Eksotiske varianter af binektar findes i stigende grad på hylderne på markeder og butikker. Manuka-honning fra det fjerne New Zealand er kendetegnet ved unikke helbredende egenskaber, da den indeholder sjældne stoffer, vitaminer, essentielle og mineralske forbindelser. Vi vil se nærmere på, hvilke gavnlige egenskaber og mulige kontraindikationer dette usædvanlige biavlsprodukt har.
Hvad er Manuka honning
Manuka honningnektar produceres udelukkende i New Zealand, og dens kvalitet er strengt kontrolleret af staten.Det fjerne land betragtes som den mest miljøvenlige region på hele vores planet. Den dag i dag er der mange hjørner af New Zealand, hvor den menneskelige civilisation endnu ikke er dukket op. Derfor indeholder nektaren indsamlet af bier fra manuka-honningbuske ikke fremmede urenheder, der er skadelige for kroppen.
Manuka er en lavtvoksende busk med en lang blomstringsperiode, der begynder i det tidlige forår og varer i 4-5 uger.
Biavlere overvåger nøje, at insekter udelukkende samler nektar og pollen fra tetræet, så manuka-honning betragtes som monofloral og indeholder mere end 50 % af biprodukter fra én honningplante.
De fleste varianter af denne naturlige gave har antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber, som med succes bruges i medicin og kosmetologi. Naturlig newzealandsk nektar indeholder den maksimale koncentration af helbredende forbindelser og stoffer, og en af dem er methylglyoxal. Behandlingens vigtigste helbredende komponent, der kommer ind i den berørte celle, dehydrerer den, skadelige mikroorganismer er frataget ernæring og dør, og det berørte organ genoprettes fuldstændigt.
Vigtig! De gavnlige og ernæringsmæssige egenskaber ved et biavlsprodukt kan variere afhængigt af det område, hvor nektar er opsamlet, vejr- og klimatiske forhold og intensiteten af blomstringen af tetræet.
Sammensætning og kalorieindhold
På grund af sit høje kulhydratindhold betragtes newzealandsk nektar som en delikatesse med højt kalorieindhold - den indeholder op til 350 energienheder pr. 100 g frisk produkt.
Tea tree honning indeholder også:
- sunde sukkerarter i form af glucose, fructose, saccharose samt dextriner, som absorberes fuldstændigt af menneskekroppen;
- organiske syrer, herunder essentielle, nødvendige for en korrekt og effektiv funktion af kroppen;
- mineralforbindelser, der er direkte involveret i alle metaboliske processer i den menneskelige krop;
- vitaminsammensætning, repræsenteret af en komplet linje af vitamin B, ascorbinsyre og nikotinsyre samt vitamin A, E, K;
- fugt, aske, aromatiske og biologisk aktive komponenter.
I alt indeholder det medicinske biavlsprodukt mere end 300 forskellige forbindelser, nyttige og nærende stoffer.
Interessant! På maorisproget, som betragtes som den oprindelige befolkning i et fjernt eksotisk land, er ordet "manuka" oversat som "munterhed" eller "godt humør", og har en udelukkende positiv betydning.
Hvordan bruges det?
De helbredende egenskaber af delikatessen bruges i traditionel og folkemedicin, madlavning og kosmetologi.
Til medicinske formål bruges sødme som et forebyggende og generelt styrkende middel samt til behandling af sygdomme i indre organer, bevægeapparatet, nervesystemet og huden.
Vigtig! På grund af de høje omkostninger ved denne værdifulde delikatesse bruges den sjældent til madlavning og erstatter nektar med mere overkommelige varianter af honning.
Fordele og kontraindikationer
Som en generel tonic er det nok at spise 1 teskefuld helbredende sødme om morgenen, 20-30 minutter før måltider.Til behandling af hudsygdomme påføres tea tree-nektar i et tyndt lag på angrebne eller beskadigede områder af huden. Til kroniske forværringer af sygdomme i fordøjelsessystemet placeres en teskefuld manuka-honning under tungen og opløses, indtil den er helt opløst.
Dette værdifulde biavlsprodukt bruges også til at behandle følgende abnormiteter i kroppen:
- forkølelse og virussygdomme;
- arthritis og artrose;
- mavesår og gastritis;
- lidelser i mave-tarmkanalen;
- kardiovaskulære abnormiteter;
- forstyrrelser i nervesystemets funktion, depression, søvnløshed, appetitløshed;
- inflammatoriske processer i mundslimhinden, betændelse i tandkødet;
- hudsygdomme, liggesår, forskellige sår, herunder sår forårsaget af kirurgi.
Vigtig! Tea tree honning indeholder essentielle stoffer, der har svampedræbende og antimikrobielle virkninger.
Hvordan man skelner fra en falsk
Produktionen af denne værdifulde bigave kontrolleres af statslige myndigheder i New Zealand og biavlerforeningen, som udsteder certifikater og tilladelser til produktion af sjælden nektar, der er efterspurgt i hele verden.
Når du køber manuka-honning, er det nok at sørge for, at du har dokumenter for biavlsproduktet, som angiver det sted, hvor honningen blev indsamlet, og mængden af methylglyoxal i delikatessen.
Opbevaringsregler
Opbevar tea tree nektar i glas, keramik eller porcelæn uigennemsigtige beholdere i et mørkt, godt ventileret, køligt rum.
Temperaturen til opbevaring af bihonning er tilladt fra -5 til +20 grader med lav luftfugtighed.
