I blomstringsperioden bliver hindbærbuske fremragende honningplanter, hvorfra bier samler nektar. Men afgrødens blomstringsperiode er meget kort, så naturlig hindbærhonning er sjælden. For at give din familie et sundt og velsmagende produkt tilberedes et alternativ til hindbærhonning derhjemme, og vi vil se nærmere på detaljerne nedenfor om, hvordan du gør dette.
Forbindelse
Det originale biavlsprodukt indeholder en enorm mængde nyttige stoffer og vitaminer, så naturlig hindbærnektar er værdsat for sine medicinske kvaliteter.Hovedkomponenterne i produktet er sukkerholdige kulhydrater, repræsenteret af fructose, levulose og glucose.
Hindbærnektar indeholder et stort antal makro- og mikroelementer, der bidrager til kroppens korrekte og effektive funktion:
- calcium styrker kroppens led- og knoglestruktur, sikrer en korrekt funktion af nerve- og hormonsystemet, styrker blodkarrene;
- natrium er ansvarlig for at opretholde vandbalancen i kroppen;
- magnesium er direkte involveret i metaboliske processer med glucose og har en gavnlig effekt på hudens og hårets tilstand;
- Jern, som er en del af hindbærhonning, er ansvarlig for hæmatopoietiske processer;
- metaboliske processer i kroppen forekommer med aktiv deltagelse af kalium, som også er indeholdt i produktet;
- takket være fosfor opretholdes energibalancen og knoglestrukturen i menneskekroppen;
- kobber har en gavnlig effekt på blodsammensætningen;
- Kobolt og zink er ansvarlige for produktionen af hormoner og insulin;
- jod stimulerer hjernens funktion og er direkte involveret i alle metaboliske processer;
- mangan er ansvarlig for blodkoagulation og er nødvendig for produktionen af nyttige syrer.
Et sjældent og værdifuldt biavlsprodukt betragtes som et højt kalorieindhold, der indeholder op til 310 energienheder pr. 100 g sødme.
Vigtig! Når du indtager helbredende nektar, skal du være forsigtig; hindbærhonning kan forårsage allergiske reaktioner.
Udseende
Bærnektar indsamlet af bier har en meget tyk konsistens. Derfor er biavlsproduktet kendetegnet ved tæthed og plasticitet.
Karakteristiske egenskaber for hindbær naturlig honning:
- farven på produktet spænder fra halm til lyst rav, afhængigt af tidspunktet for nektarindsamling og variationen af bærafgrøden;
- smagen er sød, men ikke kløende, med en udtalt citrussyre og en hindbæreftersmag;
- Duften af nektar er blomsteragtig, med frugtagtige noter;
- Krystallisering af bigaven sker 3-5 uger efter afhentning af produktet.
Interessant! Når den krystalliseres, forvandles hindbærdelikatessen til en tyk, sukkerholdig masse af en cremet, smøragtig eller hvid nuance.
Fordelagtige egenskaber
Hindbær har længe været betragtet som en af de mest helbredende bær; de bruges til at behandle og forebygge mange sygdomme og styrke kroppen. Bærnektar adskiller sig fra andre typer honning på grund af plantens helbredende egenskaber.
Gunstige egenskaber ved hindbærhonning:
- styrker immunsystemet, hjælper med behandling af forkølelse og virussygdomme;
- fremskynder helingsprocessen af forskellige skader og sår;
- har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemets funktion, hjælper med at normalisere surhed og aktiverer metaboliske processer;
- har antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger;
- hjælper med behandling af åndedrætsorganer;
- stimulerer funktionen af hjertet og det vaskulære system;
- har en beroligende effekt, aktiverer hjernen, hjælper med søvnløshed;
- har en gavnlig effekt på nervesystemet, øger modstanden mod depression og stress.
Hvis et naturligt biavlsprodukt ikke er tilgængeligt til køb, kan det laves hjemme ved hjælp af blomsternektar og hindbær.
Vigtig! På grund af dets regenererende og antibakterielle egenskaber bruges hindbærhonning aktivt i kosmetologi til fremstilling af foryngende og rensende masker.
Madlavningsfunktioner
De laver et lækkert og helbredende sødt af enhver bihonning og friske hindbær.
For hurtigt at tilberede hindbær delikatesse skal du bruge:
- blomsterhonning af enhver konsistens i mængden af 1 kg;
- friske bær, 1 kg;
- beholder med låg til opbevaring af den færdige blanding.
Det kandiserede biprodukt er foropløst i et vandbad. Frugterne knuses og blandes med smeltet eller frisk honning. Blandingen blandes grundigt, hældes i steriliserede beholdere, forsegles og opbevares i køleskabet.
Råd! Hvis det ønskes, kan du tilføje finthakket citron og ingefærrod til den færdige nektar.
Anvendelsesmetoder
For at opnå maksimal effekt af det helbredende produkt, bør du indtage hindbærhonning i begrænsede mængder:
- for børn over 3 år er en kvart teskefuld vitaminsødme om dagen nok;
- børn under 6 år får ikke mere end en halv teskefuld nektar om dagen;
- Teenagere kan spise en hel teskefuld bi-godbid dagligt;
- voksne anbefales at indtage 2 spiseskefulde hindbærnektar hver dag;
- ældre mennesker og kommende mødre bør ikke spise mere end en spiseskefuld slik om dagen, medmindre der er kontraindikationer.
Brug godbidden i sin naturlige form eller tilsæt den til drinks og forskellige retter.
Vigtig! Det maksimale daglige indtag af hindbærsødme bør ikke overstige 100 g. Ellers kan biavlsproduktet forårsage forstyrrelser i kroppens funktion.
Sådan tjekker du for ægthed
Naturlig bærhonning vises sjældent på hylderne, og prisen for et sådant produkt er passende. Derfor, når du køber hindbærnektar, skal du være på vagt og kontrollere produktets ægthed.
Det originale produkt har en sukkerholdig, tyk og plastisk konsistens. Når det placeres i koldt vand, opløses naturproduktet dårligt og bevarer sin oprindelige form i lang tid.
Vigtig! Hvis honning hurtigt breder sig på en tallerken og har en ensartet, glat struktur, betyder det, at den indeholder mange yderligere stoffer og forbindelser, der reducerer produktets kvalitet og helbredende egenskaber.
Kontraindikationer og skade
Hindbærbiproduktet indeholder komplekse forbindelser af gavnlige og næringsstoffer, derfor har det både gavnlige egenskaber og kontraindikationer.
Det er ikke tilladt at spise slik:
- børn under 3 år;
- mennesker, der lider af urolithiasis;
- til kroniske sygdomme i bugspytkirtlen;
- let ophidset og mennesker med psykiske udviklingsforstyrrelser.
Opbevaring og holdbarhed
Naturlig hindbærbihonning tykner hurtigt og krystalliserer uden at miste sin smag og helbredende egenskaber. Opbevar dette produkt i en tæt lukket glas- eller keramikbeholder i et mørkt, køligt rum.
Alternativ hindbærnektar lavet hjemme kan opbevares i køleskabet i højst 3 måneder.
