Funktioner og hemmeligheder ved at dyrke Habanero-peber derhjemme

Habanero-peber er den hotteste type peber og tilhører Chile-familien. De, der kan smage habaneroen efter krydret, siger, at den har antydninger af frugt og citrus. Peber har en delikat blomsteraroma.

Habanero er hjemmehørende i Sydamerika og Mexico. Fra det 15. århundrede begyndte det at brede sig til alle lande.I Mexico fortæller de en legende, at efter at have valgt ofre, fortalte aztekerne dem, at de i stedet for en rituel ceremoni kunne drikke 2 glas Habanero-tinktur.

Beskrivelse af frugter

Frugterne er i form af et lille hjerte, deres vægt er 50 g. Op til 2 - 3 kg indsamles fra en plante. En busk kan producere op til 90 peberfrugter.

Frugterne varierer i farve: de kan være orange, gule, røde, mørkebrune. Ved at dyrke planten korrekt kan du høste flere høster pr. sæson.

Habanero sorter

Peberfrugter gøres varme af et særligt stof kaldet capsaicin. Scoville kom med en graduering af hotness for peberfrugter. På hans skala er alle Habanero-varianter meget varme.

Den mildeste type er White Habanero, som har hvidlige frugter. Pladsen i midten er optaget af gylden-rød peber. Dernæst kommer de gullige Fatali-peber, som er hjemmehørende i Sydafrika. En skarpere variant kaldes "Devil's Tongue". Opdrættere fra Amerika har udviklet den orange pebervariant Tigerpaw NR. Bogstaverne NR betyder, at sorten ikke er påvirket af nematoder.

En endnu varmere peber er Chocolate Habanero, som har mørkebrune peberfrugter. De hotteste varianter med røde frugter er Californisk Red Savina og Habanero, opdrættet i Caribien.

Pebers gavnlige egenskaber

Habanero peber indeholder en stor mængde af: vitaminer (A, B, C, D) og mikroelementer (calcium, jod, fosfor, kalium, jern).

Takket være sammensætningen, når du spiser peber:

• affald og toksiner fjernes;
• metabolisme accelererer;
• ældningen af ​​kroppen bremses;
• funktionen af ​​mave og tarme forbedres;
• en person er helbredt for virussygdomme og forkølelse;
• stress modstand øges;
• depression forsvinder;
• tryk falder;
• rygsmerter forsvinder;
• gigt er helbredt.

Peberfrugt indeholder capsaicin, som fremmer hårvækst. Du kan tilføje en dråbe juice til hårmasken. Men de tilføjer lige lidt habanero til retterne. Peberfrugten tilsættes i 1 minut og fjernes derefter.

Du skal huske på kontraindikationer: Habanero anbefales ikke til børn, mavesår og ammende mødre.

Peber er inkluderet i plasteret, hvilket giver produktet smertestillende egenskaber. Habanero er også tilsat anti-frostbid salve.

Såning af frø

Peberdyrkning begynder med at så frø.

Trin-for-trin såning af frø:

1. 1. Så frøene i februar. Pak dem ind i et fugtigt klæde. Placer et varmt sted. Varme er nøglepunktet; hvis den ikke er der, vil frøene slet ikke spire.
   2. Sørg for, at fugten ikke tørrer ud. Vent 3 dage.
   3. For at plante frø skal du forberede tørvepotter med steriliseret jord fra 1 del tørv, 2 dele jord, 1 del vermiculit, 1 del humus. Jordtemperaturen skal være omkring 26 °C. Jorden skal være let sur med en pH på 6,5. I stedet kan du købe "Universal" jord fra Morris Green.
   4. Når frøene efter 3-4 dage svulmer og begynder at spire, plant dem, og dyb dem 0,7 cm ned i jorden. Vand jorden før plantning. Dæk med klart glas eller polyethylen.

1. Fugt jorden konstant med en sprayflaske for ikke at skylle frøene væk.
2. Efter 2 - 4 uger vises de første skud, og fjern derefter glasset eller filmen.
3. Unge spirer kan oplyses med lysstofrør. Placer lamperne i en afstand på 10 cm fra frøplanterne. Det er bedre, hvis peberfrugterne har 16 timers dagslys.
4. Når 2 rigtige blade vokser, tag frøplanterne op. Du kan transplantere det i plastikbægre.Yderligere dyrkning af frøplanter består i at reducere dagslystimerne til 12 timer ved at placere lampen 50 cm væk fra frøplanterne.
5. Husk at vande frøplanterne, men overvand dem ikke.
6. Når du vander, kan du tilføje rod eller nogle komplekse gødninger til vandet: "Ideel", "Florist Rost".
7. 2 uger før transplantation, hærder frøplanterne, tag dem ud på loggiaen i 1 - 2 timer, forlænger gradvist den periode, planterne opholder sig udenfor.

8 til 10 uger efter såning af frøene, når frøplanterne er 15 cm høje, fortsæt med at vokse ved at transplantere hver frøplante i en stor potte. Stil potterne i vindueskarmen. Hvis du vil transplantere peberfrugter til en grund eller et drivhus, skal du huske, at lufttemperaturen skal være +21 °C om dagen og fra 12 °C om natten.

Plantepleje

Lad os se på, hvordan man skaber optimale betingelser for at høste en rig og velsmagende peberhøst.

Hvilke betingelser kræves?

Habanero peber er en flerårig plante. Den har vokset herhjemme i flere år. Dyrkning af peberfrugt handler om at give varme og klart solskin. Peber tåler ikke træk. Foretrækker jord med let sure egenskaber.

Hvis du beslutter dig for at dyrke peber derhjemme, skal du placere dem på en sydvendt vindueskarm.

Fodring

Fodre buskene for første gang 15 dage efter plantning af frøplanterne.

Fodre dem med mineraler komplekse gødninger til tomater og kompost. Når peberen begynder at blomstre, fodres den med vækststimulerende midler.

Hollandsk organisk gødning BioGrow er meget velegnet. En halv liter gødning opløses i 250 liter vand. Dette er nok til 10 års fodring af peberfrugter, der vokser derhjemme.

Vanding

Vand unge buske konstant, men sørg for, at der ikke er stagnation af vand i potterne, ellers bliver planten syg.

Om vinteren, reducere vanding kraftigt. Vand peberen rigeligt i begyndelsen af ​​april, da det på dette tidspunkt aktivt vokser løv. Vand planter, der dyrkes i vindueskarmen derhjemme to gange om dagen.

Trimning

Klip nogle af bladene af. Klem toppen, så bliver kronen frodig.

Bestøvning

Hvis peberen vokser i vindueskarmen eller i et drivhus, skal du overføre pollen fra blomst til blomst med en børste, når den blomstrer.

Høstrationering

Når du blomstrer, skal du plukke nogle af de første blomster af. Dette vil hjælpe planterne med at vokse sig stærkere og give en god høst.

Sygdomme og skadedyr

Før plantning behandles bedene med Karbofos, Ultra og Strela. Når planterne er plantet, kan de sprøjtes med infusion af tobak eller løg.

Hvis en habanero-peber bliver angrebet af en nematode, skal du grave buskene ud af jorden for ikke at beskadige rødderne. Skyl og dyp derefter rødderne i vand ved en temperatur på 50 – 55 °C. Nematoderne vil dø.

Hvis buskene er ramt af bladlus, hvidfluer og mider, så vask buskene og lav skum af opvaskemiddel. Lad planterne sidde i skummet i en time. Skyl det derefter af i bruseren med varmt vand.

Hvis du laver en infusion af peberfrugterne, kan du vande dine haveafgrøder med det. Denne infusion vil redde planter fra væggelus, myrer og larver.

Formering med frø

Hot Lemon og Bengle Naga frø sælges online. Sælgeren sender frøene til Rusland.

Du kan selv samle frøene:

1. Lad de modne peberfrugter stå på buskene i op til 10 dage.
2. Pluk dem så af iført handsker og spred dem ud, så frugterne visner noget. Du bør ikke røre dit ansigt med handsker, ellers vil der være forbrændinger.
3. Skær frugten og fjern kernerne.
4. Fordel frøene og tør.
5. Når frøene er tørre, lægges de i papirsposer og opbevares.

Brug af frugter

Peber er ret svær at spise rå.Den bruges til at krydre kød- og fiskeretter, puttes i supper, dåsemad og i den berømte Tabasco-sauce.

Peberfrugt bør ikke smides i kogende olie: dette vil få dem til at blive sorte og miste deres smag.

Peber kan vokse i en lejlighed i 7-10 år, og du kan samle frugterne flere gange om året. Habaneros er nemme at passe. Planten vokser godt i let sur jord, foretrækker varme, skarp belysning og regelmæssig, men moderat vanding. Tåler ikke træk og kold luft. Buskene er sygdomsresistente. De er immune over for de fleste skadedyr.