Med forårets ankomst vågner floraen og faunaen, og bier er blandt dem. Så snart de første honningplanter blomstrer, begynder sultne, hårdtarbejdende insekter aktivt at indsamle nektar og pollen, som i begyndelsen af sommeren bliver til velsmagende og sund majhonning, som er særligt værdifuld. Hvordan et tidligt biavlsprodukt ser ud, og hvordan det er nyttigt, vil vi se nærmere på detaljerne.
Hvordan skal maj honning være?
Tidspunktet for indsamling af forårsnektar afhænger direkte af vejret og de klimatiske egenskaber i den region, hvor bierne holdes.Hvis den aktive blomstring af honningplanter på sydlige breddegrader begynder i midten af april, så i områder med et tempereret og nordligt klima forekommer denne periode i midten eller slutningen af maj.
Vårbiproduktet består af nektar og pollen fra mange planter, og regnes derfor som polyfloral. På dette tidspunkt blomstrer frugttræer og -buske, fuglekirsebær, primula, akacie, skovbærplanter, duftende urter samt løvfældende træer, hvorfra insekter samler pollen.
For nøjagtigt at bestemme kvaliteten af et lægemiddel skal du gøre dig bekendt med den eksterne beskrivelse af majs sødme:
- forårsnektarens konsistens er plastisk, men temmelig flydende;
- Duften og duften af frisk honning er meget svag, med blomster-, frugt- og mentolnoter, som intensiveres efter krystallisation;
- Forårsdelikatessen smager sødt, med en behagelig eftersmag af frugter og krydderurter;
- Farven på majbihonning varierer afhængigt af de sorter af planter, der er fremherskende i området, og kan være gennemsigtig, gul, ravfarvet eller gylden.
Vigtig! Hvis der er løv- eller nåletræer på stedet, hvor nektar er opsamlet, kan delikatessen få en grønlig farvetone, som kommer til syne, hvis deres pollen kommer ind i honningen.
Produktets sammensætning og kalorieindhold
Forårsbiavlsproduktet er værdsat for sin unikke sammensætning, som omfatter mere end 300 forbindelser og forskellige elementer:
- kulhydrater præsenteres i form af fructose, glucose, saccharose og andre sunde sukkerarter;
- sammensætningen af makro- og mikroelementer er sammenlignelig med det periodiske system og inkluderer alle mineralforbindelser, der er nødvendige for den menneskelige krops funktion;
- en komplet serie af vitamin B, ascorbinsyre og nikotinsyre, vitamin K og E;
- æteriske olier, organiske og aminosyrer;
- aromatiske og biologisk aktive stoffer;
- vand, tanniner.
Kalorieindholdet i godbidderne varierer afhængigt af dens tilstand. Frisk, flydende nektar indeholder op til 310 energienheder og kandiseret honning – op til 330 kcal pr. 100 g produkt.
Vigtig! I flydende tilstand bruges maj-sødme til at forberede en diætkur og i perioden med at tabe overskydende vægt.
Fordelagtige egenskaber
De helbredende egenskaber ved forårsbiavlsproduktet har været kendt siden oldtiden. Den dag i dag bruges maj-nektar til at forebygge og behandle mange sygdomme.
Bigavens vigtigste helbredende egenskaber:
- har generel styrkende, antiinflammatoriske og antiseptiske virkninger;
- fremmer den korrekte funktion af det kardiovaskulære system, reducerer risikoen for trombose, hjerteanfald og slagtilfælde;
- har en gavnlig effekt på funktionen af fordøjelses- og genitourinary systemer;
- fjerner skadelige og giftige ophobninger fra kroppen;
- deltager i metaboliske processer;
- forbedrer blodtal;
- har regenererende egenskaber;
- har en gavnlig effekt på de hormonelle niveauer af kvindelige og mandlige kroppe;
- hjælper med at forbedre tilstanden af hud, hår og negle og bruges til fremstilling af anti-aging og nærende kosmetik.
Vigtig! Maj naturlig honning hjælper med forkølelse og virusinfektioner i kroppen, fremmer hurtig bedring og bedring fra sygdom.
Funktioner af applikationen
Denne helbredende delikatesse, elsket af mange mennesker, har fundet sin anvendelse i traditionel og folkemedicin, kosmetologi og madlavning.
På grund af dets antiinflammatoriske og smertestillende egenskaber bruges biernes gave i folkemedicin i følgende tilfælde:
- at fjerne hovedpine;
- under forkølelse og virussygdomme, for at sænke temperaturen og lindre patientens tilstand;
- som et beroligende middel til alvorlige nervesystemlidelser, hjælper med at slippe af med depression og søvnløshed;
- i den komplekse behandling af sygdomme i det genitourinære system;
- for kroniske luftvejssygdomme.
Maj-nektar bruges aktivt i madlavning, til at tilberede forskellige kød-, fisk-, grøntsagsretter og saucer. Delikatessen tilsættes også bagværk, desserter, frugtsalater og drikkevarer.
Råd! Tilføjer du forårsnektar til mælkegrød eller hytteost, bliver retten ikke bare lækrere, men også meget sundere.
Kontraindikationer og skade
I nogle tilfælde har biernes gave nogle begrænsninger og kontraindikationer for brug. Med stor forsigtighed introduceres produktet i kosten under forværring af kroniske lidelser i fordøjelsessystemet, urolithiasis og højt blodsukker.
Brug af forårsnektar anbefales ikke til personer, der er udsat for allergiske reaktioner på pollen, børn under 3 år, gravide og ammende kvinder.
Vigtig! Før du bruger et biavlsprodukt, er det nødvendigt at tage hensyn til individuel intolerance over for individuelle komponenter i den naturlige gave.
Hvordan man skelner fra en falsk
Du kan skelne en naturlig delikatesse fra en forfalsket ved følgende tegn:
- Naturlig forårsnektar skal være gennemsigtig, lysegul, gylden eller ravfarvet uden sediment, flager eller andre urenheder, der er ukarakteristiske for honning.
- Majhonning har en svag blomsterduft og aroma, der intensiveres efter kandisering. Falske slik har slet ikke en specifik honninglugt.
- Konsistensen af en ægte bigave er tyktflydende og tyktflydende. Falsk honning er mere flydende og spredes hurtigt.
Råd! Tilstedeværelsen af stivelse eller mel i nektaren bestemmes ved at tilsætte en dråbe almindeligt jod. Hvis godbidden får en blå farve, betyder det, at der er overskydende urenheder i den.
Opbevaringsregler
Opbevar denne værdifulde naturgave i glas, porcelæn eller keramiske uigennemsigtige beholdere. For at forhindre, at nektaren begynder at sukkere før tid, placeres den i et køligt, mørkt, godt ventileret rum.
Under de rette forhold er holdbarheden af majbihonning meget lang, uden tab af helbredende og ernæringsmæssige egenskaber.
