Opskrifter på cherrytomater i deres egen juice til vinteren er gode til at slikke fingeren

De bedste og mest gennemprøvede opskrifter hjælper dig med at forberede cherrytomater i deres egen juice til vinteren. Takket være yderligere komponenter kan du give retten en helt usædvanlig og raffineret smag.

Problemfri madlavning

Det er nemt at tilberede små tomater i deres egen juice uden sterilisering i den klassiske form.

1. Tag først store tomater på ca. 1 kg, hæld kogende vand over dem, fjern skindet og passer gennem en kødkværn.
2. Den resulterende tomatsauce sættes i brand, og efter kogning tilsættes 60 g salt og 90 g sukker. Derefter skal du koge, indtil der opnås en homogen masse.
3. cherrytomater vask, skræl og fordel i forberedte steriliserede glas.
4. Bring hver for sig vand i kog og hæld det i krukker med tomater i 12 minutter.
5. Vandet drænes af og kogende tomatpure hældes i.

Vinterpræparatet dækkes med jernlåg og opbevares på hovedet under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.

Kirsebær i tomatjuice til vinteren med tilsætning af urter og krydderier.

• I bunden af ​​forberedte rene krukker placeres 1 fed hvidløg, delt i to, et laurbærblad, en kvist dild og basilikum, skåret sellerirod, 3-4 allehånde. Du kan tilføje hakket klokke eller varm peber.
• Kværn store tomater til tomatjuice ved hjælp af en kødkværn eller juicer. Den resulterende blanding bringes i kog med tilsætning af 30 g sukker og salt.
• Den sidste fase af konservering er at placere cherrytomater i glasbeholdere. De skal hældes med kogende vand i 5 minutter og væsken drænes.
• Hæld beholderens indhold med tomatblanding, rul det straks sammen og læg det under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.

Opskriften er nem at følge, og resultatet vil glæde dig med sin usædvanligt behagelige smag og vil helt sikkert glæde dine gæster ved det festlige bord.

Tomatpastaen laver dåsetomater, der bare er fingerslikkende gode! Det er meget nemt at forberede og tager lidt tid.

1. Vask små tomater 1,5 kg.
2. I rene, tørre glas (det er bedst at forberede litersglas) anbefales det at lægge 3 allehånde ærter, nelliker og selve grøntsagerne.
3. Hæld kogende vand over indholdet i 20 minutter.
4. Du skal opløse 500 g pasta i to liter vand og vente, indtil blandingen koger. Tilsæt derefter 30 g salt og 60 g sukker.Kog i yderligere 5 minutter.
5. Hæld varm lage over grøntsagerne og begynd at lukke.

Krukken stilles med halsen nedad og pakkes ind i varmt tøj, indtil indholdet er afkølet.

Yderligere ingredienser

Retten viser sig at være velsmagende og sund, når den kombineres med peberfrugt. Cherrytomater i tomatjuice er simpelthen lækre; en husmor uden madlavningserfaring kan tilberede dem! Det anbefales at tage en liters krukker.

• Du skal bruge to peberfrugter til konserves sammen med tomater og en peberfrugt til tomatpure. Grøntsager skal vaskes og udkernes og stilkes.
• Store og små tomater skal vaskes for at fjerne snavs.
• Skåret i strimler fordeles i forberedte krukker. peberfrugt og cherrytomater, hæld kogende vand over indholdet i 8 minutter.
• På dette tidspunkt føres store tomater og en peber gennem en kødkværn, og den resulterende blanding bringes i kog. Tilsæt 45 g salt og 10 g sukker, kog i yderligere 8 minutter.
• Vandet hældes ud af dåserne og erstattes med den resulterende tomatpasta. Først herefter begynder de at vride sig.

Færdiglavede lukkede krukker skal vendes på hovedet, dækkes med et tæppe og stå på køl i cirka to dage. Herefter kan emnet flyttes til et køligt sted.

Endnu en opskrift på tomater i tomatsauce, som ofte tilberedes af erfarne husmødre.

• Læg løg skåret i ringe, peberfrugt skåret i strimler og selve tomaterne i sterile glas. Indholdet hældes med kogende vand i 8 minutter.
• Du kan selv lave tomatjuice ved at hakke store varianter af tomater eller fortynde købt pasta. Tilsæt 30 g salt, 60 g sukker, nelliker til den resulterende masse og kog i cirka 4 minutter. Herefter skal du hælde eddike i, omkring 90 ml.
• Vandet i krukken erstattes med den resulterende varme marinade, hvorefter beholderne straks rulles sammen.

Præparatet skal opbevares under et varmt tæppe de første to dage. Først efter at indholdet er afkølet, kan det flyttes til et mørkt, køligt sted til langtidsopbevaring.

En pikant smag opnås ved at tilføje varm peber og kirsebærblade.

1. Vask det store udvalg af tomater, der er beregnet til juice, cirka 2 kg, og pres dem ud med en blender eller kødhakker.
2. Cherrytomater vaskes også for at fjerne snavs og gennembores med en tandstikker eller gaffel i området af stilken.
3. Først puttes i en glasbeholder kviste af dild og persille, kirsebær og laurbærblade, 5 g tørret paprika, 3 fed hvidløg, 3 allehånde. Derefter pakkes hovedgrøntsagerne tæt.
4. Indholdet hældes med kogende vand i 18 minutter.
5. Tomatjuice tilsat sukker og salt bringes i kog og erstattes med almindeligt vand i en beholder.

Arbejdsemnet skal vendes på hovedet, og glem ikke at dække det med et varmt tæppe. Lagen kan drikkes separat eller bruges til at lave tomatsauce eller hældes i supper.

Forlænger holdbarheden ved hjælp af sterilisering

Hvis du steriliserer krukker sammen med deres indhold, ødelægges alle patogene mikroorganismer.

Det er bakterier, der ofte bliver synderne i eksplosionen af ​​arbejdsemner og uklarhed af saltlagen.

Opskriften på cherrytomater i deres egen juice til vinteren er fingerslikkende med et ekstra trin, der involverer sterilisering.

• Læg rene cherrytomater tæt i en glasbeholder og dæk med kogende vand i 12 minutter.
• Før store sorter af tomater gennem en kødkværn eller juicer. Hæld salt 5 g, sukker 15 g i den resulterende tomatblanding, du kan lægge et citronmelisseblad og sætte i brand.
• Efter kogning, stil til side i 5 minutter og hæld 10 ml eddike i.
• Vandet i dåserne med tomater erstattes med den resulterende tomatpasta.
• Krukker med indhold steriliseres i 10 minutter.
• Det sidste trin er at skrue glasbeholderne. Når emnet vendes på hovedet, opbevares det, pakket ind i varme, i cirka 1,5 døgn.

Steriliserede krukker med bejdsning kan opbevares i lang tid, selv ved stueforhold.

Opskrift med tablet

Tomater er også dåse med tilsætning af aspirin, som erstatter eddike. Denne komponent giver retten en behagelig surhed og fungerer til at bekæmpe patogener.

1. Cherrytomater vaskes og dyppes i kogende vand, hvorefter skindet nemt fjernes. Så de bliver mere møre.
2. Store tomater vaskes og føres gennem en kødkværn, kogt med tilsætning af salt og sukker.
3. Læg grøntsagerne i en-liters glas og hæld kogende vand over dem i 7 minutter.
4. Derefter hældes vandet ud og en acetylsalicylsyretablet lægges i beholderen.
5. Indholdet af beholderne fyldes med marinade, og mens de er varme, begynder de at sno sig.

Tomater opbevares i lang tid og passer godt til alle andre retter på bordet.