12 enkle opskrifter på pæremos til vinteren herhjemme

Sommeren er den bedste tid til at lave snacks ikke kun til voksne, men også til små. Pærepuré forberedt til vinteren vil diversificere et barns kost og blive en kilde til vitaminer og næringsstoffer, der mangler i den kolde periode. Desserten er velegnet både til den første fodring af en baby og til indtagelse af mennesker med helbredsproblemer.

Funktioner ved tilberedning af pærepuré

Når du laver pærepuré, skal en række betingelser være opfyldt:

1. Frugt og granuleret sukker tages i forholdet 2:1.
2. Mens produktet er på ilden, rør det med jævne mellemrum.
3. Skummet, der kommer frem på toppen, er helt fjernet.
4. Hvis der tages yderligere frugter ud over pærer, vaskes de, og om nødvendigt fjernes skræl og frø.

Den færdige skål hældes i steriliserede beholdere. Der bruges normalt halvliters glas. De er forseglet med bliklåg. Beholderen placeres på en vandret overflade, dækkes med et bomuldstæppe og efterlades til afkøling.

Udvalg af pærer til tilberedninger

For at gøre puréen velsmagende skal du vælge de rigtige pærer til den. For voksne, tag frugt af enhver sort. Det vigtigste er at være moden. Når man tilbereder godbidder til en baby, bliver valget af råvarer gjort mere seriøst. Præference gives til frugter med blød og saftig frugtkød. Vælg prøver uden råd, buler eller ormehuller.

Huden skal være intakt, uden skader.

Frugterne vaskes grundigt, og stænglerne fjernes. Skær derefter i halve og fjern kerne og frø.

Køkkengrej

Pærestykker koges i en emaljeskål uden chips eller i en gryde. Fjern dem eventuelt fra væsken ved hjælp af en plastikgryde. Det vigtigste er, at opvasken skal være helt ren.

Pærepuré til første fodring derhjemme

Børnelæger mener, at pærepuré kan gives til babyer efter 7 måneder, fordi disse frugter ikke forårsager allergiske reaktioner.Efter den første supplerende fodring vil barnet ikke have problemer med mave-tarmkanalen. Voksne kan også nyde denne diætret.

Bagt frugt

En ret til børn kan tilberedes af bagte pærer. De lægges ud med skind på en bageplade og placeres i en ovn opvarmet til 170 ° C eller en mikrobølgeovn.

I dette tilfælde reduceres tilberedningstiden flere gange!

Når frugterne bliver bløde, tages de ud af ovnen. Frugtkødet skrabes ud med en ske, males gennem en fin sigte og der tilsættes perlesukker.

Fra kogte frugter

Der er en simpel opskrift på at lave puré af kogte pærer. De skrælles, skæres og lægges i en gryde. Fyld med vand, så det dækker 1/2 af frugten. Skåret frugt koges møre, tages ud i en dyb skål og pureres med en blender, tilsæt granuleret sukker. Tilføj eventuelle bær til bouillonen og kog kompot eller gelé.

Med æblejuice

Din baby vil elske dessert med æblejuice. Metoden til dens tilberedning adskiller sig kun fra den tidligere opskrift ved, at frugterne koges i juice friskpresset fra æbler.

Sukkerfri

Du kan lave præparatet uden sukker. Dens eneste ulempe er, at den ikke kan opbevares i mere end 2 måneder. Kog pærerne møre og purér. Massen lægges i en gryde med tyk bund, koges i 5-7 minutter og overføres til beholdere. Produktet steriliseres i 20-30 minutter.

Med honning og citron

Læg pærestykkerne i en teflon-bageform og drys med friskpresset citronsaft. Fadet sættes i ovnen, opvarmet til 100 °C, i 50 minutter.

De blødgjorte frugter knuses med en blender og blandes med honning. Hvis det søde produkt er kandiseret, bringes det til en flydende tilstand i et vandbad.

Med kondenseret mælk

Pærer med kondenseret mælk bliver som cremet toffee. Frugterne koges i vand, indtil de er bløde. Hæld overskydende væske fra og tilsæt kondenseret mælk. Massen bringes i kog og pureres.

Hvordan tilbereder man pærepuré til vinteren?

Der er mange opskrifter på at lave lækkerier. Nogle er kun lavet af pærer, mens andre tilføjer forskellige ingredienser.

Klassisk opskrift

Du kan lave en lækker dessert ved hjælp af en klassisk opskrift. Hvidt sukker opløses i vand og bringes i kog. Tilsæt pærer, hakket kanel eller et par nelliker. Massen koges i en halv time og pureres derefter.

Med sukker og citronsyre

Kog pærestykkerne møre, læg dem i en høj skål og hak. Tilsæt granuleret sukker og citronsyre.

Med mælk

Kog æbler og pærer i 25 minutter, dræn væsken fra. Frugterne knuses, kondenseret mælk og citronsyre tilsættes.

Med bananer

Pærer og bananer føres gennem en kødkværn. Bland blandingen og sæt den i køleskabet natten over. Om morgenen skal du sætte det på ilden og bringe det i kog.

Vaniljesmag

Pærer tilsættes vandet og koges i 20 minutter. Massen pureres, granuleret sukker, citronsyre, vaniljesukker tilsættes og bringes i kog.

Med blommer

Kog udstenede blommer, indtil de er møre, afkøl let, og gnid dem gennem en sigte. Massen bringes i kog. Pærer anbringes i 15 minutter i en opløsning af citronsyre (1 gram pr. 1 liter væske). Derefter overføres de til glas og fyldes med varm blommemos.

Yderligere opbevaring

Opbevar det færdige produkt i køleskabet, kælderen eller kælderen i højst 10 måneder, fordi efter denne periode forsvinder de fleste af de gavnlige stoffer, der er indeholdt i pærer. Det er meget vigtigt at forhindre, at emnet fryser og udsætter det for solen.

Hvis du ikke sidder ledig om sommeren, kan du forberede en masse bær- og frugtpræparater. Om vinteren vil husstandsmedlemmer kunne spise sunde desserter. Pærepuré kan bruges som supplement til din baby eller tilsættes grød. Og voksne vil ikke nægte pandekager og pandekager med en godbid.