Lindehonning er kendetegnet ved et højt indhold af værdifulde komponenter. På grund af dette bruges det aktivt til terapeutiske og forebyggende formål. Dette produkt har fremragende smag og behagelig aroma, hvilket gør det meget populært. Det er vigtigt at overveje, at kun naturlige produkter giver sundhedsmæssige fordele. Derfor er det så vigtigt at kunne skelne dets forfalskninger.
Produktets sammensætning
Lindehonning har en meget sød smag. Dette skyldes dets indhold af 36% glucose og 40% fruktose. Sammensætningen indeholder også vitaminer B, C, E, K, PP.Produktet indeholder enzymkomponenter - invertase, diastase, lipase, katalase. Derudover indeholder sammensætningen aminosyrer, æteriske olier, mineraler og tanniner.
Det er vigtigt at vide, hvordan et kvalitetsprodukt skal se ud. Dette vil hjælpe med at kontrollere dets naturlighed. I flydende form har denne variant af binektar en næsten gennemsigtig konsistens. Efter sukkering bliver massen uklar, og der kommer mange krystaller i den.
Honning – proteiner, fedtstoffer, kulhydrater (BJU)
Energiværdien af 100 gram af produktet er 323 kilokalorier. Den indeholder følgende komponenter:
- 79,7 gram kulhydrater;
- 0,56 gram protein;
- 0 gram fedt.
Klassifikation
Lindehonning er frisk og krystalliseret. I flydende form har delikatessen en næsten gennemsigtig tekstur. Den skinner smukt i skarpt lys. Samtidig kan farven på nektar være anderledes - det hele afhænger af stedet for honningindsamling. Produktets produktionstid er af ikke ringe betydning. Bier kan samle nektar i begyndelsen, midten eller slutningen af blomstringen. Typisk har denne sort en lys gul farve. Nogle gange er der grønlige nuancer.
Denne variant af binektar er kendetegnet ved en sød smag. Samtidig er der en let bitterhed og astringens i den. Produktet har også en behagelig aroma af frisk træ med noter af mynte og kamfer.
Krystallisering af produktet sker 3-4 måneder efter afhentning. Massens flydende konsistens fører til hurtig frigivelse af monosaccharider. Produktet kandiseres hurtigt i en krukke. Den lette gennemsigtige væske bliver mere uklar og tæt. Samtidig begynder krystaller at falde ud. Efter yderligere 2 måneder bliver honning til en sukkermasse. Samtidig mister den ikke sine egenskaber.Hvis lindnektaren ikke krystalliserer, tyder det på, at den er falsk.
Det er vigtigt at tage i betragtning, at kun et naturligt produkt er gavnligt for den menneskelige krop. For at identificere en falsk skal du være opmærksom på følgende funktioner:
- Tjek produktets smag og organoleptiske kvaliteter. Ved indtagelse af honning af høj kvalitet fremkommer en let ømhed og krydret eftersmag. Hvis du kun mærker sødme i munden, er det falsk.
- Bland honning med vand og tilsæt en dråbe jod. Alle former for tilsætningsstoffer, der gør honning mere attraktiv, kan identificeres ved at tilføje jod. Hvis vandet får en blå farvetone, er det falsk.
- Læg et stykke brød i en beholder med en lille mængde honning. Hvis det efter 2 minutter bliver vådt, betyder det, at biproduktet indeholder meget sukker eller sukkersirup.
- Undersøg visuelt indholdet af krukken. Inhomogen konsistens, tilstedeværelse af sagging eller sukkerindhold af stoffet vil hjælpe med at identificere en falsk. Sådanne tegn indikerer lav kvalitet eller et blandet produkt. Sådan en masse bliver hurtigt sukkerholdig eller sur.
Fordelagtige egenskaber
De gavnlige egenskaber ved lindhonning har været kendt siden oldtiden. Dette produkt hjælper med at behandle og forebygge forskellige patologier. Ved hjælp af dette stof er det muligt at påvirke forskellige organer og systemer:
- Luftveje. Biproduktet har svedende, slimløsende og antiinflammatoriske egenskaber.
- Fordøjelsessystemet. Takket være dets antibakterielle egenskaber lindrer produktet betændelse i indre organer og normaliserer deres funktion.
- Kardiovaskulært og nervesystem. Lindehonning normaliserer metaboliske processer.Det hjælper med at lindre stress og klare søvnforstyrrelser.
- Dermatologiske patologier. Ekstern brug af produktet klarer eksem, udslæt, purulente betændelser. Produktet eliminerer også med succes konsekvenserne af forbrændinger.
Ansøgning
Der er mange folkeopskrifter, hvis hovedkomponent er lindhonning. Sådanne lægemidler kan bruges til at behandle forskellige patologier:
- For at eliminere skader på åndedrætssystemet skal du blande honning med aloe juice i forholdet 2:1. Opbevar den færdige sammensætning på et mørkt sted i en uge. Hvorefter den kan bruges 1 spsk pr. dag.
- For at klare rhinitis anbefales det at dryppe 5-6 dråber af en honningopløsning med en koncentration på 30% i hvert næsebor. For at forberede det skal lindhonning blandes med roejuice.
- For at bekæmpe bronkitis skal du male aloeblade og blande dem med lindhonning i forholdet 5:1. Det er også værd at tilføje 2 æggeblommer og en flaske Cahors til sammensætningen. Brug 1 spiseskefuld af sammensætningen morgen og aften.
- Når en hoste vises, lav kager. For at gøre dette skal mel blandes med lindhonning, vegetabilsk olie og sennepspulver. Fra de anførte ingredienser skal du ælte dejen og påføre den på brystet. Alle komponenter skal tages i lige dele.
- For patologier i fordøjelseskanalen anbefales det at drikke en drink på 1 spiseskefuld honning. For at gøre dette skal biavlsproduktet blandes med varmt kogt vand. Denne drik fremmer ardannelse af virkningerne af mavesår.Stoffet letter også fordøjelsen af mad og normaliserer tarmfunktioner. For at gøre dette skal du blande det med surkålsjuice, smør eller hakkede nødder.
Kontraindikationer og skader på produktet
Ligesom andre typer honning bør mængden af linnektar i kosten begrænses. Folk, der lider af intolerance over for biprodukter, har det generelt bedre med at undgå stoffet. Ved ekstern brug er det vigtigt først at lave en allergitest.
Børn under 3 år bør ikke få lindehonning. Ved diabetes mellitus kan produktet indtages i begrænsede mængder. I dette tilfælde skal dosis vælges af en læge.
Opbevaringsfunktioner
Biavlerproduktet kan bevare sine fordele i flere år, hvis grundlæggende opbevaringsbetingelser følges. Det anbefales at opbevare lindehonning i en glasbeholder. Dette skal gøres på et tørt og mørkt sted. I dette tilfælde skal temperaturen være +5-20 grader. Det er vigtigt at opretholde minimale fugtighedsparametre, så honning ikke absorberer vand.
Lindehonning er et meget nyttigt produkt, der hjælper med at forbedre sundheden. Det kan bruges ikke kun til at styrke immunsystemet, men også til at behandle mange patologier. For at produktet kun giver fordele, er det vigtigt at bruge det korrekt. Overholdelse af opbevaringsbetingelser er også af stor betydning.
