Taiga honning er et meget sundt produkt, der betragtes som en af de højeste kvalitetsvarianter. Det er samlet i Altai. Dette stof er kendetegnet ved en behagelig smag og udtalt aroma. Desuden er sammensætningen forskellig med hensyn til botanisk oprindelse. Det er derfor, det anses for yderst nyttigt. For at et produkt kan give sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt at bruge det korrekt.
Udseende og funktioner af taiga honning
Naturlig taiga honning betragtes som et unikt produkt, der udvindes i Altai.I farven ligner den kaffe blandet med forskellige brune nuancer. Farven kan variere lidt afhængigt af de planter, som bierne hentede nektar fra. Jo mørkere nuancen er, jo flere næringsstoffer er der i sammensætningen.
Smag og aroma afhænger også af de planter, hvorfra pollen er indsamlet. Oftest mærkes noter af ribs og havtorn i duften af honning. Cedertræproduktet vil have en fyrrearoma. På samme tid anses hovedkomponenterne i Altai-sorten for at være hindbær, ildgræs og engesød. De påvirker ikke kun aromaen, men også smagen af produktet.
Ud over den mørke sort af honning er der en lys analog, som er lavet af eng-urter. Typisk indeholder produktbasen mynte, angelica, salvie og skovpelargonium. Sammensætningen kan også omfatte ekstrakter af andre planter - især raps. Produktet er kendetegnet ved udtalte urtetoner med en udtalt eftersmag.
Sammensætningen har ikke en for klumpet smag, og krystallisation sker jævnt gennem hele beholderens volumen, da massefraktionen af fugt i et sådant produkt ikke er mere end 15%. Selv under langtidsopbevaring vises væske ikke på overfladen, og selve teksturen adskilles ikke og mister ikke sin tiltrækningskraft.
Sammensætning og kalorieindhold af honning
Taiga honning indeholder mange kulhydrater, der er let fordøjelige. Produktet indeholder ikke fedt. Dens basis er glucose, saccharose og fruktose. Andelen af disse komponenter i honning når 80%. 100 gram produkt indeholder 62,7% af det daglige behov for kulhydrater for mennesker. Stoffets næringsværdi er omkring 315 kilokalorier.
Denne sort betragtes som en af de mest nyttige. Samtidig er dens sammensætning påvirket af en række faktorer:
- sæson;
- vejr;
- antal honningplanter;
- samlingssted.
Om foråret samler bier nektar fra ildgræs, gul akacie, kvæte, lungeurt og følfod. Om sommeren bruger de oregano, moderurt og steppejordbær. Insekter får også nektar fra hindbær og ribs.
Taiga honning indeholder mange vitaminer B, A, C, E, K. Blandt mineraler er den rig på calcium, jod og jern. Produktet indeholder også klor, kobolt og kalium. Sammensætningen indeholder også organiske syrer - vinsyre, citronsyre, oxalsyre, æblesyre, mælkesyre. I alt har denne sort 300-400 aktive komponenter.
Produktfordele
Taiga honning har mange gavnlige egenskaber. Takket være dets brug er det muligt at styrke immunforsvaret, forebygge virale og bakterielle infektioner og stimulere funktionen af det kardiovaskulære system, nyrer og lever. Denne variation øger fysisk og intellektuel aktivitet.
Honning har også en gavnlig effekt på nervesystemets funktion og har beroligende egenskaber. Derfor anbefales det at bruge det om aftenen før sengetid. Derudover kan produktet forbedre appetitten. For at aktivere fordøjelsesprocesser skal sammensætningen tages om morgenen på tom mave med et glas vand.
Derudover bruges taiga honning i kosmetologi. Masker og cremer baseret på dette produkt har en gavnlig effekt på huden og renser dens porer. Sammensætningen har udtalte anti-aging egenskaber. Efter kun få brug hjælper den med at udglatte rynker og gøre huden glattere og mere fløjlsagtig.
Ansøgningsspecifikationer
Der er ingen strenge regler for brugen af stoffet. Læger anbefaler dog ikke at overskride den daglige norm:
- børn under 12 år kan spise 2-3 teskefulde om dagen;
- voksne får lov til at indtage 1-2 spiseskefulde;
- For gravide er 1 spiseskefuld om dagen nok.
Denne dosis vil være nok til at opretholde sundheden. Samtidig kan taigahonning indtages i sin rene form eller spredes på toast. Det er også tilladt at putte det i andre retter - for eksempel i saucer eller dressinger.
For at forhindre, at produktet mister sine gavnlige egenskaber, anbefales det ikke at opvarme det over 40 grader.
Produktet kan kombineres med andre komponenter:
- for at forhindre anæmi og vitaminmangel anbefales stoffet at blive brugt i kombination med havtorn;
- for at styrke det kardiovaskulære system kan du drikke honningte med perikon;
- hvis der er mangel på vitaminer og mineraler, vil en honningdrik med tilsætning af hyben være nyttig;
- For at opnå en styrkende effekt skal sammensætningen kombineres med mumiyo eller nødder.
Som andre varianter kan taiga-produktet bruges til honningmassage. Det er også tilladt at bruge til sygdomme i leddene, kompresser og bandager.
Kontraindikationer og skade
Denne sort betragtes som et ret kraftigt allergen. Derfor er det tilladt at indtage det ikke mere end 2 gange om dagen. Folk med tendens til allergi bør undgå honning.
Diabetes mellitus betragtes også som en kontraindikation for brugen af produktet. Med denne diagnose er det bedre at konsultere en læge.Sammensætningen bør ikke gives til børn under 3 år.
Sådan får du øje på en falsk
Taiga honning betragtes som et sjældent biavlsprodukt. Derfor er det ofte forfalsket og erstatter det med en sammensætning lavet af urter fra enhver anden region. I dette tilfælde vil forskellene være praktisk talt umærkelige. For ikke at købe en falsk, skal du bede sælgeren om et kvalitetscertifikat for produktet, som kan bekræfte ægtheden af taiga-honning og den region, hvor den blev opnået.
Du kan også bestille færdigvarer fra Altai, Fjernøsten og Østsibirien. Samtidig kan du vælge sælgere baseret på anmeldelser eller personlige anbefalinger fra andre personer.
Når du køber honning, bør du bestemt fokusere på dens viskositet og konsistens. Et produkt af høj kvalitet indeholder ikke klumper eller korn. Derudover flyder det langsomt ned ad beholderens vægge.
Det anbefales ikke at købe en sammensætning, der har skum på overfladen. Dette tegn angiver begyndelsen af gæringsprocesser.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Efter krystallisation mister sammensætningen ikke sine fordele. For at bevare stoffets egenskaber længere, bør det opbevares ved en temperatur på +5-18 grader.
Det anbefales ikke at placere krukker med honning et lyst sted eller i køleskabet. Dette påvirker produktets sammensætning negativt. Ud over temperatur er det vigtigt at overvåge den relative luftfugtighed. Det bør ikke overstige 60%. Hvad angår retter, skal produktet opbevares i ler-, keramik- eller glasbeholdere.
Taiga honning er et unikt produkt, der indeholder mange værdifulde komponenter. For at sammensætningen kun giver sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt at bruge det korrekt.
