At sylte kartofler i krukker, tilberede dem i ovnen eller bage dem hele er en usædvanlig praksis. Sådan en udsøgt ret vil glæde dig med sin lyse smag og aroma og vil være en fremragende tilføjelse til fisk eller kød. På trods af sin usædvanlige karakter er godbidden nem at tilberede; den kræver ikke, at værtinden har dybt kendskab til kogekunsten, og det kræver ikke meget tid.
Funktioner ved syltning af kartofler til vinteren i krukker
Hvis du vil skabe et præparat, der vil glæde dig med sin aroma og smag i køligt vintervejr, så følg enkle anbefalinger. De vedrører kvaliteten af grøntsager såvel som metoden til fremstilling og forarbejdning af beholdere.
Madlavning
Når du vælger grøntsager, skal du sikre, at de overholder:
- Vi vælger friske produkter, der nemt kan holde til opbevaring, denne regel gælder ikke kun for kartofler, den gælder også for andre grøntsager.
- Inden du begynder at lave mad, skal du skylle grøntsagerne godt under rindende vand og tørre med et håndklæde.
Brug ikke produkter, der er rådne, fordærvede, mugne, har uklare indeslutninger eller andre defekter. Dette vil føre til, at produktet ikke vil være af høj kvalitet, og dets forbrug som mad vil være sundhedsskadeligt..
Sådan forbereder du beholdere korrekt
Når noget skal marineres eller saltes, forbereder husmødre krukker. Beholderne behandles og steriliseres ved hjælp af damp.
Sådan gør du dette, beskrivelse af proceduren:
- de udvalgte beholdere, sammen med lågene, vaskes under rindende vand;
- efterse for spåner og andre skader;
- steriliseres over damp, og lågene koges i en separat beholder.
Du behøver ikke at sterilisere beholderen i lang tid, 3-5 minutter er nok. Det forbliver sterilt i 2 dage. Du kan forberede krukker på forhånd, og først derefter begynde at skabe emner.
Opmærksomhed! Den marinerede ret er klar på en dag, den kan spises, men hvis kartoflerne står i køleskabet et par dage, bliver de mere smagfulde og aromatiske.
Sådan laver du syltede kartofler derhjemme
Der er flere gennemprøvede opskrifter, der ikke vil tage meget tid.Ved nøje at følge reglerne og observere proportioner, vil du være i stand til at føre dine ideer ud i livet.
I ovnen med mayonnaise
En simpel opskrift, der ikke kræver høj kulinarisk viden. Denne ret bør spises varm, den er ikke egnet til langtidsopbevaring.
Sådan laver du mad, hvad skal du gøre:
- Pil 3 fed hvidløg og før dem gennem en presse eller kødhakker.
- Bland hvidløg med mayonnaise, salt og krydderier.
- Skræl og skær knoldene (10 stykker).
- Læg kartoflerne i en skål med mayonnaise.
- Lad det sidde i 20 minutter, og læg det derefter på en bageplade.
- Sæt i en ovn forvarmet til 200 grader og kog i cirka en halv time.
Helt i ovnen
Endnu en interessant opskrift, der er værd at tage til efterretning. Sådan tilberedes hele kartofler i ovnen:
- skyl flere knolde grundigt under rindende vand;
- tør dem på et håndklæde og smør dem med olie, salt og peber;
- vent et par minutter, pak hver knold ind i folie;
- Forvarm ovnen til 180 grader, kog retten i 40 minutter.
Kogte marinerede kartofler
En simpel opskrift, der går ud på at bruge kogte grøntsager. Det er bedre at rulle kartoflerne i krukker og koge efter følgende opskrift:
- Forbered krukker på forhånd, steriliser, vask; gør det samme med lågene.
- Vælg derefter de grøntsager, der skal bruges til at lave tilberedningen.
- Start med at tilberede retten ved først at blande krydderurter og krydderier.
Algoritme for handlinger:
- 6 store kartofler koges, indtil de er helt kogte;
- peber, salt og krydderier - tilsæt efter smag, det er bedre at blande dem på forhånd;
- 100 milliliter bordeddike;
- 2 løg og en revet gulerod;
- 100 milliliter solsikkeolie.
Vi skærer de kogte kartofler i ringe efter at have fjernet skindet fra dem. Så skærer vi løget og river gulerødderne.Løg og gulerødder kan steges, drysses med krydderier.
Vi lægger alle ingredienserne i en krukke i lag, fyld den derefter med olie og eddike, tilsæt de resterende krydderier, luk låget og sæt det i køleskabet i en dag.
Opbevaring af det færdige produkt
Hvis du beslutter dig for at sylte kartofler i en krukke, bør du helt sikkert opbevare dem et køligt sted.
Et køleskab duer; med jævne mellemrum bliver du nødt til at vende eller ryste glassene, så produktet er mættet med krydderier på alle sider.
Opbevar ikke fadet ved stuetemperatur, det vil hurtigt fordærve. Men det holder i flere uger i kulden. Men stadig vil han ikke være i stand til at "overleve" vinteren.
Hvis du fryser syltede kartofler, vil deres smag ikke ændre sig til det bedre, ligesom deres konsistens.
Du kan marinere kartofler på forskellige måder, det vigtigste er ikke at overtræde proportionerne i opskriften. Men det kan suppleres med at diversificere en velkendt ret med nye ingredienser. Du er velkommen til at eksperimentere og være kreativ i køkkenet. Dette vil gøre retten speciel og tilføje pift til opskriften.
