TOP 12 enkle opskrifter til at lave pæregele til vinteren

Hvis du er træt af de sædvanlige opskrifter på konserves og konserves til vinteren, kan du lave lækker pæregele. Opskrifter på pæregele til vinteren er ret enkle. For at tilberede dem behøver du ikke mange ingredienser eller kogetid. Men om vinteren kan du forkæle dig selv med en usædvanlig dessert, huske sommerdagene.

Funktioner ved at forberede pæregelé til vinteren

At lave pæregele er ikke sværere end at lave almindelig marmelade. Først skal du forberede alle de nødvendige ingredienser og beholdere til forberedelsen og derefter begynde at lave mad.

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

Før du begynder at lave mad, skal du vælge ingredienserne. Modne eller endda overmodne frugter er velegnede til gelé. Fjern skindet for at opnå en ensartet konsistens. Hvis du vil have geléen til at have frugtstykker, kan du lade skrællen stå.

Du kan diversificere smagen af ​​desserten ved at tilføje forskellige ingredienser. Det kan for eksempel være krydderier, kanel, ingefær, vanilje, andre frugter og bær, citrusskal.

Sådan forbereder du beholdere

For at tilberede dessert er det bedre at bruge en emaljepande i stedet for en aluminiumspande. Hvis du ikke har en emaljepande ved hånden, og du skal tilberede den i en aluminium, skal du straks efter tilberedning komme den færdige gelé i glas. Lader du det ligge i gryden, begynder der at frigive syre, hvilket vil have en dårlig effekt på dessertens smag.

Det færdige fad lægges i krukker. De er forvasket med sæbe eller sodavand. Før desserten overføres til krukker, steriliseres de på sædvanlig måde.

Sådan laver du pæregelé derhjemme

Du kan finde en lang række opskrifter på pæregele. Forskellige krydderier og andre ingredienser tilsættes til det for at skabe usædvanlige smag.

Enkel opskrift uden gelatine

Det skal du bruge til forberedelse:

• 2 kg overmodne pærer;
• 1 kg sukker;
• 500 ml vand;
• citronsyre efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl frugterne, mal dem gennem en kødhakker eller puré med en blender.
2. Tilsæt derefter sukker og vand.Bland massen grundigt.
3. Sæt beholderen på ilden og bring i kog. Når geléen koger, skrues ned for varmen og simre i cirka 30-33 minutter.
4. Et par minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes citronsyre. Overfør de varme konserves i glas.

Med gelatine

Nødvendige ingredienser:

• 2 kg pærer;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vand;
• 1 pakke gelatine;
• citronsaft eller andre krydderier efter ønske.

Sådan laver du gelé til vinteren:

1. Skræl frugterne. Skær i skiver, fjern frø, tilsæt vand.
2. Kog ved høj varme, indtil frugterne bliver bløde.
3. Overfør de forberedte pærer til ostelærred. Læg en pande under, så al saften løber ud. Dette kan tage flere timer.
4. Brug klar juice til gelé. Du kan lave syltetøj eller bage en tærte af frugtkødet.

Hæld sukker i saften, tilsæt citronsaft. Sæt i brand, kog i 20 minutter. På dette tidspunkt forbereder du gelatine. Hæld den hævede gelatine i blandingen og kog i et par minutter mere, indtil blandingen tykner.

Med yellowfix

Gelifix er et gelerende sukker. Du kan bruge dette i stedet for gelatine. Geléen tilberedes på sædvanlig måde. Jelifix hældes direkte i den færdige ret, bringes i kog og puttes derefter i glas.

Med vin

Hvad har du brug for:

• 2 kg pærer;
• 500 g granuleret sukker;
• 3 tsk. agar-agar;
• et glas hvidvin;
• vanillin (eller essens).

Forberedelse:

1. Skræl og frø frugterne og skær dem i skiver.
2. Hæld vinen i en gryde, tilsæt krydderier og frugter.
3. Kog ved lav varme i 20 minutter.
4. Tag derefter frugtstykkerne ud og læg dem i glas.
5. Tilsæt agar-agar til vinen og kog i yderligere 2 minutter. Hæld den tilberedte sirup over frugterne i glassene.

Fra hele pærer i deres egen saft

Hvad har du brug for:

• pærer;
• sukker;
• vand;
• citronsyre.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl frugterne fra skind og frø, skær dem i kvarte. Overfør til krukker, tilsæt sukker og citronsyre.
2. Læg et håndklæde i bunden af ​​gryden, læg glassene og fyld dem med vand.
3. Steriliser efter kogning i 20 minutter. Efter sterilisering rulles dem sammen.

Med citron

Hvad har du brug for:

• 2 citroner;
• 2 kg pærer;
• 30 ml rom;
• 1 kg granuleret sukker.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld kogende vand over citronen to gange. Skær frugten i tern, ligesom citron.
2. Drys frugt med sukker. Kog i 20 minutter.
3. Tilsæt derefter rom og lad det simre i samme tid.

Med creme

Denne opskrift er ikke egnet til vinterforberedelser. Geléen skal spises inden for 4 dage.

Hvad har du brug for:

• pærer;
• fløde;
• citron;
• vanilje;
• sukker;
• gelatine.

Hvordan man laver mad:

1. Skær frugterne i tern, tilsæt citronsaft. Tilsæt sukker før de frigiver saft.
2. Bring det i kog, og lad det derefter simre i 23 minutter.
3. Kog fløden op, tilsæt gelatine. Hæld gelatineblandingen over geléen og giv geléen tid til at tykne.

Kanel

Tilføj kanel til din foretrukne pæregeléopskrift for et krydret kick.

Med orange

Du kan forberede konserves med appelsin efter samme opskrift som med tilsætning af citron.

Med blomme

Du kan tilføje blommer til den sædvanlige pæregeléopskrift. Det vil give desserten en behagelig sur smag og en lilla farvetone.

Multicooker opskrift

Bland de skrællede frugter, sukker, citronsaft og vand, kom i en langsom komfur og sæt til "stew" i 40 minutter. Massen omrøres hvert 15. minut. Når geléen er klar, males den med en blender.

I brødmaskinen

Til denne opskrift skal du lave geléen efter den sædvanlige opskrift. Du skal bare tilberede det ikke på komfuret, men sætte det i en brødmaskine. Indstil "Syltetøj"-tilstand og vent, indtil desserten er klar.

Hvordan opbevarer man det korrekt og hvor længe?

Hvis desserten blev tilberedt korrekt, kan den opbevares i flere år (hvis glassene blev steriliseret før vridning). Usteriliserede krukker opbevares i op til seks måneder.

Krukker med dessert opbevares på et køligt og godt ventileret sted. De bør ikke udsættes for åbent sollys.

En kælder, kælder eller køleskab er velegnet til opbevaring. I en lejlighed kan konserves opbevares i et spisekammer eller på balkonen.