Daikon Minowashi, som har flere underarter, adskiller sig fra den radise, som europæerne kender i smag, form og indhold af næringsstoffer. Afgrøder af rodafgrøder udviklet af japanerne besætter store områder i denne stat. Beboere i Land of the Rising Sun tilbereder tilbehør af grøntsager, nyder at spise unge skud, konservere og sylte både blade og rodfrugter. Måske takket være den rige sammensætning af daikon har japanerne en fantastisk evne til at arbejde og leve længe.
Beskrivelse af sorten
En fjern slægtning til mellemsæsongrøntsagsarter er loba.Ved at krydse denne grønne radise fik japanerne en rodfrugt, der er lige så almindelig blandt dem som kartofler i Europa og Amerika. I Rusland har nogle sommerboere dyrket Minovasi i næsten 10 år. Det er denne sort, der er til stede i registret over avlspræstationer.
Daikonrodfrugten er meget større end radisen. På 2 måneder bliver den næsten en halv meter lang. Diameteren af den øverste del af grøntsagerne overstiger ikke 10 cm; den tilspidser i bunden. "Big root" har:
- cylindrisk form;
- sart og tynd hud;
- saftigt og tæt frugtkød;
- sødlig smag.
De dissekerede blade danner en smuk roset. De ophober ligesom rodfrugter ikke pesticider eller giftige stoffer og indtages friske. Når grøntsagen modner, hæver den sig over havebedet, dækket af frodigt grønt på toppen.
Den forfriskende frugtkød af Minowasi indeholder:
- pektiner;
- phytoncider;
- proteiner;
- beta-caroten;
- mikroelementer.
Rodfrugten hjælper med at rense kroppen for affald og giftstoffer. Når det indtages, forsvinder hævelsen, leveren genopretter sine funktioner, radioaktive partikler elimineres, og kolesterolniveauet falder. Grøntsagen fremskynder behandlingen af influenza og klarer akutte luftvejsinfektioner.
Vokser
Minowasi tilhører den sene daikon sorter, modner efter 70 dage, men rodfrugten er god og grøn. De gavnlige egenskaber ved modne grøntsager bevares indtil vinteren. For at dyrke det er rettidig plantning og pleje nødvendig.
Vælger du det rigtige tidspunkt for såning, udvikler roden sig hurtigt. I varmen og de lange dagslystimer blomstrer afgrøden, men grøntsagen vil være lille og vil ikke behage dig med sin saftighed og smag.
Planter du Minowasi i marts eller april, modner den først i juli, og i denne måned begynder varmen, planten skyder pile. I syd er det bedre at begynde at så i august. I den midterste zone skal du overvåge vejret.For at rodafgrøden kan modnes, er det tilrådeligt at plante denne daikon-sort i anden halvdel af sommeren.
Ved såning efter 15. juli er Minowasi ikke påvirket af insekter. Korsblomstrede loppebiller kan ikke tåle kolde nætter. Da toppen af grøntsagerne hæver sig over jorden, er den bakket op eller dækket med landbrugsdug. Takket være dette vil frost, der kommer til Rusland efter det 2. årti af september, ikke skade planten.
Erfarne gartnere råder begyndere til at så grøntsager midt på sommeren og derefter et par uger senere. Dette vil hjælpe dig med at vælge det optimale tidspunkt for plantning af Minowasi.
Klargøring af bede og frø
For at en daikon kan belønne store rodafgrøder, skal der vælges et sted for det, hvor solens stråler falder hele dagen. Det er bedre at dyrke grøntsager, hvor de tidligere blev plantet:
- tomater;
- kartoffel;
- løg;
- agurker
Mislykkede forgængere for daikon er korsblomstrede afgrøder, radiser og kål.
Minowasi-sorten er ikke krævende for jorden, men det er ret svært at trække rodfrugten ud af leret. Løsning af jorden kan rette op på situationen. Tørv og halm, savsmuld og tørre blade, slået græs og hakket bark er velegnede til dette.
Før gravning gødes jorden i havebedet. Et glas aske og en spand humus tages pr. kvadratmeter areal. Til fodring kan du også bruge en skefuld superfosfat, urinstof og calciumsalt.
Huller til Minowasi-frø markeres for hver 20. centimeter, så der er op til 70 cm mellem rækkerne. Nogle gartnere foretrækker et plantemønster på 40x40. Når frø plantes i en dybde på 20 mm, spirer rodfrugter hurtigt og kraftigt. For at forhindre, at jorden i haven bliver skorpeagtig, handler sommerboere anderledes:
- Furer er lavet i en afstand på 60 centimeter.
- Vand hældes i dem, og korn placeres.
- Jord hældes ovenpå.
Minowashi daikon dyrkes ikke i frøplanter, fordi afgrøden ikke tåler bejdsning. Store grøntsager høstes fra frugtbar og let jord; på sur jord er udbyttet meget lavere.
Inden Minowasi-frø plantes i haven, lægges de i vand, hvis temperatur er omkring 50 grader, og efter 20 minutter overføres de til isvand. Stil den derefter i køleskabet i et døgn. Efter stratificering lægges frøet i blød i en opløsning af kaliumpermanganat.
Rodafgrøder opbevares i lang tid, hvis de plantes i juli. Høst om efteråret, før frosten begynder.
Funktioner af pleje
Minowasi kræver normalt udtynding, når der kommer spirer. Jorden under afgrøden skal løsnes, vandes og ukrudt fjernes. Mangel på fugt fører til bitterhed i rodfrugter, hvis der er for meget fugt, revner de.
Når grøntsagerne hæver sig over jorden, tyer de til bakker. Du kan erstatte sådan en arbejdskrævende procedure ved at mulke sengen med kompost eller tørv. Vand afgrøden 2 gange om ugen; i ekstrem varme og tørke, fugt hver anden dag.
Organisk materiale, der indeholder meget nitrogen, er ikke egnet til fodring af Minowasi, da væksten af toppe øges. Det er bedre at købe en omfattende pakke hos en specialiseret detailforretning gødning i form af vermikompost, Ren Skifer, Agricola. Gødning kombineres med vanding.
Fordele og ulemper
Selv i oldtiden satte japanerne pris på daikons smag og unikke egenskaber. Ikke en eneste familie kan leve uden dette produkt; rodfrugter bruges i mange køkkener i andre lande, i folkeopskrifter til behandling af sygdomme.
Minovasi-sorten er ikke bange for varme, men lider af lave temperaturer og har mange fordele, herunder:
- delikat smag af frugtkødet;
- mangel på bitterhed;
- højt udbytte.
Der spises ikke kun rodfrugter, men også unge toppe og blade. En grøntsag vejer op til 1,5 kg, og der høstes mere end 10 kg pr. kvadratmeter. Minowasi plantes ved at grave kartofler, hvidløg op, plukke tomater eller løg. Planten ophober ikke toksiner, men har medicinske egenskaber. Rodafgrøder har tid til at modnes, selv når de sås i anden halvdel af sommeren.
En væsentlig ulempe ved sorten er, at ved lange dagslystimer falder udbyttet kraftigt, da der dannes pile, hvorfor udviklingen af rodfrugter stopper.
Minowasi reagerer negativt på lave lufttemperaturer.
Skadedyr og sygdomme
Overholdelse af reglerne for landbrugsteknologi, desinfektion af frø før plantning og fjernelse af ukrudt hjælper med at forhindre forekomsten af mange problemer i planter. Minowasi lider nogle gange:
- fra filtsygdom;
- fra det sorte ben;
- slimhindebakteriose;
- mosaikker.
Rodfrugter bliver knuste, bliver seje og bitre, når planten er inficeret med svampe, der forårsager Kilas sygdom. For at eliminere det bruges biologiske produkter Planriz eller Binoram. For at bekæmpe sortben vandes Minovasi med Fitosporin.
Når der dukker snegle op i havebedet, skal du grave en grøft, hvori der hældes træaske. Når en afgrøde er påvirket af mosaik, vandes jorden med en opløsning af kaliumpermanganat, og de syge planter ødelægges. Morgenfruer kan sås omkring Minowasi-plantningen; mange insekter kan ikke tolerere aromaen af disse blomster.
For at klare vaskulær bakteriose og våd råd behandles planter med fungicider Mikosan, Climate, Phytocid. Khrusjtjov-larver og skærorm-trådorm forårsager stor skade på rodafgrøder.Lægemidlerne Calypso, Actellik, Prestige og Masterpiece hjælper med at slippe af med insekter.
Høst og opbevaring
For at bruge Minowashi daikon i salater eller tilbehør, graves rodfrugterne op 2 måneder efter, at spirerne kommer frem. En modnet grøntsag ligger til foråret uden at miste sin smag og gavnlige egenskaber. For at undgå at beskadige det, når du fjerner det fra jorden, skal du vande jorden. Det er usandsynligt, at du vil være i stand til at trække rodafgrøden ud uden en skovl.
Før Minovasi placeres i en kælder eller kælder, hvor temperaturen ikke bør være højere end 4 grader Celsius, skæres toppen af, tørres og placeres i kasser, drysset med flodsand. Frosne grøntsager og rodfrugter med beskadiget skind vil ikke blive opbevaret. De bruges til at tilberede salater med dild og mayonnaise, stuve Minovasi sammen med blæksprutte, skåret i ringe, pickle og salt. I Japan serveres sushi med et tilbehør af daikon.
Kaloriefattige rodfrugter anbefales til folk, der ønsker at tabe sig. Minowasi er en sund og velsmagende grøntsag, der bruges til madlavning i mange lande; udover medicin bruges den til at behandle forkølelse, fjerne hævelser, fjerne toksiner og stråling fra kroppen.
