Naturlig bihonning har en lang holdbarhed. Men efter 24 måneder mister den værdifulde nektar de fleste af sine gavnlige egenskaber og bliver til en almindelig sød godbid. Dette biavlsprodukt bruges oftest til bagning og som sundt sukker til drikkevarer. Hvordan man får det maksimale udbytte af et forældet produkt, og hvad der kan laves af gammel bihonning, vil vi se nærmere på detaljerne nedenfor.
Udløbsdato for honning
Holdbarheden af honning afhænger af følgende faktorer:
- modenhed af nektar pumpet ud fra bikuben;
- vejr og klimatiske forhold, hvor insekterne indsamlede delikatessen;
- honningplanter, der vokser i honningproduktionsregionen;
- opbevaringsbetingelser for det færdige biavlsprodukt.
Opbevar nektar i tæt lukkede beholdere ved en temperatur på ikke over +20 grader og moderat luftfugtighed. Honning er hygroskopisk og absorberer hurtigt fugt fra luften, hvilket påvirker dens egenskaber og sammensætning negativt. Hvis alle krav er opfyldt, bevarer godbiden alle sine gavnlige og ernæringsmæssige egenskaber i op til 2 år.
Vigtig! Hvis den opbevares forkert, udvikler den naturlige gave en bitter smag, adskillelse og uklarhed af nektaren observeres, og der dannes skum på overfladen. Dette produkt er ikke egnet til forbrug, selv i forarbejdet form.
Hvor kan man bruge gammel honning?
Der er ingen grund til at smide gammel, stillestående bi-nektar væk, fordi mange fordele kan udledes af dette værdifulde produkt i madlavning, folkemedicin og kosmetologi:
- godbidden bevarer antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber;
- har en beroligende effekt, forbedrer nervesystemets funktion, aktiverer hjerneaktivitet;
- er en bærer af næringsstoffer til hud, hår og negleplader;
- bruges som et naturligt antiseptisk middel og som smertestillende middel.
Gammel honning bruges også aktivt i biavl til at fodre insekter i den kolde årstid.
Vigtig! Forældede delikatesser beholder stoffer, der kan forårsage en allergisk reaktion og individuel intolerance over for produktet.
I kosmetologi
Efter 2 års opbevaring mister honning sine vigtigste helbredende egenskaber. Men nektar indeholder mange gavnlige kulhydrater og mineralske forbindelser, der bruges i kosmetologi.Du kan bruge denne delikatesse til at lave nærende, rensende og foryngende masker derhjemme, og tilføje den til shampoo, brusegeler og balsam.
Denne naturlige gave har en svampedræbende effekt, så den hjælper med at slippe af med skæl og forbedre hårets struktur. For at forberede et kosmetisk produkt skal du bruge:
- en spiseskefuld naturlig bihonning;
- 200 ml kamilleafkog.
Nektar tilsættes afkoget og blandes grundigt. Behandl håret og hovedbunden med den forberedte infusion og lad det stå i 2 timer. Efter tiden vaskes hovedet med varmt, rindende vand. Denne procedure gentages hver 2-3 dag, indtil problemet er elimineret.
For at lave en foryngende maske blandes æggehvide med 1 spiseskefuld nektar. Den resulterende masse påføres ansigtshuden og efterlades i 15-20 minutter, hvorefter den vaskes af med varmt vand.
Råd! Et gammelt biavlsprodukt er fantastisk til massage og forberedelse af en nærende scrub.
Madlavning
Hvis honning i krukker ikke har gæret og ikke har mistet sin smag, bruges den til at tilberede forskellige desserter, saucer, marinader og drikkevarer.
Siden oldtiden er sbiten og mjød blevet fremstillet af naturlige bigaver. I det gamle Rusland var disse de mest almindelige drikkevarer, der blev indtaget af forskellige dele af befolkningen. Den uaktuelle delikatesse producerer også velsmagende og sunde bagværk, og selv i sin naturlige form er biavlsproduktet en fremragende dessert til te eller kaffe.
Anti tømmermænd
Hvis du blander naturlig bigave med ingefær, lindrer dette middel hurtigt tømmermænd og forgiftning af kroppen efter at have drukket alkoholiske drikke.
For at forberede skal du bruge:
- et lille stykke frisk ingefærrod;
- 2 teskefulde naturlig bi-godbid.
Ingefær brygges med kogende vand og efterlades i 15-20 minutter, hvorefter honning tilsættes til bouillonen og røres.
Vigtig! Drik den helbredende drik på tom mave, 20-30 minutter før måltider.
etnovidenskab
Honning har længe været brugt til at behandle og forebygge mange sygdomme. Selvom stillestående nektar mister de fleste af sine helbredende og gavnlige egenskaber, er et sådant produkt uundværligt for at øge immuniteten og til behandling af forkølelse og virussygdomme. For en alvorlig hoste, tilbered en blanding af honning og citronsaft, og sænk den høje feber med varme drikke med tilsætning af godbidder.
At lave honning af honning
Professionelle biavlere bruger gamle nektarreserver til at lave frisk bihonning. Aktiviteterne udføres i en periode, hvor antallet af blomstrende honningplanter og insektaktiviteten falder.
Det stillestående produkt installeres ved siden af bistaderne. Bierne vil så selvstændigt producere frisk nektar af den gamle honning.
Opbevaringsmetoder
For at sikre, at den helbredende nektar ikke mister sine gavnlige egenskaber, er det nødvendigt at følge visse regler for opbevaring af den naturlige gave:
- Det er ikke tilladt at opbevare biavlsprodukter i plast- og metalbeholdere. Det er bedst at placere honning i en beholder af keramik, porcelæn eller glas.
- Lågene på beholderne skal være tæt forseglet for at forhindre overskydende fugt og luft i at trænge ind.
- Opbevaringstemperaturen for naturlige bigaver bør ikke overstige +20 grader.
Beholderne placeres på et mørkt sted med en luftfugtighed på ikke over 60%.Når den udsættes for sollys, mister delikatessen de fleste af sine værdifulde og gavnlige stoffer, og et sådant produkts holdbarhed reduceres betydeligt.
