Populære opskrifter angiver altid mængden og vægten af ingredienser. Hvis du ikke har vægte ved hånden, kan du vælge den nødvendige masse af opskriftselementer ved hjælp af bestik. Hvis du kender gram mad i skeer, vil det ikke være svært at tilberede nogen ret. Naturligvis er det umuligt at huske grammet af alle krydderier eller bulkstoffer. Et specialbord er den optimale løsning.
Grammatik i en spiseske, tabel
I mange opskrifter er vægten af bulkstoffer og volumen af flydende stoffer angivet i glas. Men nogle gange skal der kun en lille del af ingredienser til for at lave retter.I dette tilfælde er den nemmeste måde at bruge en spiseskefuld. Et standardbestik er et, hvis skovlængde er 7 cm og bredden af den brede del er 4 cm.
Du skal også tage højde for, at det nogle gange tages i betragtning, om produkterne afhentes med eller uden rutsjebane:
- uden et dias - enheden er fyldt til randen med bulk, pulver eller væske;
- med et objektglas - den maksimale mængde bulk eller pulver er blevet hældt.
For at måle den korrekte mængde af enhver ingrediens anbefales det at bruge tabeldataene:
Navn på væske, bulk, pulver | Vægt i en ske med et bjerg, gram | Vægt i ske, gram |
Gær i tørt granulat | 11 | 8 |
hvidt sukker | 25 | 20 |
Groft stensalt | 30 | 25 |
Malet salt | 28 | 22 |
Flormelis | 28 | 22 |
Hvedemel | 30 | 20 |
Stivelse | 30 | 20 |
Kakaopulver | 25 | 20 |
Vand | 18 | |
Bordeddike | 16 | |
Mælk | 18 | |
Fedtfattig creme fraiche | 25 | |
Mayonnaise | 20 | |
Flydende honning | 35 | |
Smeltet margarine | 15 |
Det er mest praktisk at bruge en spiseske, når du skal måle en portion mad, der vejer 18-20 g. Det anbefales at bruge en te-version af bestikket som måleapparat, hvis der kræves en lille mængde pulver - f.eks. 4 gram eller 8 gram.
Hvor mange gram i en teskefuld
Tabeldata hjælper med at tage højde for vægten af produkter målt ved hjælp af et teprodukt. Når du vælger bulk eller pulveriseret medicin, skal du tage højde for, at produktet kan hældes med eller uden et objektglas.
Stoffets navn | Vægt i gram | |
fylde til det maksimale | ingen rutsjebane | |
Soda | 10 | 7 |
Finmalet salt | 10 | 7 |
Flormelis | 10 | 7 |
Stensalt | 12 | 8 |
Sukker | 8 | 5 |
Granuleret gær | 3 | 2,5 |
Hvedemel | 12 | 9 |
Vand | 5 | |
Bordeddike | 4 | |
Mælk | 5 | |
Vegetabilsk olie | 4 | |
Smeltet margarine | 4 |
Det er mest bekvemt at bruge en te-anordning, når du vælger krydderier. 1 tsk indeholder 2-3 g tørre krydderurter.Disse ingredienser skal bruges forsigtigt, især ved konservering.
Gramming af en dessertske
Dette bestik bruges ikke særlig ofte i køkkenet. Det ville dog være nyttigt at have oplysninger om gram tørre stoffer i et dessertprodukt. Det menes, at to teskefulde af stoffet er placeret i en dessertske.
Stoffets navn | Vægt i gram | |
maksimal fyldning | ingen rutsjebane | |
Bagepulver | 20 | 14 |
Sukker | 16 | 10 |
Flormelis | 20 | 14 |
Stensalt | 24 | 16 |
fint salt | 20 | 14 |
Hvedemel | 24 | 18 |
Stivelse | 25 | 20 |
Finmalet kaffe | 14 | 8 |
Granuleret gær | 6 | 5 |
Krystallinsk citronsyre | 16 | 10 |
Stødt kanel | 16 | 10 |
Kakaopulver | 18 | 12 |
De angivne "standarder" kan betragtes som omtrentlige. For når man bruger skeer som måleobjekter, skal der tages hensyn til deres forskellige former, og det påvirker mængden eller massen af de målte stoffer.