Honningsorter bestemmes af de planter, hvorfra flittige bier samler nektar. For at klassificere et produkt som en bestemt sort skal det indeholde mindst 30 % pollen og nektar fra én honningplante. Hvordan man finder ud af, hvilken bihonning der er bedre, lind eller blomst, og hvordan man skelner sådanne lignende biavlsprodukter ud fra udseende og smag, vil vi se nærmere på detaljerne.
Hvordan man skelner lindehonning fra blomsterhonning
Lindehonning er domineret af nektar og pollen indsamlet fra træerne af samme navn.Planternes blomstringsperiode er begrænset og varer ikke mere end 2-3 uger, så det naturlige lindebiprodukt anses for at være mere værdifuldt og sjældent.
Hvordan adskiller lind delikatesse sig fra andre nektarvarianter:
- efter udpumpning af bikuben er honningens farve lys gylden eller ravfarvet, men under krystallisationsprocessen lysner produktet og bliver næsten farveløst;
- aromaen af sødme er duftende, med udtalte lind nuancer;
- Lindebiavlsproduktet smager sødt, efter indtagelse er der en følelse af en let bitterhed, som straks går væk;
- Sukkerperioden for naturlige delikatesser er lang, op til 6-7 måneder.
Lindehonning er mere gavnligt i tilfælde af forkølelse og virusinfektioner. Nektar hjælper med at reducere høj kropstemperatur, lindrer almentilstanden under sygdom, aktiverer kroppens beskyttende funktioner og styrker immunforsvaret.
Blomsternektar indsamles af insekter fra forskellige honningplanter. Deres blomstringsperiode begynder i det tidlige forår og slutter om efteråret. Farven og smagen af et sådant produkt er forskellig afhængigt af, hvilke planter der dominerer i det område, hvor det er indsamlet. De helbredende egenskaber ved biavlsblomstprodukter kan også variere afhængigt af de medicinske indikationer af honningplanter.
Hvilken honning er bedre at vælge?
Valget af godbid afhænger direkte af dens videre anvendelse og formål.
Nektar indsamlet fra blomstrende lindetræer har antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber:
- har en antipyretisk virkning;
- lindrer patientens tilstand under forkølelse og influenza;
- øger kroppens modstand mod de negative virkninger af miljøet, styrker immunsystemet;
- forbedrer synet;
- bruges som et diuretikum;
- har en positiv effekt på funktionen af det kardiovaskulære system;
- har en gavnlig effekt på funktionen af fordøjelses- og genitourinary systemer;
- Lindenektar anbefales til kompleks behandling af sygdomme i nyrer, lever og galdeveje.
I kombination med gedemælk bruges den helbredende sødme til behandling af tuberkulose og andre luftvejssygdomme.
Takket være sin rige vitamin- og mineralsammensætning har lindnektar bevist sig i kosmetologi til fremstilling af foryngende og rensende masker.
Blomsterhonning er også kendetegnet ved en unik sammensætning af næringsstoffer og gavnlige stoffer. Følgende biavlsprodukt anvendes til forebyggende og medicinske formål:
- har generel styrkende og antiinflammatoriske virkninger;
- hjælper med at rense kroppen for skadelige ophobninger;
- har en gavnlig virkning på funktionen af leveren, nyrerne og fordøjelsesorganerne;
- genopretter nervesystemet, eliminerer depression, hjælper med at klare søvnløshed og kronisk træthed;
- aktiverer hjernens og det kardiovaskulære systems funktion.
Delikatessen har også bakteriedræbende egenskaber, som gør det muligt at bruge den til kosmetiske formål for at forbedre hudens tilstand.
Vigtig! Glem ikke kontraindikationerne for biavlsproduktet. Det anbefales ikke at indtage honning til personer, der er tilbøjelige til allergi, lider af diabetes, hypertension og kroniske fordøjelsessygdomme.
De bedste varianter
Enhver naturlig bihonning har gavnlige og helbredende egenskaber.Af særlig værdi er de varianter af produktet, der er indsamlet i miljøvenlige områder, der er utilgængelige for de fleste.
Linde honning
Den mest værdifulde er nektaren fra Fjernøsten og Bashkir.
- I Bashkiria er lindetræer allestedsnærværende, så det er ikke svært for bier at samle sød, helbredende nektar og pollen. Denne delikatesse anbefales til ældre mennesker for at opretholde hjertefunktion, rense blodkar og sænke kolesteroltal. Bashkir lind biavlsproduktet udmærker sig ved sin tyktflydende konsistens, lette nuance, lindsmag med en karakteristisk bitterhed og blomsteraroma.
- Det søde fra Fjernøsten opnås af bier på bjergskråninger, derfor betragtes det som det mest miljøvenlige produkt, der ikke forårsager allergiske reaktioner. I udseende kan sådan honning skelnes ved sin rødlige nuance og delikate, søde, lindsmag og aroma.
Vigtig! Krystalliseringstiden for lindehonning kan variere afhængigt af den region, hvor det søde udvindes.
Blomsterhonning
Blandt blomstersorter anses nektar opnået i bjerg- og skovområder for at være særligt værdifulde. Altai-bihonning indsamles af insekter i bjergene i blomstringsperioden for forskellige nyttige honningplanter.
Sibirisk, eller taiga, skovnektar er også kendetegnet ved mange gavnlige og helbredende egenskaber. Udover pollen og nektar indeholder den honningdug fra nåle- og løvtræer, hvilket er gavnligt for kroppen. Delikatessen har en mørkere nuance, en usædvanlig smag med en let bitterhed og en behagelig, blomster-nåletræ aroma.
Biavlerproduktet indsamles af insekter væk fra industrielle virksomheder og menneskelige levesteder, derfor anses det for at være det mest miljøvenlige.
