9 opskrifter til at forberede moset havtorn med sukker til vinteren

Havtorns hjemland er Mongoliet. Nu vokser busken overalt. På grund af det høje indhold af nyttige stoffer er bæret meget udbredt i folkemedicin. Det betragtes som et af de mest gavnlige produkter for mennesker. Moset havtorn med sukker, forberedt til vinteren, vil glæde dig med en fantastisk smag og fylde kroppen med vitaminer i den kolde årstid.

Finesser til at forberede havtorn med sukker

Havtorn er et specifikt bær. Du kan bekræfte dette ved at se, hvordan det vokser. Små bær passer tæt til buskens stamme. Du vil ikke være i stand til at indsamle dem manuelt.

De skæres med havetang sammen med grenene. Tabet af små grene skader ikke planten. Bær fjernes fra afskårne grene ved hjælp af neglesaks.

Du kan fjerne ravmiraklet fra grenene ved hjælp af en speciel enhed, der ligner en pincet med en snor strakt i enderne. Tilberedning af havtorn med sukker har også sine egne finesser.

Funktioner ved valg af hovedingredienser

For at forberede havtorn pureret med sukker vælges kun modne bær. Der er ingen hast med at høste. Materialet skal modnes. Frugterne sorteres og sorteres under høstprocessen. Forkælede bær bortskaffes. Havtorn knuses først med en blender og gnides derefter gennem en sigte. Dette vil hjælpe med at befri hende fra hullerne. Yderligere forberedelse af havtorn med sukker til vinteren er ikke svært.

Men den færdige delikatesse skiller: En let og flydende konsistens samler sig i toppen, og der dannes et mellemtykt lag i midten. Tykt sediment falder ned. Der er ingen grund til at være bange for dette og bland lagene.

Lagene bruges hver for sig: væskelaget bruges til at lave drikkevarer, mellemlaget smøres på brød, og bundlaget spises som puré.

Regler for klargøring af containere

Den færdige dessert lægges i glas. Beholderen er steriliseret på forhånd. Sterilisering udføres med en strøm af damp, der hænger krukken på kedlens tud. Steriliseringstiden afhænger af beholderen. 0,5 liters glas steriliseres i 5 minutter. For literbeholdere øges steriliseringstiden til 10 minutter. Det færdige produkt er dækket af metallåg.

De er omhyggeligt sorteret inden brug. Låg dækket med en rusten belægning afvises.Overvåg kvaliteten af ​​tætningsgummiet. Hvis pakningen i låget er gulnet og blevet klistret, bør låget ikke bruges.

Sådan tilberedes havtorn til vinteren med sukker

I løbet af lang tid med tilberedning af havtorn har folk skabt mange forskellige opskrifter til denne dessert. Nogle mennesker foretrækker den klassiske opskrift. Nogle mennesker tror, ​​at appelsinmiraklet smager bedre, når det kombineres med andre bær.

Klassisk opskrift uden madlavning

For at forberede havtorn til vinteren i henhold til denne opskrift skal du bruge 2,5 kg bær. De skal males i en blender og derefter passeres gennem en sigte. Tilsæt 2 kg sukker til den resulterende masse. Sukkeret blandes grundigt og efterlades i 4 timer.

I løbet af denne tid vil det opløses fuldstændigt, og desserten vil være klar. Tilbage er blot at pakke den i krukker. Denne opskrift er god, fordi sukkermængden under tilberedningen kan justeres ved periodisk at smage desserten.

Med tjørn

For at forberede denne dessert til vinteren skal du bruge et kilo havtorn. Efter sortering og vask af bærene gnides de i en blender eller passeres gennem en kødkværn. Det samme gøres med 600 g tjørn. Formalet havtorn er blandet med formalet havtorn.

Bærblandingen fyldes med 500 g sukker. Alt blandes og efterlades i 4 timer. Efter den angivne tid vil sukkeret opløses, og desserten er klar. Det pakkes i forberedte krukker og sendes til opbevaring.

I en blender

At forberede havtorn til vinteren efter denne opskrift er godt, fordi bæret bevarer sin smukke ravfarve og hele sin unikke sammensætning. For at forberede skal du bruge et kilo bær. På grund af bærets høje surhedsgrad blandes det med 1500 g granuleret sukker.

Bærene sorteres, vaskes i koldt vand og tørres på et håndklæde, spredt ud i et tyndt lag.

Tørrede bær skal males i en blender. Det særlige ved præparatet er, at de sendes til blenderen i portioner, allerede med tilsætning af sukker, og males sammen med det. Den purerede dessert pakkes i forberedte glas.

Med æbler

At lave denne fantastiske marmelade er ret simpel. Du skal tage 800 g havtorn. Sorter bærrene, skyl og tør. Så skal de gnides gennem en sigte. Resultatet bliver en frøfri puré. Bland puréen med 700 gram sukker.

Til dessert skal du bruge 5 mellemstore æbler. Fortrinsret bør gives til søde og sure varianter. Vask frugterne og fjern kernehuset. Læg de skrællede æbler i en gryde og tilsæt 250 gram vand.

Sæt gryden på gas og lad det simre i 5 minutter. Når frugterne bliver bløde, gnides de gennem en sigte. Tilsæt æblemos til den søde havtornmasse og bland det hele grundigt. Det resulterende sortiment anbringes på ilden og bringes i kog. Dessert er klar.

Med honning

Denne opskrift hjælper dig med at forberede havtorn til vinteren med honning. For at forberede et udsøgt vitaminkompleks skal du bruge 2 kg havtorn og halvandet kilo naturlig honning. Fornøjelse er ikke billig. Men resultatet er ikke kun en velsmagende godbid, men også en medicin. Sorter bærrene, skyl og tør.

Så skal de rulles gennem en kødhakker. Du skal gøre dette tre gange.

Resultatet bliver en homogen semi-flydende masse. Honning tilsættes til den resulterende puré. Blandingen henstår i 2 timer. Efter den angivne tid vil honningen opløses i havtornmassen. For at være sikker skal du blande alt med en træske.Pak derefter i steriliserede glas. Godbidderne skal opbevares et køligt, mørkt sted.

I sin egen saft

Den nemmeste måde at forberede havtorn til vinteren på er at lave den i sin egen juice. Læg et kilo bær i sterile glas og dæk jævnt med sukker.

Lad beholderen stå natten over på et køligt sted. Kan sættes i køleskabet. Om morgenen vil bærrene sætte sig. Tilsæt dem en ny portion havtorn, drysset med sukker, og lad igen stå til bunds.

Du skal tilføje bær, indtil hele glasset er tæt fyldt. Når glasset er fyldt, lukkes det med et metallåg og efterlades til opbevaring. Sukker kan tilsættes efter smag. Et kilo bær tager omkring et halvt kilo sukker.

Gennem en kødhakker

Du kan forberede havtorn til vinteren ved hjælp af en kødkværn. Denne enhed giver dig mulighed for at behandle en stor mængde bærråvarer på kort tid. Bær snoet i en kødhakker har en delikat tekstur. Tag 1 kg ravbær og 1,5 kg granuleret sukker.

Forberedte bær blandes med sukker og hakkes i en kødkværn.

Dæk bærpuréen med et låg og lad den stå et køligt sted i 2 timer. Frisk dessert er klar. Det pakkes i steriliserede glas og opbevares i et kølerum. Bær, der ikke har været udsat for varmebehandling, bevarer deres gavnlige egenskaber bedre.

Hvordan fryser man havtorn med sukker?

Frysning af havtorn med sukker til vinteren er meget simpelt. Bærene sorteres, vaskes og tørres. Derefter drysses havtornen med sukker og pakkes i plastikposer.

Poserne lukkes og opbevares i fryseren.

Ikke alle kan lide denne opskrift. Havtorn har meget hårde frø. De falder ikke i alles smag.Denne opskrift kan kun bruges, når du skal konservere høsten meget hurtigt.

Juice med sukker

Havtornsaft med sukker er et unikt præparat, der bruges om vinteren til at tilberede en meget velsmagende og sund drink. Juice udvindes fra et kilo friske bær ved hjælp af en juicer. Det bliver cirka 700 gram.

Saften opnås med frugtkød. Men hvis dette er uønsket, så skal du bare si det gennem ostelærred.

Frugtkødet forbliver på gazen. Den kan blandes med sukker og bruges som dessert. Separat kog sirup fra vand og sukker, taget per kilogram. Tag derefter 1 del sirup og 2 dele havtornsaft. Alt er blandet. Den resulterende drik hældes i rene krukker og anbringes i et vandbad. Steriliser i 20 minutter, og luk derefter med låg.

Hvordan opbevarer man havtorn med sukker?

Opbevaringsbetingelser afhænger af fremstillingsmetoden.

Emner forberedt uden varmebehandling skal opbevares på et køligt, mørkt sted. De bedste steder er kælderen og køleskabet. Kogt marmelade kræver ikke særlige forhold. Den opbevares som enhver anden.

Under opbevaring kan havtornpræparater skilles i sukkersirup og gelé. Dette er en normal reaktion. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at blande konsistensen. Alle forbruges separat.