Hjemland og familie af ris, oprindelsesland, er det en korn eller ej

Ris er en værdifuld kornafgrøde. Med hensyn til produktionsvolumen er det kun nummer to efter hvede og betragtes som det vigtigste fødevareprodukt for det meste af befolkningen. Samtidig er mange mennesker interesserede i risens hjemland, familie og oprindelsesland, uanset om det er en kornsort eller ej. På trods af at denne afgrøde betragtes som tropisk, producerer den også afgrøder i tempererede områder. Det meste ris dyrkes dog i Indien og Kina.

Risens historie

Folk har dyrket ris i tusinder af år. Dette bekræftes af arkæologiske udgravninger.Ifølge historikere har folk brugt dette produkt siden menneskehedens morgen. Så det lykkedes dem at finde keramik med aftryk af spor af denne kultur. I gamle manuskripter af indianerne og kineserne blev ris fuldstændig guddommeliggjort. Det blev brugt som rituelle ofringer til hedenske guddomme og forfædre.

Der er mange interessante historier forbundet med risdyrkning. Denne kultur kommer fra det gamle Asien. I dag omfatter dette område Thailand og Vietnam. Efter nogen tid dukkede kornet op på andre kontinenter. Det har let tilpasset sig det lokale klima i andre lande og er blevet ret populært i mange verdenskulturer. Især er en række nationale retter tilberedt af ris. En særlig ærbødig holdning til korn er observeret i Japan, Indonesien, Kina og Indien.

Botanisk beskrivelse

Ris er en landbrugsplante, der i dag dyrkes i mange lande rundt om i verden. Dette er et meget nærende produkt. Derudover kræver denne afgrøde ikke særlige vækstbetingelser. I Rusland dukkede det moderne navn for korn kun op i halvfjerdserne af det nittende århundrede. Det kommer fra det engelske ord "ris". Før dette blev kornet kaldt "Saracen hvede" eller "Sorochinsky hirse."

Familie

Ris er en kornplante. Den vokser godt i troperne og subtroperne og dyrkes som en årlig afgrøde. Denne korn er også dyrket i varme tempererede områder. Det største antal risplantager er koncentreret i Asien, Afrika, Amerika og Australien.

Hvilken slags kultur

Ris er et fødevareprodukt, der er fremstillet af frø. Hvis vi betragter det som en landbrugsafgrøde, opnås maksimale udbytteparametre i varme og varme klimaer.I Afrika er det almindeligt at dyrke nøgen eller afrikansk ris. De bruger også vilde varianter - korttunge og prikkede.

Rodsystem

Ris er kendetegnet ved et fibrøst rodsystem, der når en dybde på 20-30 centimeter. I modsætning til andre afgrøder har ris aerenchyma. Dette udtryk refererer til stof med hulrum til luftledning.

Når en mark er oversvømmet, er rødderne ikke i stand til at trække ilt fra jorden. Luft trænger ind gennem løvets stomata ind i stilkene og derfra ind i rodsystemets aerenchyma. Takket være dette tilføres ilt ikke kun til selve roden, men også til jorden omkring afgrøden.

Strukturen af ​​rodsystemet omfatter følgende elementer:

• hovedrod - dens dannelse sker i kornet;
• utilsigtede rødder - vises under afgrødevækst.

Roden, som er placeret i kornet, laver et hul mellem blomsterskællene og går ud. Andenordens elementer og utilsigtede skud dannes oven på hovedroden. De forsyner afgrøden med vand og næringsstoffer.

En busk omfatter cirka 200 rødder. Den mest aktive periode af deres dannelse forekommer i fasen med gydning og udgang i røret. I perioden med hurtig udvikling overstiger levetiden for rodhår ikke 3-5 dage.

Ørets udseende

Ris er kendetegnet ved grønne eller gule spikelets, som er fastgjort på benene og er placeret tæt på hinanden.De når 2-15 millimeter i længden og ligner visuelt umoden hvede. Det sted, hvor øret sætter sig fast på stilken, kaldes spikelet leddet. Dens struktur påvirker afgrødens udbytte.

Sådan får du ris

Ris dyrkes på marker og bruges derefter til at producere korn. Også for nylig er et kunstigt produkt begyndt at dukke op på butikshylderne, som er noget anderledes end det naturlige.

Naturlig

Dette produkt opnås ved at dyrke i meget fugtig jord. Frøene bruges til mad, og den urteagtige del fodres til husdyr eller bruges som strøelse til dyr. Det gennemsnitlige risudbytte er 6 tons pr. hektar. I Asien kan høsten høstes 3-4 gange om året.

Under afgrødeudviklingen er det vigtigt at sikre, at lufttemperatur- og luftfugtighedsparametrene ikke er for lave. Når der pludselig opstår en kuldeknap, er det nødvendigt at dræne noget af vandet fra markerne. På grund af dette opvarmer solens stråler jorden bedre.

Det anbefales at begynde høsten, når kornene bliver hvide, og stænglerne bliver helt gule. Planten skal skæres eller trækkes ud og derefter tørres i 3 dage. På næste trin tærskes det.

Derefter skal risene renses for urenheder, filmen fjernes og poleres. Fra 100 kg uraffineret korn kan der kun fås 74 kg rene korn. Alt andet er affald.

Som fødevareafgrøde gennemgår ris forskellige typer teknologisk forarbejdning. Dette påvirker kornets næringsværdi, smag og farve. De mest almindelige typer ris omfatter følgende:

1. Brun – Dette produkt er minimalt forarbejdet. Dette hjælper med at bevare maksimale gavnlige egenskaber. I Asien er brune ris en basisfødevare for børn og ældre.I europæiske lande og Amerika er det populært blandt tilhængere af en sund livsstil. Efter forarbejdning bevarer produktet den maksimale mængde af værdifulde vitaminer og mikroelementer, da det bevarer klidskallen. Den indeholder mange ernæringsmæssige elementer. Den største ulempe er den korte opbevaringsperiode.
2. Poleret er den mest almindelige type korn. Faktisk er der tale om de velkendte hvide ris, som kommer på markedet i betydelige mængder. Den gennemgår flere stadier af slibning, hvorefter den bliver jævn, glat og hvid. Denne type ris er karakteriseret ved en gennemskinnelig endosperm. På grund af det høje indhold af små luftbobler bliver kornene nogle gange matte. Med hensyn til indholdet af nyttige elementer er sådanne korn ringere end brune og dampede sorter. Samtidig er de kendetegnet ved fremragende smag og attraktivt udseende.
3. Steamed er også et meget populært og eftertragtet produkt, som ofte findes i butikkerne. Brugen af ​​speciel teknologi hjælper med at bevare vitaminer og mineraler inde i kornene. For at gøre dette anbringes ris i vand og dampes under højt tryk. Hvorefter kornene gennemgår en række på hinanden følgende stadier, hvilket er med til at bevare maksimale gavnlige egenskaber. Dette skyldes det faktum, at under påvirkning af damp bevæger næringselementer fra overfladelaget sig dybt ind i kornene. Parboiled ris tager længere tid at koge, fordi kornet er hårdere.

Kunstig

Denne variant af ris er produceret i Kina. Man kan ofte høre en myte om, at sådan et produkt er lavet af plastik. Kineserne bruger det ikke selv, men sender det til andre lande.Oplysningerne om plastikris er dog blevet tilbagevist mange gange. Derudover koster et kunstigt produkt normalt mere end et naturligt.

Det er lavet i en ekstruder ved hjælp af flere ingredienser. Sammensætningen af ​​det kunstige korn omfatter almindelige ris af forskellige varianter og kartoffelstivelse. Derudover tilsættes vitaminer og andre værdifulde elementer ofte til korn. Nogle gange bruges andre afgrøder i produktionen af ​​dette produkt.

Når man producerer kunstig ris, mister produktet ulemperne ved naturris og får nye fordele. I den indledende fase skal råvarerne knuses og blandes. Derefter behandles den resulterende masse mange gange. Som et resultat er det muligt at producere riskorn, der ligner det rigtige produkt. Imidlertid viser denne korn sig at være mere velsmagende og sund.

Interessante fakta

Historien om risdyrkningens udseende og teknologi er forbundet med mange interessante fakta. Blandt dem er det værd at fremhæve følgende:

1. Frost kan næsten øjeblikkeligt ødelægge denne afgrøde. Dette vil resultere i tab af hele afgrøden.
2. Ris dyrkes ved en temperatur på mindst +10 grader. Lavere rater er skadelige for denne afgrøde.
3. Denne plante kræver meget fugt. Den kan ikke vokse uden nok vand. Derfor dyrkes planten ofte på oversvømmede marker.
4. Risskud kan nå 1,5 meter i højden.
5. Cirka 70% af riskorn er kulhydrater. Samtidig indeholder produktet et minimum af protein. Derfor er det usandsynligt, at en risdiæt hjælper dig med at tabe dig.
6. Ris bruges ikke kun til at tilberede korn, drikkevarer og bagning. I nogle lande i verden fremstilles lækre konfektureprodukter af det.
7. Ris bruges ofte til at fremstille kosmetisk pulver.
8. Puffede ris ligner popcorn i struktur.Det er lavet på lignende måde.
9. Rishalm, som bliver tilbage efter høst, er et værdifuldt råmateriale, der bruges til fremstilling af papir og pap.

• Denne plante blev først dyrket for omkring 9 tusind år siden.
• Mere end halvdelen af ​​verdens befolkning spiser primært ris. Dette gør denne kultur til den vigtigste på Jorden.
• For at bestemme graden af ​​modenhed af et korn er det værd at være opmærksom på visuelle tegn. I dette tilfælde skal stilken blive gul, og frøene skal blive mælkehvide. De kan også have en anden nuance, som afhænger af sorten - sort, rød eller brun.

Ris er den vigtigste kornafgrøde, der dyrkes i mange lande rundt om i verden. Dette produkt betragtes som hovedkilden til ernæring for størstedelen af ​​verdens befolkning. Derfor stiger risplantager hvert år kun hvert år.