré.

Eksisterende kontraindikationer og restriktioner

Stikkelsbær hjælper med at fjerne affald, toksiner og forbedre stofskiftet, så for mennesker, der lider af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, genitourinary system, eller i den akutte fase, er det kontraindiceret til forbrug i enhver form. Det kan gøre mere skade end gavn, hvis du har følgende sygdomme:

• pancreatitis;
• enterocolitis;
• mavesår og tarmsår;
• nyre- og urinsten;
• gigt.

For enhver sygdom bør du konsultere din læge, før du indtager stikkelsbær. Og selvfølgelig indtag lidt efter lidt, med måde, uden at overspise.