Tomater af den tidligt modne Finger-licking sort kan konserveres til vinteren uden sterilisering. Det appetitlige navn retfærdiggør den saftige, søde smag af tomater, som kan tilføjes til enhver ret. Denne sort har mange andre fordele.
[toc]
Beskrivelse af sorten
Talrige anmeldelser bemærker de mange fordele ved denne sort. De vigtigste positive egenskaber ved tomat er højt udbytte, stor frugtstørrelse, højt indhold af sukker i den kødfulde frugtkød og få frø.
I anmeldelserne kan du finde en beskrivelse af sorten: “Jeg har plantet mine yndlingstomater i mange år. Og jeg ved med sikkerhed, at de fingerslikkende tomater vil appellere til alle familiemedlemmer.
Busken når en højde på 50 cm. Frugter begynder at dannes efter cirka 95 dage.Hjerteformede tomater er rød-røde, når de er modne og kan veje op til 200 g.
Jeg begynder at så frø til frøplanter i begyndelsen af marts. Efter to ægte blade dukker op, udfører jeg plukkeproceduren. Frøplanterne skal gødes, som jeg påfører 2-3 gange.
Jeg begynder at transplantere tomater i åben jord i slutningen af maj, men kun på betingelse af, at truslen om frost er forbi. Du kan plante den i drivhuset allerede i april.”
Der er mange varianter af "fingre". Den cylindriske Lady Fingers-variant er populær. Den tilhører de tidligt modne sorter. Høsten kan begynde at blive høstet efter 100 dage. Stænglen strækker sig op til 1 meter i højden. Sorten er kendetegnet ved høj produktivitet. Fra en tomatbusk kan du høste omkring 12 kg afgrøde. Det kan bære frugt i lang tid.
Frugterne er aflange, ikke særlig brede, minder om fingre. Vægten er cirka 70 g. De kan strække sig op til 10 cm i længden, frugtkødet er saftigt, kødfuldt, sødt med en behagelig syrlighed. Takket være den tætte, men sarte hud, kan den høstede afgrøde opbevares i lang tid.
På grund af deres lille størrelse kan tomater konserveres og syltes hele, hvilket sparer tid.
Du kan dyrke det på samme måde pæretomater sorter Lady Fingers. Dette er en sort af tomater, der modner tidligt. De ovale frugter udvider sig lidt mod bunden og ligner en pære. Vægt cirka 75 g, kan blive op til 10 cm i længden.
Små frugtede damefingre vil også glæde dig med deres smag. Buske tilhører den ubestemte gruppe. Stænglen kan strække sig op til 2 meter. Kræver klemning, binding og formning. Frugterne bliver omkring 4 cm lange.Vægten er omkring 35 g.
Populære retter
Fingerslikkende tomater kan nydes ikke kun under dyrkning, men også om vinteren, når du prøver sommerpræparater. Opskrifter populære blandt erfarne husmødre kan hjælpe med dette.
Tomatopskriften er fingerslikkende god og involverer et steriliseringstrin.
- Du skal vælge og vaske 2 kg tomater.
- Pil 3-4 løg og skær dem i ringe.
- Læg hakket persille og dild og skåret hvidløg i forberedte glas.
- Hæld 90 ml olie i hver glasbeholder.
- Turen til tomater kommer, som lægges ud i lag, skiftevis med løgringe.
- Til marinaden skal du koge vand, tilsæt 90 g salt og 200 g sukker, 4 allehåndeærter, to laurbærblade. Så snart vandet koger igen, hæld 220 ml eddike i.
- Den resulterende marinade hældes i grøntsagerne, glassene dækkes med låg og anbringes i en gryde med vand til yderligere sterilisering. Proceduretiden er cirka 15 minutter.
Den færdige syltning rulles sammen og efterlades under et varmt tæppe og venter på, at det er helt afkølet. Efter to dage kan konserveringen flyttes til et køligt rum. I steriliserede krukker vil produktet blive opbevaret længere, selvom rummet er varmt.
Smagen af fingerslikkende tomater afhænger af de krydderier, der tilsættes som hjælpekomponenter. Opskrift på skivede tomater med peberrod og dildparaplyer.
- Vask 1 kg tomater grundigt fra snavs, fjern stilkene og skær frugten i skiver.
- I en stor beholder skal du begynde at lægge de tilberedte ingredienser i lag. Fordel først tomatskiverne, og tilsæt derefter 2-3 allehåndsærter, stykker peberrod, hakket dild og paraplyer.
- For at lave saltlagen skal du tilsætte 35 g salt, sennepsfrø, løgtern, kirsebær og laurbærblade til kogende vand.
- Den resulterende saltlage hældes i en beholder med grøntsager og efterlades i tre dage for at infundere.
- Efter tre dage lægges tomaterne i steriliserede glas, saltlage hældes i og rulles sammen.
Tomater konserveret på denne måde vil ikke efterlade nogen familiemedlemmer eller gæster ligeglade.
Finger-likkende tomater har en usædvanlig smag, der kommer fra tilsætning af æble og peberfrugt. Opskriften er enkel, uden sterilisering.
- Du skal vaske 2 kg tomater og to æbler. Produkter skal skæres i skiver.
- En peberfrugt skrælles fra stilken, frøene og skillevæggen. Skær grøntsagerne i strimler.
- Læg æbler og tomater i en glasbeholder, skiftevis med hakket persille og peberfrugt.
- Derefter hældes komponenterne med kogende vand.
- Efter 16 minutter drænes vandet fra tomaterne i en separat beholder. Tilsæt derefter sukker og salt. Efter kogning, hæld eddike i og fjern beholderen fra komfuret.
- Den færdige marinade hældes i de resterende ingredienser, og beholderne lukkes med låg.
Det anbefales at lade syltningen køle af sig selv under et varmt tæppe. Du kan opbevare den i lang tid, gerne i kælder eller kælder.
Du kan koge tomater på dåse i deres egen juice. Det vil tage lidt mere tid, men resultatet er det værd.
- Små tomater (ca. 2 kg) vaskes og lægges i kogende vand i 2-3 minutter. Overfør derefter hurtigt til en beholder med isvand.
- Efter denne procedure vil det være nemt at fjerne skindet fra tomaten.
- Fordel grøntsager i forberedte krukker og hæld kogende vand. Efter 15 minutter drænes vandet i en separat beholder.
- Tilsæt 500 g tomatpure, 3-4 allehåndeærter til det drænede vand, tilsæt salt, tilsæt sukker og tilsæt til sidst 35 ml æblecidereddike.
- Den resulterende marinade hældes i tomaterne, glassene skrues på og vendes på hovedet.
Konserveringen pakkes ind i varmt tøj eller et tæppe, indtil det er helt afkølet. Derefter anbefales det at flytte emnet til et mørkt, køligt sted.
