Blandt de mange vestlige racer er Holstein en af de bedste med hensyn til mælkeydelse og kødproduktivitet. Holstein-køracen er værdsat af landmænd over hele verden for mælk af høj kvalitet, rekordstore daglige mælkeydelser og godt helbred. Holsteinerne er dog lunefulde i deres pleje, dyrets velbefindende forringes, og mælkeproduktionen reduceres markant, når ejeren ikke overholder betingelserne for tilbageholdelse.
Historie og beskrivelse
Holstein er en kvægrace af hollandsk oprindelse. Dukkede op i 1852.Racen er opdrættet og spredt af den amerikanske opdrætter Winsrop Chenery; i USA er hollandske køer mest udbredt. Oprindeligt blev racen kaldt Holstein-Friesian, dens repræsentanter havde udelukkende sorte og hvide plettede farver, over tid dukkede røde og hvide individer op. Siden 1983 er racen blevet kaldt blot - Holstein.
I Amerika har man og fortsætter med at blive udført avlsaktiviteter med det formål at forbedre både mælke- og kødproduktiviteten hos Holsteins. Opdrættere arbejder på at udvide dyrenes fysik i håb om at øge mælkeydelsen.
Eksterne racekarakteristika for holstenere er vist i tabellen.
| Mankehøjde | Hunner – 142-145 cm, hanner – 150-160 cm |
| vægt | hunner – 650-750 kg, hanner – 1000-1200 kg |
| hoved | stor, klassisk form, på en senehals |
| torso | aflang, tæt på en trekantet form set fra siden, slank, med underudviklede muskler og et tyndt skelet, brystet er smalt, dybt |
| horn | kort |
| lemmer | lang, med veludviklede led og bredt ansatte, høje hove |
| uld | kort |
| farve | sort og hvid, plettet, sjældnere rød og hvid |
Karakteristika for Holstein-racen
Den holsteiniserede sort-hvide race er af mejeritypen, men er kendetegnet ved en god kødproduktion. Holstein-Friesian racen er ekstremt følsom over for kvaliteten af vedligeholdelse og fodring. Mælkeydelsen afhænger af disse faktorer. De klimatiske forhold påvirker også mælkeydelsen. Jo mildere og varmere klimaet er, jo mere produktive er køerne.
I gennemsnit producerer køer 8.500 liter mælk om året med et mælkefedtindhold på op til 3,7 %.I Israel når det årlige mælkeudbytte på store gårde 10 tusinde liter, i USA - 9 tusind, i Rusland overstiger det ikke 7,5 tusind. I privat landbrug modtages 6-7 tusinde liter pr. ko pr. år.
Holstein-køer er velegnede til både håndmalkning og brug af malkemaskine. Det særlige ved racens produktivitet er, at sorte og hvide køer i gennemsnit producerer 2 gange mere mælk end deres røde slægtninge. Den årlige produktivitet af røde kæledyr overstiger ikke 4500 liter.
Slagtevægten når op på 55% af tyrens kropsvægt. Nyfødte kalve vejer 35-45 kg. I en alder af et år, med korrekt pleje og fodring, når tyren en vægt på 800 kg. Det er ikke længere rentabelt at holde dyret. Hvis tyren ikke er beregnet til avlsarrangementer, sendes den til slagtning. Holstein-tyre krydses ofte med køer af andre racer for at producere afkom med øget produktivitet.
Fordele og ulemper
Finesser af vedligeholdelse og pleje
Holstein-køer bør ikke holdes tæt på hinanden eller i stillesiddende tilstand. Det er nødvendigt at organisere et vandreområde for kvæg.Daglig gåtur forbedrer stofskiftet og fordøjelsen, hvilket har en positiv effekt på mængden af produceret mælk.
Størrelsen af gangarealet er lavet sådan, at der er 20 m pr.2. En baldakin er bygget over stedet for at beskytte dyrene mod den brændende sol og nedbør. Sørg for at installere drikkeskåle, hvori der hele tiden skal være vand. De går hver dag med kvæget i 2-3 timer, men kun når der ikke er tordenvejr, hård vind eller is. Drægtige hunner frigives ikke 3 dage før kælvning.
En trælade er uønsket; det er bedre at lave den af mursten. Holstein-køer skal holdes varme og komfortable. Om vinteren er isolering påkrævet, da husdyrenes produktivitet reduceres betydeligt af kulden, og der er installeret yderligere belysning.
Egnet temperatur i stalden er fra +5 til +20 °C. Temperaturen for voksne dyr bør ikke have lov til at stige til +23 °C, for kalve - til +27 °C. Ved temperaturer under +5 °C bliver Holstein-koen uproduktiv. Optimal luftfugtighed er 60-70%. Stalden skal udluftes, men træk er uacceptabelt, da det får køer til at udvikle mastitis.
Der skal være 20 m pr. ko i stalden2, pr. kalv – 10 m2. Dyrene er ikke bundet, de bevæger sig enten frit eller holdes i rummelige båse udstyret med foderautomater og drikkeautomater. Til strøelse skal du tage halm og lave et 20 cm lag på gulvet For at bevare renligheden kan du udstyre stalden med et kloakafløb. Så skal gulvet lægges i en lille vinkel.
Stalden skal altid være ren. Kuldet skal skiftes, da det rådner. Fjern gødning 2 gange om dagen. Vask foderautomater og drikkevand dagligt.To gange årligt skal landmanden foretage generel rengøring med desinfektionsmidler.
Kost
Holstein-køer er ekstremt kræsne med hensyn til deres kost. Derfor ender deres vedligeholdelse i de sibiriske og nordlige regioner i Rusland normalt i fiasko. I sommermånederne fodres dyr 2 gange dagligt, når der er mangel på græs. I vintermånederne fodres køerne 3 gange om dagen. Sommerkosten er baseret på grøn mad, hvor proteinkoncentrationen er mindst 20 vægtprocent. Sammensætningen skal nødvendigvis indeholde bælgfrugtfodergræsser:
- kløver;
- lupin;
- ærter;
- lucerne.
Vinterkosten er baseret på hø, majs, bælgfrugter og kornfoder samt mel. Maden skal være af høj kvalitet. Groft foder skal være 37%, saftigt - 35%, koncentreret - 28%. Mængden af tørstof er 5 kg pr. 100 kg ko kropsvægt.
En omtrentlig daglig menu for en voksen holsteinsk ko om vinteren:
- hø - 7 kg;
- haylage - 3 kg;
- halm - 3 kg;
- majsensilage - 15 kg;
- rodfrugter og grøntsager - 5 kg;
- koncentrater - 3 kg;
- salt - 100 g.
En ko drikker 50 liter vand om dagen, mere i diegivningsperioden. Vandet gives varmt, opvarmet til en behagelig temperatur.
Koavl
Ved avl tages hovedsageligt hensyn til tyres racekarakteristika, da kalve arver generne, der er ansvarlige for mælkeproduktionen, fra deres far. Holstein-tyre er bærere af fremragende genetisk materiale; de krydses med køer af andre racer for at øge mælkeproduktiviteten hos sidstnævnte.
Holstein-racen er ikke frugtbar; køer producerer ikke mere end 3 kalve i hele deres liv. Fødselsprocessen forløber normalt uden komplikationer.Nyfødte kalve ser stærke, tætte ud, rejser sig hurtigt og følger deres mor.
Når det kommer til omsorg, er kalve lige så lunefulde som voksne. Før kælvning skal båsen rengøres og desinficeres grundigt. Rummet skal opretholde optimal temperatur og luftfugtighed.
Kroppen af en nyfødt Holstein-kalv er modtagelig for infektion, så landmanden bør ikke røre ved kalven med uvaskede hænder.
Sygdomme
Holsteiner er kendetegnet ved godt helbred og fysisk aktivitet, men kun med ordentlig pleje og vedligeholdelse. Hvis hygiejnestandarder ikke overholdes i stalden, er Holstein-kæledyr påvirket af infektionssygdomme. De mest almindelige er nekrobakteriose (fodråd) og leptospirose (vandfeber), en bakteriel infektion, der påvirker indre organer i en ko. Behandling er med antibiotika.
På grund af træk og kulde udvikler kvæg mastitis. Mælk forsvinder på grund af stress, så du bør ikke transportere dyr eller larme i nærheden af stalden, medmindre det er absolut nødvendigt. Holstein er en race, der er meget efterspurgt på alle kontinenter. Racens popularitet skyldes dens høje mælkeproduktion og gode kødproduktion. Men at opdrætte Holstein-kvæg er kun rentabelt, hvis de optimale forhold for at holde dyrene opretholdes.
