For at fylde op med vitaminer og sommerstemning hele vinteren kan husmødre tilberede en velsmagende og sund kompot af røde ribs, elsket af mange, med tilsætning af appelsin. Citrus giver drikken en duftende aroma og diversificerer det sædvanlige produkt behageligt. Forskellige variationer af opskrifter giver dig mulighed for at vælge en, som hele familien vil kunne lide.
Funktioner ved at forberede ribs og appelsinkompot til vinteren
Røde ribs eller parechka, som det længe er blevet kaldt, fordi buskene vokser langs floder, har ikke en udtalt aroma, når de er snoet. For at gøre smagen af drikken mere interessant og rigere, er den suppleret med duftende appelsin. Bær kan placeres enten med eller uden grene, det hele afhænger af husmorens præferencer.
Før tilberedning skal bærrene vaskes grundigt, fjerne alt snavs og helst tørres. Appelsinen vaskes og skæres i skiver, cirkler eller stykker.
Specifikt for produktvalg
Til at tilberede ribskompot er modne, sunde bær egnede. Du kan kombinere det med andre typer ribs: hvid og sort, så smagen bliver rigere.
Appelsiner til drinken er valgt med en jævn, lys farve uden synlige skader på skrællen. Der er ingen grund til at skrælle frugten.
Hvordan forbereder man beholderen korrekt?
Glasglas vaskes med sæbe, rengøres med sodavand og skylles grundigt med rigeligt vand. Før sømning, steriliser med enhver tilgængelig metode. Vi må ikke glemme lågene, som også skal behandles med kogende vand inden brug.
Hvordan laver man kompot derhjemme?
At lave drejninger derhjemme kræver ikke meget indsats og kan gøres selv af en nybegynder husmor. Mængden af sukker kan varieres efter smag, hvilket gør drikken sødere eller omvendt, hvis det ønskes. Det er vigtigt omhyggeligt at udvælge produkter af høj kvalitet; produktets smag og sikkerhed afhænger af dette.
Klassisk opskrift
For at tilberede en klassisk drink efter en simpel opskrift skal du forberede følgende produkter (baseret på en tre-liters krukke):
- røde ribs - 3 kopper;
- orange - en halv stor eller 1 lille;
- granuleret sukker - 2 kopper.
For at brygge en lækker drink skal du følge følgende trin-for-trin instruktioner:
- Røde ribs og appelsinskiver lægges i bunden.
- Kog vand med sukker i en stor gryde.
- Hæld siruppen i de tilberedte produkter og rul beholderen op.
De færdige snoninger vendes, pakkes ind og stilles til afkøling.
Hurtig opskrift
Du kan tilberede kompot af røde ribs med appelsin på en hurtig måde; denne teknologi kræver ikke kogning af siruppen.
Drikken kræver følgende produkter:
- røde ribs - 2 kopper;
- citronsyre - en halv teskefuld;
- appelsin - 4 skiver;
- sukker - 1 glas.
Kompot tilberedes ved hjælp af hurtig teknologi som følger:
- Læg ribs og appelsiner skåret i cirkler eller skiver i bunden af den steriliserede beholder.
- Dæk produkterne med sukker og citronsyre.
- Kogende vand hældes langsomt i beholderen.
- Når vandet når toppen og alle boblerne hæver, rulles låget op.
- Krukken sænkes forsigtigt ned på siden og rulles flere gange for at opløse sukkeret. I stedet for at rulle beholderen, kan du ryste den. Det er vigtigt, at sukkeret er helt opløst.
- Vend glasset om, læg det på låget, pak det ind og vent til at køle af.
I liters glas
I varmt vejr kan det være mere praktisk ikke at opbevare store krukker, der er startet, men at åbne en liters krukke og tømme den med det samme. Til sådanne tilfælde er der en opskrift på tilberedning af kompot i en lille beholder.
Ingredienser til 1 liters krukke (for større mængder, tag en proportionalt øget mængde produkter):
- røde ribs - 130 gram;
- appelsin - 30 gram;
- sukker - 100 gram;
- vand - 3 glas.
Tilbered en bær-frugtdrik i literskrukker på denne måde:
- Røde ribs hældes i en beholder, og en kernefri appelsin skåret i stykker anbringes.
- Sirup er lavet af vand og sukker.
- De forberedte komponenter er fyldt med væske.
- Krukkerne steriliseres i 3 minutter og rulles straks sammen.
Dobbelt fyldt
Forfyldning hjælper med at forbedre kompottens holdbarhed. Derudover giver denne metode dig mulighed for at måle den nøjagtige mængde vand, der kræves til syning.
Tilbered kompot med dobbelt fyld af følgende produkter:
- røde ribs - 150 gram;
- appelsin - 2 skiver;
- sukker - 150 gram.
Følg disse trin for at rulle krukker op efter denne opskrift:
- Læg forberedte bær og appelsinskiver i beholderen.
- Produkter hældes med kogende vand til kanterne af beholderen.
- Dæk dåsen med låg og vent 10 minutter.
- Væsken hældes i en gryde, sukker tilsættes.
- Kog siruppen i 3 minutter.
- Hæld vandet og sukkeret tilbage i glasset og rul det sammen.
Duftende kompot
Du kan tilføje en usædvanlig smag til ribskompot ved at tilføje aromatiske krydderier. Listen nedenfor kan omdannes til din smag ved at fjerne ingredienser, som du ikke kan lide eller simpelthen mangler, eller ved at tilføje dine yndlingskrydderier.
For at tilberede drinken skal du bruge:
- røde ribs - 300 gram;
- appelsin - halvdelen af frugten;
- kanel - 10 mm stænger;
- mynte - 2 blade;
- sukker - 350 gram;
- citronsyre - 1 tsk;
- kardemomme - 0,2 tsk;
- vand - 2,7 liter.
Trin-for-trin instruktioner hjælper dig med at rulle en lækker duftende drink op:
- De vaskede bær hældes på bunden og citrus skæres i skiver eller stykker, krydderier og citronsyre tilsættes.
- Forbered en sirup fra vand og sukker, kog blandingen i flere minutter, hæld opløsningen i en beholder.
- Beholderne rulles sammen, vendes, pakkes ind og ventes til afkøling.
Det er slet ikke svært at tilberede en vitamindrik, hvilket giver velkendte fødevarer nye smagsnuancer. Det er nok at tilføje et par skiver aromatisk appelsin til sunde ribs, og du kan nyde sommerens farver og dufte hele vinteren.
