Fylden eller chuben, også kendt som Squalius cephalus, er en udbredt mellemstor fisk fra karpefamilien. Dens kendetegn er det store opadvendte hoved med en bred og flad pande, hvoraf den har fået sit navn. Chub er populære blandt lystfiskere, hvad enten de fisker med fluestang, spinnestang eller flydestang. Meningerne om smagen varierer: gennemsnitlig smag for nogle, rost af andre.
Hvad er det for en fisk
De ferskvandsvidder af reservoirer er hjemsted for en elegant repræsentant for karpefamilien - chub.Denne fisk forbløffer med sin enorme størrelse og attraktive udseende. Voksne chubs kan nå imponerende 80 centimeter i længden og veje op til 8 kg. De fleste af dem passer dog ind i en mere beskeden ramme, der ikke vejer mere end 4 kg. Ungerne fortsætter med at vokse gennem hele deres liv, som kan vare omkring 18 år.
Et karakteristisk træk ved chub er dens massive hoved med en flad overdel og en bred pande. Det er dog ikke kun hovedet, der tiltrækker opmærksomhed, men også deres lyse farve. Den mørkegrønne ryg og sølvfarvede sider, som får en gylden farvetone, skaber et unikt billede af denne fisk. Karakteristiske træk er også synlige i finnernes farve: anal- og bugfinnerne er lyse røde, brystfinnerne er orange, og ryg- og halefinnerne er dyb mørkeblå. Naturligvis kan farven på chubs variere lidt afhængigt af deres alder og levested.
Disse fisk er utroligt forskellige i deres habitat. De er fordelt over næsten hele Europa og på de mellemste breddegrader i Rusland. Imidlertid blev bjergfloderne på Krim virkelig indfødte rum for dem. Det er ekstremt interessant, at chubs foretrækker floder med stærke strømme og koldt vand. Dette fænomen er beundringsværdigt i betragtning af, at deres slægtninge ikke kan overleve under sådanne forhold.
Men chubs findes ikke så ofte i søer, med undtagelse af søerne Ilmen og Chukhlomskoye, såvel som i små damme med utilstrækkelig strømning. Om foråret, efter den første februaroptøning, forlader fiskene deres overvintringspladser og går nedstrøms. De foretrækker at rejse i fiskestimer på samme alder.
Hunner, der bliver tre år gamle, er klar til at gyde og begynder at lægge æg.Denne værdifulde naturressource er placeret på en lavvandet, stenet bund med stærke strømme. Gydetiden afhænger af klimatiske forhold og forekommer normalt i marts-april. Chub æg er utroligt små og orange i farven, hvilket gør dem unikke fra andre cyprinider. En lille hun, der vejer lidt over et kilo, er i stand til at lægge op til 100.000 æg, hvilket gør chub til en af de mest produktive repræsentanter for fiskeverdenen.
Hvordan ser hun ud
Dette er en fisk med en stærk og aflang cylindrisk krop, let komprimeret i siderne. Hunden, en fisk, der lever i vores farvande, har et interessant træk - dens hoved er større end hovedet på de fleste andre fiskearter. Den har en bred og flad pande, som er grundlaget for dens navn. Navnet "chub" kommer fra ordet "hoved", hvilket indikerer den udragende del af dens slagtekroppe.
Denne fisk har også karakteristiske gullige øjne med brun-gule pletter over dem, en stor overlæbe, en tyk og kødfuld underlæbe, knogleplader i stedet for det sidste par finner til at male mad som f.eks. de hårde skaller fra biller eller exoskeleterne af krabber. Rygsiden af kroppen består af store, fast fæstnede skæl, som er sølvfarvede med gyldne nuancer omkring hver. Skællene på forsiden har en mørk plet, der udvider sig til at danne et plettet område.
Farven har en mørkegrå eller sort bund med et let strejf af mørkegrøn, blå eller lilla. Siderne skinner med en sølvskinnende glans, der minder om nuancerne af frisk mælk, mens dens bagside er prydet med kompakte og holdbare skalaer, der passer perfekt sammen.
Rygfinnen består af 3 uforgrenede stråler og 8-9 forgrenede, som har mørkere kanter, der ligner brede sorte kanter. Kvarnen på halefinnen er dekoreret med et elegant hak, malet i toner, der matcher farven på fiskens ryg. Brystfinnerne tiltrækker øjet med deres orange nuancer, mens anal- og bækkenfinnerne glæder sig over deres livlige rød-mørke eller bordeauxfarvede palet, nogle gange med en delikat bleg kant og yndefuldt afrundede hjørner.
Habitat
Den europæiske og asiatiske række af chub ser meget imponerende ud, da den strækker sig fra Pyrenæerne til Uralbjergene. I det nordøstlige Europa strækker udbredelseszonen sig til det nordlige Dvina og i Asien til Eufrat-floden. I de sydlige vidder udvider fuglefuglen sine besiddelser til Middelhavskysten, mens grænserne for dens levested i nord dækker fuldstændig den skandinaviske halvø. Da den er en varmtvandsfisk, lever den ikke i områder med hårde vintre øst for Uralbjergene. De østlige grænser af chub strækker sig langs de maleriske floder: Ufa, Ural, Ilma, Chusovaya, Slyva og Kostroma.
Fylden reagerer følsomt på vandkvalitetsindikatorer og vælger selektivt floder, der er mættede med ilt og rene, hvor strømmen er enten hurtig eller moderat. Den findes sjældent i stille vandområder og har en tendens til at forlade dem for at komme ind i indstrømmende vandløb. I lavlandsfloder findes den sædvanligvis i de øvre del af floden snarere end nær mundingen eller i de nedre del af floden. I bjergfloder lever den hovedsageligt i midten og nedstrøms.
I floder, hvor harr og ørred lever, er denne art karakteristisk og findes meget oftere end andre repræsentanter for cyprinider.Blandt de karakteristiske træk ved denne art kan man bemærke dens præference for områder med hurtigt strømmende vand, sandet eller stenet bund, stejle banker samt krat af træer og buske. Den undgår dog steder med mudret bund.
I dybe dele af floden foretrækker denne fisk måske det læ, som en sandet, stenet eller ujævn bund giver. Disse steder giver hende yderligere beskyttelse og hjælper hende med at undgå fare. Hertil kommer, at gode levesteder for denne fisk er hvirvler, der dannes på grænsen af hurtige og langsomme strømme, såvel som mundingen af hurtige floder.
Den foretrækker også områder med floder, hvor træer og buske hænger over vandet, hvilket giver yderligere dækning. Tæt undervandsvegetation kan også give dækning. Regulering af flodstrømme og konstruktion af dæmninger påvirker dog antallet af chub negativt.
Er der nogen i Rusland
Floderne i Det Kaspiske Hav, Azov og Sortehavet tjener som et frugtbart hjem for adskillige arter af golovaner eller chubs. De svømmer frit i vandet i floderne i de indre nordhave i Europa og Rusland. Disse omfatter såsom Rhinen, Elben, Dnjestr, Oder, Donau, Dnepr og Pripyat i Europa. På Den Russiske Føderations territorium lever disse fantastiske væsner i bifloderne og hovedkanalerne i Kama, Don, Northern og Western Dvina, Khopra, Volga, Vychegda, Oka og Seversky Donets. Deres slægtning, den kaukasiske chub, der ligner dem i udseende, bor i de kaukasiske farvande i Kuban, Terek, Kura og andre steder.
Reproduktion og gydning
Chub bliver kønsmoden i en alder af 2 til 3 år. Men i denne alder er de endnu ikke store og vejer kun 100 til 200 gram.Begyndelsen af gydningen sker ved en vandtemperatur på 12 til 17 grader Celsius, hvilket afhænger af levestedet; det begynder normalt i april for Sydeuropa, i maj for det meste af det centrale Rusland og i det sene forår, forsommeren i nord.
Gydeperioden varer 4-7 uger, hvor hunnerne overstiger hannerne med to gange, og parringen sker inden for 3 timer nær deres permanente levested på lavt vand med en moderat strøm og en stenet bund.
Efter at have hvilet og restitueret begynder ungerne intensiv fodring for at genopbygge de kalorier, der går tabt under parringen.
Naturlige fjender
I løbet af sin vækstperiode, før den når voksen størrelse, bliver chub føde til mange rovdyr, både i vand og på land. I vandmiljøet er fuglefuglen målet for jagt på mange rovfisk, herunder asp, gedde, aborre og gedde. De jager fjærnen og forsøger at gribe den i munden.
Unge fisk er også mål for mange fiskefugle, herunder hejrer, terner, isfugle og måger. Disse fugle jager behændigt unge chub og bruger deres skarpe næb og hurtige bevægelser til at fange deres bytte i vandet. Ud over fiskefugle er unge fisk også i fare for nogle store semi-akvatiske pattedyr, især oddere og mink. Disse rovdyr, der lever både på land og i vand, viser interesse for unge og kan aktivt forfølge dem.
Befolkning
Denne produktive fiskeart er i stand til at lægge mellem 10.000 og 200.000 æg, som er små i størrelse, kan sammenlignes med et valmuefrø og har en orange nuance. På trods af deres høje reproduktionsevne når deres bestand ikke op på store størrelser på grund af det faktum, at uklækkede æg føres væk af strømme og også bliver bytte for andre fiskearter, såsom karpe, brasen og skalle.
5-7 dage efter udklækningen begynder unge unger deres udvikling. Til at begynde med foretrækker de at opholde sig nær kysten på beskyttede steder eller blandt vandplanter, der hovedsageligt lever af zooplankton. Efterhånden som de modnes, skifter de til benthos – organismer, der lever i bunden af reservoiret. Gradvist, efterhånden som de vokser, bevæger de unge sig tættere på flodens centrum og undgår stærke strømme. Om efteråret danner de store stimer med hundreder og endda tusindvis af fisk og begiver sig til dybere vand om vinteren.
Er chub værdifuld for mennesker?
Buttekød er et produkt med høj kostværdi. Per 100 gram af dette produkt er der omkring 125-130 kilokalorier. Det er også lavt fedtindhold, kun 5,6%, og højt proteinindhold, omkring 17,8%. Takket være disse indikatorer er kød let fordøjeligt og er en nyttig kilde til næringsstoffer.
Derudover er chub kød rig på vitaminer og mineraler, der er afgørende for at bevare sundheden.Den indeholder vigtige mineraler som natrium, kalium, calcium og fosfor, som spiller en rolle i at regulere vandbalancen og vedligeholde knoglesundheden. Kød indeholder også vitaminerne A, B1, B5, B6, B9 og B12, som påvirker mange processer i kroppen, herunder stofskifte, nervesystemet og hæmatopoiesis.
Alle disse næringsstoffer gør kød til en sund og vigtig del af en afbalanceret kost, der hjælper med at opretholde sundhed og fitness.
Fiskere har forskellige meninger om smagen af dets kød: for nogle er det ubehageligt, mens det for andre smager godt. Uanset størrelsen på selve fisken kan små ben være ubehagelige at spise, men de kan nemt fjernes ved at hakke eller marinere i eddike før tilberedning.
Denne type fisk, som lever i flodvande, er tilberedt efter mange lækre opskrifter. Den kan marineres i eddike eller citronsaft med krydderier; koge, stege, stuve eller bage; salt og røg for at tilføje yderligere smag. Populære retter omfatter supper lavet af friskfanget chub, samt gryderetter tilberedt over åben ild, pakket ind i aluminiumsfolie.
Chub er en interessant og svær fisk at fange, da den kræver dygtighed. Den lever i stærke strømme, hvilket gør det svært at bekæmpe den. At fange denne art kan gøres ved at fiske med flue eller fra bunden ved at bruge lokkemad såsom cockchafer, maddiker og Caddis-fluer. At fange en chub på størrelse med et trofæ betragtes som en stor gevinst for enhver lystfisker.
