Du bør ikke tænke i lang tid på det korrekte navn for fåremælk. Denne drik er stadig ikke særlig almindelig blandt almindelige mennesker. Men fåremælk kan drikkes, og de sunde produkter, der er fremstillet heraf, kan indtages. Det bruges til forebyggelse af osteoporosebehandling og til at styrke skeletsystemet. Den indeholder meget calcium og 2 gange mere D-vitamin end komælk. Derfor bør du ikke nægte dig selv denne fermenterede mælkedrik.
Hvad er navnet på fåremælk?
Fåremælk er navnet på den drik, får produceret. Den findes sjældent på udsalg.Faktum er, at dyret først kan give det til landmanden, efter at lammene er født, og det er efter omkring 80-100 dage. Drikken er mere populær i Mellemøsten. Procentdelen af fedtindhold overstiger andre dyrs.
Fåremælk kan indtages af allergikere, der ikke kan tåle laktose. Her er det repræsenteret af mælkesyre.
Fåremælksprodukter
Denne superfede drik med højt proteinindhold giver ideelle yoghurter og oste. De kan laves selv i produktionsskala. Produktet passer godt til frugt og har en tættere konsistens.
Det er også højt i calcium. Men det er meget sværere at finde på butikshylderne.
Oste
Fåremælk er dyrere. Derfor er produkter fremstillet af denne drik værdsat højere. Blandt de mest populære oste er:
- feta;
- Roquefort;
- ossetisk;
- bagerino.
Under modningsprocessen kan dette produkt ændre sin smag.
Brynza
Dette er en blød ost, der er lavet af fåremælk, i hvert fald hvis vi ser på det moldaviske, bulgarske og rumænske folks traditioner. Den har en hård konsistens, går let i stykker og har den sædvanlige hvide nuance. Brynza tilsættes ved tilberedning af salater og hovedretter. Det bruges i madlavning og bagning, syltet og endda stegt. Dette produkt vil appellere til elskere af mejeridelikatesser.
