Hvad er bedre at lave mad til nytår 2020, nyt og interessant til det festlige bord

At fejre nytår i varme hjemlige omgivelser er en god gammel tradition. Den østlige kalender navngiver rotten som symbolet for 2020. Med den lange nytårsferie nærmer sig, tænker husmødre på menuen og beslutter, hvad de skal lave mad til nytår 2020, hvilket glæder rotten, som er dens elskerinde. Ifølge østlige traditioner kan du ved at formilde et dyr opnå velvære og velstand hele året.

Sådan dækker du bordet korrekt til nytår 2020

Bordet skal være smukt og elegant. Grisen elsker varme farver, så du skal vælge gul (gylden), rød, brun, lysegrøn. Hvis husmødre bruger hvide duge derhjemme, kan du behage rotten ved at vælge servietter med det ønskede farveskema. Når du beslutter dig for, hvordan du smukt dækker bordet, bør du ikke udelukke traditionelle blomster, stearinlys og den bedste service. Du bør placere en figur af en gris i midten, som vil nyde en fest til ære for den.

Hoveddelen af ​​feriebordet er lækker mad. Rotten er ikke asket, så der burde være mange retter.Forretter, desserter, varme retter og alkohol – alt sammen varieret og smukt anrettet.

De, der ønsker at formilde nytårssymbolet, bliver nødt til at opgive svinekød og foretrække fjerkræ, oksekød og fisk. Der skal være en masse frugt og grøntsager og salater på bordet.

For at fejre rottens år korrekt og velsmagende foreslår vi at bruge vores opskrifter.

Råd: til nytårsbordet skal du vælge flere gennemprøvede opskrifter og helt sikkert noget nyt.

Fjerkræretter

For dem, der støtter en sund kost, er kylling- og kalkunretter et godt valg. Gås og and er federe, men du kan gengive fedtet ved at opbevare dem i ovnen. Nytårs opskrifter foreslår at bage hele fuglen eller bruge filetdele. Det er op til værtinden at bestemme, hvilke tilberedningsmetoder der skal vælges.

Hel kylling i ovnen

En god mulighed for et feriebord. Du skal bruge en kylling, der vejer 1,5 kg, hvidløg, krydderier og creme fraiche (200 gram). Efter vask tørrer du skroget godt, overtræk det med salt og dine yndlingskrydderier og fordel creme fraiche ovenpå. Læg på en bageplade og dæk med folie. Sæt i ovnen (150-180°) i 40 minutter, fjern folien og brun i 15-20 minutter. Skær i portioner.

Festgås på engelsk

Denne ret regnes for jul, men passer godt til nytårsbordet. Produkter:

• gås;
• løg - 3-4;
• hvidt brød - 300 gram;
• æg - 4;
• basilikum, salvie, persille.

Hak løget og steg det. Kog og hak æggene. Udblød brødet i mælk. Bland løg, brød, æg, finthakkede krydderurter, indre gåsefedt. Placer blandingen inde i fuglen og forsegl. Hæld vand i en dyb pande og sæt i ovnen. Når det koger, reduceres varmen til lav. Kog i 2,5-3 timer. Gåsen skal skæres lige ved bordet.

Kylling Cordon Bleu ruller i ovnen

Påkrævet:

• kyllingefilet - omkring 400 gram;
• skinke, ost - 150 gram hver;
• creme fraiche - 100 milliliter.

Skær fileten i tynde skiver og pisk. Læg et stykke ost og skinke på hver, rul til en rulle, og fastgør med tråd eller en tandstik. Læg i en gryde, smør med creme fraiche, hæld lidt vand i. Bag i ovnen i 40-60 minutter. Server i portioner eller skåret i stykker på et fad.

Kylling julienne med svampe

Vi tilbereder den franske ret i cocotte makers. Produkter:

• kogt kylling - 200 gram;
• ost - 200 gram;
• mel - en spiseskefuld;
• løg - 1;
• champignoner - 200 gram;
• fløde - 180 gram.

Vi hakker alt fint. Vi begynder at stege løget i vegetabilsk olie, tilsæt svampene, drys med mel. Tilsæt kylling. Ingen grund til at brune. Hæld fløden i og lad blandingen simre til den er tyk. Læg i cocotteskåle og drys med revet ost. Sæt i ovnen, indtil osten smelter.

Kyllingefilet med abrikoser

Denne opskrift er til dem, der elsker kød med en sød smag. Nødvendig:

• kyllingefilet - 400 gram;
• dåse abrikoser;
• ost - 150 gram;
• creme fraiche - 100 gram.

Lav en lomme i fileten og kom abrikosen deri. Bland creme fraiche med revet ost og hvidløg. Tilsæt lidt salt og peber. Læg fileten tæt i en gryde, dæk med et tykt lag cremefraicheblanding. Bages i cirka en time. Server hele eller skåret i skiver på et fad.

Brændt kalkun

Du kan stege en hel kalkun til en stor gruppe. Hvis fuglen er ung, vil det tage 2-3 timer at lave mad.

Ingredienser:

• kalkun - 5-6 kg;
• creme fraiche - 400 gram;
• valnødder - 400 gram;
• granatæblejuice - 0,5 liter;
• æbler - 0,8 kg;
• sæt urter.

Bland halvdelen af ​​saften, krydderier, hakket hvidløg (valgfrit) og gnid skroget.Kom i en pose og stil på køl (uden frysning) i 5-10 timer. Lad os forberede fyldet. Steg 1 æble i smør, tilsæt kanel og allehånde. Hak nødderne og bland med den resterende granatæblejuice. Del blandingen, tilsæt et stegt æble til den ene del, og fyld kalkunen. Smør slagtekroppen med den anden del.

Læg fuglen i en dyb bageplade, læg æbler rundt om den, og dæk godt med folie. Steg i 2,5-3,5 timer. Inden den er klar, kan du brune den ved at fjerne folien.

And med æbler og svesker

En helbagt and vil dekorere ethvert feriebord. Du skal vælge en ung fugl, der vejer 2-2,5 kg, så den bevarer sin smag og er mør.

Påkrævet:

• æbler - 500 gram;
• svesker - 150 gram, udstenede;
• honning, sennep - en spiseskefuld;
• and;
• ærme til bagning.

Hæld kogende vand over sveskerne og lad dem køle af, til de er afkølet, og skær dem derefter i halve. Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i kvarte. Overtræk anden med en blanding af salt og peber. Vi propper slagtekroppen med æbler og svesker. Vi lægger den i ærmet og gennemborer den forsigtigt med en nål flere steder ovenpå. Læg på en bageplade. Sæt i ovnen ved 180° i 1,5 time.

Bland honning og sennep, tag en bageplade ud, klip ærmet og pensl anden med blandingen. Sæt i ovnen, indtil den er brunet. Skær på bordet.

Vigtigt: kød og fjerkræ bagt i ovnen skal sidde i 10 minutter før udskæring, så kogningen stopper, og saften forbliver i kødet.

Kødretter

Lad os minde dig om, at det er bedre at erstatte dit yndlingssvinekød med andre typer kød.

Kanin med rosmarin

Tilberedning af kanin med duftende græs i hvidvin:

• kanin;
• tør hvidvin - 250 milliliter;
• rosmarin - 4 grene eller en spiseskefuld;
• smør - 50 gram;
• løg - 300 gram;
• hvidløg - 2 fed.

Steg den hakkede kanin i olie. Hæld vin og vand i (150 milliliter), tilsæt hakket løg, uskrællede hvidløg og rosmarin. Reducer varmen. Kog i 1-1,5 time, indtil de er bløde.

Stuvet kanin i creme fraiche

For at forberede skal du bruge:

• kanin;
• løg - 200 gram;
• creme fraiche - 0,4 liter;
• champignoner - 400 gram;
• sæt urter.

Skær skroget i stykker og vask godt. Tør, gnid med hvidløg blandet med olivenolie og krydderier. Lad stå i en time.

I en bredbundet bradepande, steg kaninstykkerne, tag dem ud og smid løget i halve ringe. Efter let bruning sættes kaninen tilbage i bradepanden, cremefraiche og varmt vand eller mælk hældes i (ca. 150 milliliter). Reducer varmen til lav. 15 minutter før klargøring, tilsæt separat stegte champignoner, kontroller for salt, drys med allehånde.

Vigtigt: gryderetter i sauce er nemme at genopvarme og kan tilberedes på forhånd. Ovnbagt kød eller fjerkræ spises bedst med det samme.

Harmonikakød med svesker i ovnen

Denne ret kræver et stort, glat stykke karbonat. Ingredienser:

• stykke svinekød - 1,5-2 kg;
• ost - 200 gram;
• svesker - 200 gram;
• tør rødvin - glas;
• vegetabilsk olie.

Skær det tørrede kød i form af en bog, ikke skær 1 centimeter til kanten. Pensl kødet med krydderier og rødvin og lad det stå i 1-2 timer. Damp sveskerne og skær osten i skiver. Læg mellem kødstykker og bind dem fast med sejlgarn. Bages, pakket ind i folie. Fjern folien, når den er klar, og brun den.

Kalvekød i rødvin

For at forberede skal du bruge:

• fladt stykke kød - kilogram;
• bacon - 70 gram;
• tør rødvin - 0,5 liter;
• løg, gulerod - 150 gram hver;
• sæt af provencalske urter;
• selleri;
• bouillon - et glas;
• tomatpure - ske.

Skær udskæringer i kødet, sæt små stykker gulerødder og bacon i. Bland krydderurter, hakkede løg og gulerødder, vin, krydderier, hæld marinaden over kødet i 10-12 timer, vend jævnligt.

Fjern og tør lidt. Steg hele stykket i en stegepande, til det er gyldenbrunt. Overfør til en gryde, tilsæt marinade, tilsæt tomat og bouillon. Kog i cirka to timer, vend, hvis kødet ikke er nedsænket i væske. Skær i tykke stykker og server varm.

Oksekød og svinekød gelé

Det er umuligt at forestille sig et nytårsbord uden gelékød. Produkter:

• oksekød - knæ og frugtkød;
• svinekød - kno og frugtkød;
• løg, gulerødder, krydderier.

Hak kødet og kom det i en gryde, tilsæt vand. Når det koger, reduceres varmen til lav, indtil den koger let. Efter et par timer tilsættes laurbær, løg og gulerødder. Kog i 5-6 timer, indtil kødet let skilles fra knoglerne. Tjek for salt. Skil kødet ad i stykker, læg i beholdere, tilsæt hvidløg og sort peber. Fedt nok.

Kødkugler

En dejlig ret, der ser sød ud og er meget populær blandt børn. Ingredienser:

• hakket kød - 500 gram;
• løg - 100 gram;
• butterdej - 500 gram;
• æg.

Hak løget fint, knus det let med salt, tilsæt det til hakket kød. Rul dejen ud til et lag på 2-3 millimeter. Skær i strimler. Tag en bolle hakket kød og vikl dejen omkring den, så kødet dækkes helt. Læg på en bageplade, pensl med æg og bag i 30 minutter.

Lam i britisk stil til nytår 2020

Vi tilbereder lam efter den traditionelle engelske opskrift:

• lam og kartofler i lige store mængder (kilogram);
• løg, gulerødder - 300 gram hver;
• tomatpure - ske.

Vi skærer alle produkterne i lige stykker og lægger dem i en gryde i lag. Drys med krydderurter og stykker hvidløg. Produkter skal pakkes tæt.Fortynd tomaten i vand (0,5 liter), hæld i gryden. Efter kogning reduceres varmen og koges i 1,5-2 timer. Retten er meget nem at tilberede og kræver ikke kulinariske færdigheder. Selv en uerfaren husmor kan klare dens forberedelse. Derudover er det nemt at genopvarme, hvilket er fantastisk til alle, der går ud om natten og derefter vil varme op med noget varmt kød.

Engelsk stil lam

Lad os koge et lammelår, som man gør i England.

Produkter:

• ben uden knogle - omkring 1 kg;
• hvidløgsfed;
• fedt - 2 spsk.
• til marinaden - 150 gram gulerødder, løg, sukker (tsk).

Skær grøntsagerne i små stykker, tilsæt laurbærblade og sukker. Gnid et helt stykke kød med denne blanding og stil på køl i 4-5 timer. Skræl grøntsagsblandingen, bind den fast med sejlgarn, så den får en oval form. Smør med revet hvidløg, salt og peber. Steg i en stegepande til de er gyldenbrune. Overfør til en bageplade og bag i 30 minutter ved 180°. Kødet indeni skal forblive lyserødt (med blod).

Skær i stykker, pynt med kogte grøntsager (grønne bønner, blomkål) efter ønske. Pommes frites fungerer godt. Det er bedst at spise direkte ud af ovnen, før det bliver koldt.

Fisk og skaldyrsretter

Fisk kan bruges som forret og laves til en varm ret.

Tun rulle

En enkel, overkommelig ret, der kan tilberedes meget hurtigt:

• tun på dåse - 250 gram;
• armensk lavash;
• kogte æg;
• cornichoner;
• revet ost - 150 gram.

Slib fisken, fjern benene. Hak alle ingredienserne fint og tilsæt det grønne. Bland med mayonnaise. Dæk et ark lavash med blandingen, læg et andet ark ovenpå og smør også med fyldet. Rul den sammen til en rulle. Fedt nok. Skær i skiver inden servering.

Laks med teriyaki sauce

Denne ret med et japansk touch vil appellere til fans af dette køkken:

• laksefilet - 700 gram;
• svampe - 200 gram;
• cashewnødder - 50 gram;
• sojasovs og teriyaki.

Steg fileten i olivenolie, indtil den er mør. Steg svampene hver for sig, tilsæt begge saucer og lad det simre i 5-7 minutter. Hæld saucen over fisken og drys med hakkede cashewnødder.

Makrel "Creamy Sissy"

For at forberede skal du bruge:

• hel makrel - 700 gram;
• ost - 200 gram;
• blanding af grøntsager - 150 gram;
• pære;
• fløde - 150 milliliter;
• citron;
• svampe - 0,1 kg.

Skær fisken langs ryggen, fjern ben og indvolde. Mariner i krydderier og citronsaft i 1-2 timer. Steg løg, svampe og blandede grøntsager hver for sig og kombiner. Læg fisken indeni. Læg maven ned i en gryde. Drys med revet ost og hæld fløde i. Bages ved 180° i 30-40 minutter. Tag en lille gryde, lidt større end fisken.

Fyldt sild "Kaleidoskop"

For at forberede en smuk lys snack skal du bruge:

• store sild;
• gelatine - 15 gram;
• kogt æg;
• peber - forskellige farver;
• kogte gulerødder;
• grønt løg;
• syltet agurk;
• creme fraiche - 150 gram.

Forbered gelatine ved at opløse det i vand og opvarme det, fortynde det med creme fraiche. Få 2 jævne fileter fra silden. Skær agurken på langs i tynde strimler. Resten af ​​grøntsagerne er i små tern. Tilsæt grøntsager og citronsaft til cremefraicheblandingen og bland godt.

Læg filet, fyld, agurkestrimler ovenpå, derefter resten af ​​fyldet på husholdningsfilm. Dæk med den anden filet. Pak den tæt ind i film, og bevar sildens form. Stil på køl.

Før servering, hak, drys med krydderurter, pynt med skiver af agurk, æg og tomater.

Fyldt stør

Denne dyre skål vil være den vigtigste dekoration af bordet. Skær støren langs ryggen, fjern indvoldene, akkorden og fjern forsigtigt plakkerne. Fugt med citronsaft. Til hakket kød. Udblød 100 gram hvidt brødkrumme i mælk. Fjern skind fra laksemaver (300 gram). Hak løget, skræl det grønne. Pisk alt sammen med en blender. Salt blandingen og kom i støren. Forsegl kanterne. Læg støren på en bageplade med bugsiden nedad, drys med revet ost. Bag i ovnen i 40-50 minutter.

Varm rejer i sauce

For ikke at spilde tid er det bedre at købe kogte og frosne pillede rejer.

Påkrævet:

• rejer - 300 gram;
• hvidløgsfed;
• fløde - 200 ml;
• smør - 30 gram.

Varm det hakkede hvidløg i olie i en gryde; brun det ikke. Hæld fløden i, tilsæt salt og peber. Når det koger, tilsæt rejerne og opvarm ved svag kogning i 8-10 minutter. Lad sidde og server lun. Drys hakkede krydderurter ovenpå.

Skaller med rød og sort kaviar

Nytårsbordet er sjældent komplet uden en traditionel russisk snack. Du kan servere kaviar ikke på almindeligt brød, men i skaller. For at gøre dette koges store skaller af god kvalitet (100 gram) og tørres lidt på en tallerken. Læg et lille stykke smør og en skefuld kaviar i hver. Læg på et fad omgivet af hakket fisk eller friske grøntsager.

Fisk i dej “Lækker”

Til dejen skal du bruge:

• svag øl - et glas;
• mel;
• æg;
• creme fraiche - ske.

Forbered en dej så tyk som creme fraiche ved at blande ingredienserne. Mariner enhver fiskefilet i citronsaft, salt og peber. Dyp stykkerne i dejen og steg dem i en stor mængde raffineret olie, læg dem på et køkkenrulle.

Klassisk sild under en pels derhjemme

Sammensætningen af ​​produkterne er velkendt af alle. Vi foreslår at sylte løgene for at give salaten et særligt præg. Skær løget og læg det i en svag eddikeopløsning (let surt). Kog gulerødder, rødbeder, kartofler og riv dem på et groft rivejern. Bland hver grøntsag separat med mayonnaise. Læg ud i lag. Det første lag er sild, skåret i små stykker. Den anden er presset løg. Dernæst er lag kartofler, gulerødder, rødbeder. Pynt toppen med et gitter af mayonnaise og revet ost.

Salater

Salater starter normalt en festlig fest, så de bør varieres.

Hawaiiansk

Vi skal bruge:

• kogt kyllingefilet - 350 gram;
• en flok grøn salat - 150 gram;
• valnødder - ½ kop;
• dåse ananas - 200 gram.

Skær fileten og ananas i stykker, riv salaten. Bland med mayonnaise. Drys hakkede valnødder på toppen.

Klassisk Olivier

Lad os forberede salaten efter den berømte sovjetiske opskrift:

• læge pølse - 400 gram;
• en dåse grønne ærter;
• æg - 5 stykker;
• kartofler - 4 stykker;
• gulerødder - 1;
• syltede agurker - 3-4 stykker;
• løg – 2 stykker eller grønne.

Kog grøntsagerne i deres skind, skær dem alle i identiske små stykker, lige store med ærter. Bland med mayonnaise, peber og salt efter ønske. Du kan erstatte kogt pølse med halvrøget pølse eller kylling.

Magnolia

Denne salat er lagt i lag, så du skal bruge en gennemsigtig salatskål eller forberede den i en form, som derefter fjernes.

Påkrævet:

• dåse lyserød laks;
• kartofler - 2;
• æg - 2;
• æble - 1 stort;
• revet ost - 200 gram.

Produkter er stablet i lag i den rækkefølge, der er angivet på listen.Pink laks skal moses, alle andre komponenter skal rives på et groft rivejern. Drys hvert lag, undtagen lyserød laks og ost, med mayonnaise.

Salat "First Snow"

Original salat, som om den var drysset med sne:

• kyllingefilet;
• valnødder;
• kogte æg;
• sorte kerneløse druer;
• ost.

Alle ingredienser tages i lige store dele og lægges ud i lag. Bund – skiveskåret kylling, overtræk med mayonnaise, derefter – hakkede nødder, så – groft revet ost. Det er godt at belægge dette lag med mayonnaise. Næste - knuste æg, på toppen - et gitter af mayonnaise. Læg druerne ovenpå salaten. Den resterende ost rives på et fint rivejern med skarpe nåle, der ligner frost, og drysses over salaten.

Med kylling og pølse

En smuk salat i lag tilberedes i formen:

• kylling, røget pølse - 150 gram hver;
• syltede agurker - 2-3;
• kogte gulerødder - mellemstore;
• marinerede champignoner - 150 gram;
• grønt, mayonnaise.

Skær alle komponenter i tynde strimler. Læg formen på en tallerken og læg den i lag - gulerødder, kylling, svampe, pølse, agurker. Hæld mayonnaise over hvert lag. Top med revet ost. Fjern formen inden servering.

Bullfinch

Det skal du bruge til salaten:

• kyllingelever, champignoner - 300 gram hver;
• løg;
• oliven;
• rød peberfrugt;
• kogte æg - 3;
• ost, syltede agurker - 150 gram hver.

Steg leveren, indtil den er gyldenbrun. Steg løg og svampe sammen. Hak æggeblommerne. Riv osten groft. Bland alle produkter med mayonnaise. Læg salaten på et fladt fad, så den får form som en bullfinch. Dernæst kræves fantasi. Vi skærer agurkerne i strimler og laver en gren. Dæk korfinkens krop med revet æggehvide. Skær oliven i halve, lav en hale og et hoved.Læg brystet med finthakket peber.

Karneval maske

Salaten indeholder følgende produkter:

• kogt fjerkræfilet;
• æg - 3;
• cornichoner - 3-4;
• revet ost - 150 gram;
• valnødder - ½ kop;
• kogte rødbeder, gulerødder;
• løg.

Hak alle ingredienser fint, riv gulerødder og rødbeder på et fint rivejern. Salatens hovedmotiv er det korrekte design. På et stort fladt fad placerer vi produkterne i form af en maske, og smører hvert lag med mayonnaise eller creme fraiche. Så vi placerer komponenterne omkring to glas, stående på hovedet. Lag i rækkefølge: kylling, løg, cornichoner, ost, nødder, æg. Dæk derefter den nederste del af masken med gulerødder og den øverste del med rødbeder. Pynt med et gitter af mayonnaise og nødder.

Med røget kylling og tomater

En skøn, nem at lave salat. Røget kyllingefilet, 2 kogte æg skåret i tern. Vi skærer også 2 tomater. Tilsæt hakket bundt urter og grønne løg. Bland med mayonnaise. Drys rigeligt med revet ost på toppen. Det er bedre at tage røgede ben.

Desserter til festbordet

Ofte i løbet af nytårsfesterne er der ikke tid til desserter, men ingen vil nægte den lækreste af dem.

Appelsin i ovnen med honning og kanel

For at forberede desserten skal du bruge:

• appelsin - 2;
• valnødder - 50 gram;
• honning - 100 gram;
• kanel - teskefuld.

Skræl skiverne og læg dem i en lille bradepande. Bland hakkede nødder med honning og kanel, hæld appelsinen over. Bages ved 180° i 15 minutter. Læg på en tallerken og drys med revet chokolade (valgfrit).

Cookies "Smågrise"

Opskriften kan fuldendes af alle, der kan forme griseansigter af dejen.

Til testen skal du bruge:

• mel (glas);
• æg;
• 120 gram smør;
• sukker (50 gram);
• bagepulver;
• vanillin;
• vand - 1-2 skeer.

Bland ingredienserne til det er glat. Dejen skal ikke æltes. Lad det stå i køleskabet i en time. Vi ruller ud og skærer cirkler ud til næsepartiet, små cirkler til snuden og skulpturerer ørerne i form af et horn. Vi samler næsepartiet ved at lave øjne af dampede rosiner og huller på snuden. Bages i 20 minutter.

Kager “Honning slik”

Forbered dejen til kagerne: kom 2 æg, honning (2 spsk), 50 gram smør, 50 gram sukker, sodavand (1/2 tsk) i en gryde. Varm godt op, indtil det skummer. Overfør blandingen til en skål, tilsæt 300 gram mel, ælt. Del i 3 dele og afkøl i køleskabet i 30 minutter. Rul kagerne ud (4-5 millimeter) og bag dem på bagepapir.

Til cremen piskes 200 gram kondenseret mælk og 100 gram smør. Vi forbinder kagerne sammen, sandwicher dem med fløde. Du kan skære dem i individuelle kager, som du vil, og pynte med konfektpulver.

Nytårsdessert “Hjorte i sneen”

For at forberede desserten skal du bruge glas. Separate portioner gelé hældes i dem, de afkøles, indtil de er hærdede, og et lag af en anden farve hældes ovenpå. Normalt bruger de bærgelé (hindbær, appelsin, kiwi - 1 pakke) og mælkegelé baseret på fløde (200 gram 15%).

Geléen tilberedes efter opskriften på pakken. For et hvidt lag tilsættes instant gelatine til cremen. Til at dekorere desserten er hjortehovedet lavet af bananer (300 gram), geviret er lavet af småkager eller chokolade.

Frugtsalat

Det er bedre at lave mad i individuelle skåle. Hak æbler, kiwi, bananer, appelsiner (fjern skindet fra skiverne). Arranger blandt skåle. Før servering puttes 1-2 skeer is i hver, hældes likør over (Baileys er perfekt).

No-bage karamel-nødde dessert

Sådan laver du hjemmelavede Snickers:

• smør - 100-150 gram;
• småkager - 300 gram;
• jordnødder - 150 gram;
• chokolade - 150-200 gram;
• iris - 300 gram;
• mælk.

Slib småkagerne, bland med blødt smør og mælk (2-3 skeer). Lægges på folie i et jævnt lag. Smelt toffee med mælk (2-3 skeer) i mikroovnen, bland med peanuts. Læg ovenpå småkagerne. Smelt chokolade med mælk (2-3 skeer), smør (ske). Hæld desserten ovenpå. Drys med nødder, kokoskrummer, kanel (valgfrit).

Hjemmelavede Raffaello-slik i en fart

Vi forbereder vores yndlingsdessert til børn og voksne:

• kondenseret mælk - 400 gram;
• ristede jordnødder - ½ kop;
• smør - 200 gram;
• kokosflager - 100 gram;
• vanillin.

Pisk smør, kondenseret mælk og vanilje. Tilsæt spånerne og ælt godt. Opbevares i køleskabet indtil den er stivnet. Form til kugler ved at indsætte peanuts i midten. Drys med spåner.

De bedste snacks til menuen til nytår 2020

Snacks pynter på bordet, efterhånden som de vises frem med det samme. De er praktiske til at snacke alkohol og simpelthen tage fat på farten mellem dansene. En ny og interessant ret tiltrækker altid opmærksomhed. Du kan forberede dem på forhånd.

Ostemassekugler

En enkel, nem at tilberede snack. Til 200 gram hytteost, 100 gram hård, fintrevet ost, et lille fed hvidløg. Bland grundigt, tilsæt lidt mayonnaise (50 gram). Form kugler og rul dem i hakkede valnødder.

Peberfrugt fyldt med ost og æg

En skøn let snack, der kan pynte på bordet:

• peberfrugt - 2;
• hård ost - 300 gram;
• æg - 2;
• mayonnaise eller creme fraiche – 1-2 spsk.

Det er bedre at tage peber i forskellige farver.Riv osten på et fint rivejern, bland med saucen, tilsæt salt, rød peber, hvidløg (valgfrit). Læg den flåede peber i og sæt et hårdkogt og pillet æg ind i midten. Fedt nok. Før servering skæres i tynde skiver, pyntes med skiver peber og grønne løg.

Vol-au-vents med forskellige fyldninger

Grundlaget for den franske snack er bagt af butterdej. For at gøre dette skal du rulle den ud til en tykkelse på 5 millimeter. Skær bunden af ​​vol-au-vent ud og læg samme stykke dej med midten udskåret ovenpå. Lim lagene sammen med et råæg inden bagning. Bages i 20 minutter.

Fyldningsmuligheder:

1. Stegte svampe, ost, mayonnaise.
2. Rød fisk, ost, mayonnaise.
3. Hytteost, ost, hvidløg.
4. Rød kaviar, olie.
5. Flødeost, æg.

Du kan putte enhver salat med finthakkede ingredienser i vol-au-vents. Den må ikke være for flydende for ikke at lægge dejen i blød.

"Grand Premier"

En vidunderlig appetitvækker med en lys nuance af rød fisk og grønt. Påkrævet:

• laks - 200 gram;
• flødeost - 150 gram;
• smør - 50 gram;
• mel - 200 gram;
• æg.

Forberedelse af basen til forretten. Bland æg, mel, smør, vand (1/4 kop), sodavand (lille knivspids), salt. Rul ud til cirka 0,5 centimeter tyk og bag i ovnen. Skær i firkanter. Smør med ost, læg laksestykker og en persillekvist.

"Paradise tomat"

Fyldte tomater vil dekorere ethvert bord. Ingredienser:

• mellemstore tomater - 600 gram;
• røget kyllingefilet - 100 gram;
• kogte æg - 2;
• syltede agurker - 100 gram;
• mayonnaise.

Skær alle ingredienser i små tern og smag til med mayonnaise. Skær tomaterne i halve og ekstraher frugtkødet. Fyld med salat, drys med revet ost og dild.

Enkle kanapeer med agurk og laks

Små runde sandwich laves på sort brød. Smør stykkerne med flødeost, tilsæt et stykke agurk og laks. Stik et spyd eller en tandstik.

Nytårs cocktails

Du kan diversificere din sædvanlige alkohol ved at tilberede cocktails.

Cocktail "Hjemmelavede Baileys"

Drikken skal sidde i 2-3 dage, så forbered den på forhånd. Komponenter:

• vodka - 0,5 liter;
• kondenseret mælk - dåse;
• æg (blomme) - 4;
• fløde - 0,4 liter (12-15%);
• instant kaffe - teskefuld;
• vanillin - pose.

Pisk æggeblommer, fløde og kondenseret mælk. Tilsæt vodka, kaffe, vanilje og pisk igen. Lad det stå i køleskabet.

Kongelig fornøjelse

Påkrævet pr. portion:

• tør champagne - 150 milliliter;
• solbærlikør - 15 milliliter.

Hæld champagne og likør i et glas. Is - valgfrit. Læg en appelsinskive på kanten af ​​glasset.

Azurblå blues

Forberedelse af cocktailen:

• appelsin- og ananasjuice - 2 dele hver;
• hvid rom - 1 del;
• saft af ½ lime.

Ryst alt i en shaker, pynt med mynteblade, tilsæt is.

At forberede nytårsbordet er en besværlig, men fornøjelig opgave. Du kan vise dine kulinariske færdigheder til dine kære og forkæle dig selv med dine yndlings- eller nye retter. Vi håber, at vores opskrifter vil hjælpe med at gøre ferien velsmagende og interessant.