TOP 10 bedste opskrifter på havtornjuice gennem en juicer derhjemme til vinteren, med eller uden kogning

Det er nemt at tilberede aromatisk havtornjuice til vinteren derhjemme. Det vil blive en kilde til vitaminer, der er nødvendige for kroppen i den kolde årstid. Det vigtigste er at kende teknologien til fremstillingsprocessen og opbevaringsmetoderne. Der er mange opskrifter, der kan give en drink en særlig smag og aroma.

Funktioner ved tilberedning af havtornjuice

Havtorn er en unik plante. Der er flere måder at tilberede nektar fra det. Funktioner ved dens fremstilling omfatter:

• bruger både friske og frosne bær;
• arbejde kun med retter lavet af emalje, glas, du kan bruge produkter lavet af ler eller træ;
• Den tilberedte drik skal opbevares på et køligt, mørkt sted.

Vigtigt: metalredskaber bør ikke bruges. Det forårsager hurtig ødelæggelse af vitaminer.

Udvælgelse og tilberedning af hovedingrediensen

Før du selv plukker havtornbær, skal du vide, at planten har flere sorter. Tidligt modne sorter høstes fra midten af ​​august. Sent - i september-oktober, efter de første frost.

Bær plukket efter frostens begyndelse er bedst egnet til høst. De må ikke blive slappe. Du bør vælge elastiske frugter af en rig orange farve. Limet, rynket - passer ikke. Fraværet af sorte prikker på bæret indikerer, at det har den nødvendige modningsgrad.

Bæret skal behandles så hurtigt som muligt efter plukning, før det begynder at frigive væske. Det skal sorteres fra, ryddes for affald og vaskes. Det er tilrådeligt at hælde kogende vand over bærrene og lade vandet løbe ud.

Opskrifter til at lave havtornjuice derhjemme

Der er mange muligheder for at lave drinken derhjemme. Alle vælger den, der under specifikke forhold viser sig at være nemmere eller hurtigere.

En enkel måde til vinteren

En enkel måde at få havtornnektar på er en, der ikke bruger specialudstyr. Bæret knuses med en træspatel i en emalje skål.Derefter lægges den ud i gaze og nektaren presses ud. Den skal koges i 10 minutter, uden at koge, og pakkes i glas uden tilsætning af sukker.

Gennem en juicer med sukker

For at lave en havtorndrik i en juicer med sukker placeres et vilkårligt antal bær i en presseskål, og der opnås en koncentreret sammensætning. Separat skal du lave en sirup baseret på brugen af ​​en liter vand pr. 1 kg sukker. Bland den varme væske og den koncentrerede sammensætning i forholdet 1 liter sirup pr. 2,5 kg bærekstrakt. Efter dette, hæld straks i krukker og luk lågene.

Ingen kogning eller madlavning

For at tilberede havtornjuice uden at koge eller lave mad, mens du bevarer maksimale vitaminer og gavnlige egenskaber, skal du følge enkle regler.

Bærene hældes i en blenderskål og knuses grundigt. Sukker tilsættes i en andel på 400 gram pr. kg af den resulterende masse og 2 knivspidser citronsyre. Rør rundt og pres nektaren gennem en sigte. Drikken er klar og kan hældes på dåser.

Sukkerfri

Pres saften fra de tilberedte bær i hånden. Brug kun fade af træ eller lertøj. Hæld kagen med varmt vand med en hastighed på 0,4 liter pr. 1 kg hele bær, og efter 30 minutter klem den ud igen. Bland saften med det resulterende vand og opvarm uden at koge. Hæld saften i glas og pasteuriser dem i 15-20 minutter.

I en juicer

En juicer er en speciel enhed, der giver dig mulighed for at lave en masse velsmagende drinks uden større besvær. For at få juice fra havtorn ved hjælp af en juicer skal du forberede 200 gram sukker til 1 kilo bær. Læg komponenterne i enhedens skål, hæld nektaren direkte fra enheden i krukker og luk.

I en slow cooker

Havtornnektar tilberedes i en multicooker i "Suppe" -tilstand.Efter 10 minutters kogning kan den rulles til krukker. Sukker tilsættes efter forgodtbefindende med en hastighed på 100 gram pr. 1 liter af den færdige drik umiddelbart før tilberedningens start i enhedens skål.

Koncentreret havtornsaft

Mange tror, ​​at havtornjuice uden tilsat sukker og vand er sundere. For at forberede det behøver du kun selve bæret. Væsken presses ud med en blender eller manuelt. Herefter skal det hældes i varme sterile krukker og lukkes. Dette produkt kaldes normalt en koncentreret havtorndrik.

Du kan diversificere den sædvanlige sammensætning ved at tilføje forskellige komponenter til den. De vil give havtorn en blød smag og udjævne bærets surhed. Følgende kan bruges som et ekstra element:

• gulerod;
• æbler;
• græskar;
• honning;
• mynte blade;

Med honning

Havtornsaft med honning tilberedes ved at blande havtornekstrakt (3 kopper), honning (2 spiseskefulde), afkog af mynteblade (0,5 kop), vand (1 kop). Den grundigt blandede cocktail opbevares i køleskabet. Hvis du bringer det i kog og koger i 8 minutter uden at lade det koge, så bliver det perfekt opbevaret i glas hele vinteren.

Med æble

Tager du 1 æble pr. 100 gram havtornbær, kan du presse Juice fra havtorn med æble. Bland det med vand i lige dele, tilsæt 10 gram sukker. Kog den resulterende masse og forsegl den i steriliserede krukker.

Med græskar

Du kan koge havtornjuice med græskar som følger. Til 0,5 liter bærekstrakt skal du bruge 2,5 liter presset græskarnektar. For at forberede det fra grøntsager er det bedre at bruge en juicer. Bland de resulterende masser, tilsæt sukker efter smag. Kog i 5 minutter og hæld straks i krukker.

I sirup

Ved at tilberede havtornsirup kan du få et fremragende produkt til vinteren. Den har et sæt af alle vitaminer og mineraler. Det kan bruges blot ved at fortynde det med vand, som en frugtdrik. Sirup er ofte en ingrediens i søde retter, såsom hakketærter eller scones.

For 0,5 kg havtornekstrakt skal du bruge en lige stor mængde sukker. Varm drikken op i en slev, tilsæt sukker. Hold i brand indtil sukkeret er helt opløst, men lad være med at koge blandingen. Hæld i steriliserede glas. Opbevares på køl.

Fra frossen havtorn

Det er nemt at tilberede frosne bær i løbet af sæsonen. For at gøre dette placeres de skrællede bær i kulden. Det er bedst at gøre dette i små portioner for at opnå et jævnt og pænt produkt. Det vigtigste ved at lave juice er at lade bærrene tø op. Først - på den øverste hylde i køleskabet, derefter - i rummet. Herefter tilberedes saften fra det på nogen måde.

Vilkår og betingelser for opbevaring af havtornjuice

Du kan opbevare havtornsaft på forskellige måder. Det hele afhænger af, hvordan det er tilberedt. Hvis opskriften involverer sterilisering af glassene, drejning af dem og forkogning af produktet, vil en sådan juice holde i et år. Hovedbetingelsen vil være at sikre, at opbevaringsstedet har stabile forhold - køligt, mørkt og fri for træk.

Hvis saften ifølge opskriften ikke blev kogt, er det bedre at opbevare den i køleskabet i højst 6 måneder. Derudover pakkes den i poser eller specialbeholdere og fryses i fryseren i op til et år. Efter afrimning bevarer havtornjuice alle sine gavnlige egenskaber og vitaminer.