Mange mennesker elsker kirsebær meget, men ved ikke, hvordan de bedst tilberedes, eller de vil prøve nye opskrifter og forkæle deres kære. Selvfølgelig kan du koge marmelade eller kompot, men på denne måde ændrer strukturen sig meget. Hvis du vil bevare strukturen og de gavnlige egenskaber, skal du forberede kirsebær med gruber i sirup til vinteren.
Finesserne ved at forberede kirsebær i sirup med gruber til vinteren
For længere og bedre opbevaring er det bedst at bruge glas med metalforseglet låg. For at forhindre, at bærene brister, når de hældes med kogende vand, skal du gennembore dem med en nål, tandstik eller gaffel to steder. Når husmoren hælder sirup over bærene, lad det ikke køle af, hæld bare kogende vand over det.
Indkøbsliste
Listen over produkter præsenteres for tilberedning af 1 liter dessert:
- 500 gram kirsebær med gruber;
- 500 ml vand;
- 250 gram sukker.
Krav til hovedprodukter
Hovedingrediensen er kirsebær. Det skal være med en knogle, ikke forkælet. Det er bedst at tage smukke, store bær. De ser godt ud i en krukke. Husmødre bruger dem ofte til at dekorere forskellige desserter, og det er mere behageligt at spise smukke bær.
Derudover må bærrene ikke være overmodne, så de ikke brister under tilberedningen.
Regler for klargøring af containere
For at produktet skal opbevares længere, er det nødvendigt at forberede glassene, hvori kirsebærene skal rulles, korrekt. For at gøre dette skal de først vaskes grundigt med vaskemiddel og derefter steriliseres. Derudover skal du tjekke dem for chips og revner. Bankerne skal være intakte. Der er forskellige måder at sterilisere krukker på:
- I ovnen. Stil de vaskede glas i en ovn, der er forvarmet til 160 grader, og opvarm, indtil vanddråberne tørrer.
- I mikroovnen. Hæld lidt vand i glassene, cirka 1 cm fra bunden, og stil dem i mikroovnen i 5 minutter ved maksimal effekt. Vandet vil koge og fordampe, hvilket steriliserer glassene.
- Over panden. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, og læg en sigte ovenpå. Sæt glassene på den på hovedet, så de er overhældt med damp. Du skal have dem over panden i cirka 15 minutter.
Sådan laver du kirsebær i sirup derhjemme
Trin-for-trin instruktion:
- Skyl kirsebærene i et dørslag, gerne med varmt vand.
- Læg kirsebærene i glas, fyld dem ca. 2/3 op.
- Hæld kogende vand over bærrene til toppen af krukken, dæk dem med et låg, men forsegl dem ikke. Lad dem være i denne tilstand i 20 minutter.
- Hæld vandet fra dåserne i en gryde; siruppen vil blive kogt på basis af den.
- Tilsæt sukker til vandet og sæt gryden på ilden.
- Så snart siruppen koger, hældes den i glas.
- Dæk glassene med låg og læg dem under et tæppe, indtil de er afkølet helt.
Hvordan og hvor længe kan du opbevare
Emnerne opbevares i flere år, hvis betingelserne er korrekte. Kirsebær i sirup skal opbevares et køligt, mørkt sted. Hvis du har en garage med en grube eller en kælder derhjemme, så er dette sted ideelt til opbevaring af emner. Det er bedst at holde glassene oprejst for at forhindre, at metallågene korroderer og siruppen siver ud af glassene. Når de er åbnet, holder kirsebær i flere dage.
Ved opbevaring i køleskab kan perioden forlænges lidt.
Kirsebær med gruber i sirup er en glimrende mulighed for at forberede sig til vinteren. Kirsebær kan bruges til at dekorere desserter, og den fortyndede sirup er en velsmagende drink for børn og voksne. Desserten bevarer de gavnlige egenskaber, bærrenes struktur og smag. Derudover har dette præparat en ekstremt simpel opskrift, der ikke kræver store udgifter, en masse tid og kræfter. Den er ideel til begyndere i madlavning.
