Abrikoser er en yndet godbid for mange børn. De er ikke kun velsmagende, men også sunde. De indeholder trods alt nyttige mineraler og C-vitamin, som er nødvendigt for enhver voksende organisme. Denne frugt kan ikke kun spises i sin rene form; moderne mødre tilbereder aromatiske retter fra dem. Det er værd at give flere opskrifter på abrikospuré til vinteren.
Funktioner ved at tilberede abrikospuré
Husmødre, der regelmæssigt forbereder abrikos- og æblemos til vinteren, deler flere hemmeligheder:
- Det anbefales at lægge frugten i blød i vand før tilberedning. Så væsken kun lidt dækker dem. På denne måde bliver de hurtigere bløde og nemmere at behandle.
- Hvis retten tilberedes til børn, der endnu ikke har tænder, skal frugten først skrælles, og efter tilberedning skal den behandles i en blender.
- En vinter "solrig" dessert kræver ikke meget sødning, da abrikos i sig selv er en meget sød frugt. Den maksimale norm er 50 gram sukker for hvert halve kilo produkt.
- Hvis du vil gøre retten så sund som muligt, så kan standardsukker erstattes med et sødemiddel eller fruktose. I dette tilfælde vil det være rigt, men vil ikke skade dit helbred og vil indeholde et minimum af kalorier.
Du kan tilberede puréen på komfuret ved lav varme eller i en langsom komfur ved at aktivere "Cooking"-tilstanden.
Hvordan vælger man abrikoser?
Det anbefales kun at bruge modne abrikoser til at tilberede denne ret. I butikken bør du kun vælge de frugter, der presses lidt, når de presses med hånden. Hårde frugter er svære at behandle. Derudover er de ikke søde nok, så vinterpuré fra sådanne abrikoser vil smage surt.
Det anbefales, at frugten er orange i farven, og at skrællen ikke har nogen pletter eller lyse områder. Dens modenhed kan også bedømmes ud fra dens karakteristiske aromatiske lugt.
Metoder til fremstilling af abrikospuré derhjemme
Der er flere opskrifter til at lave abrikosdessert.
En simpel opskrift til vinteren
Du kan tilberede abrikospuré i nogle få enkle trin:
- Hver abrikos skal være af med sine skorper. Dette er ret nemt at gøre - du skal dele hver frugt i to lige store dele og forsigtigt fjerne kernen fra den.
- Du skal overføre frugterne til et bassin og fylde dem med koldt vand i mindst 3 timer.
- Dernæst skal de skrælles og koges ved svag varme. Det tager kun 15-20 minutter for dem at blive slappe.
- Det eneste, der er tilbage, er forsigtigt at mose det med en gaffel eller blande det med en blender og derefter overføre det til opbevaringsbeholdere. Vores bedstemødre brugte en sigte til at tilberede denne ret.
Unge mødre tænker på, hvordan man forbereder abrikospuré til vinteren. De planlægger at forkæle børnene med denne dessert. Til større børn og voksne kan du søde retten med perlesukker efter smag.
Med æbler
Du kan lave æblemos og abrikosmos på lignende måde. Det viser sig velsmagende, sundt og nærende. Til forberedelse har du brug for:
- Fjern skræller og kernehuse fra æbler.
- Udblød alle frugter i koldt vand.
- Læg æbler og abrikoser i pander.
- Hæld vand over dem, sød og lad det simre ved svag varme i 30 minutter.
- Nu er der kun tilbage at mose den fremtidige dessert med en gaffel eller blande den med en blender.
Æble- og abrikosmos er klar til vinteren. Denne ret vil helt sikkert glæde alle husstandsmedlemmer og byde gæster velkommen derhjemme..
Sukkerfri
Du kan lave puré uden sukker. Abrikoser er en allerede sød frugt. Hvis du vil forbedre dens smag, kan du efter madlavning tilføje honning eller kanel til den. Du kan også bruge fruktose eller et sødemiddel i stedet for sukker.
Dette skyldes det faktum, at dette produkt er sundhedsskadeligt og øger skålens kalorieindhold flere gange.
Derudover er det sukkerfrie præparat stadig tilberedt, så det om vinteren kan bruges som fyld til aromatærte eller cheesecakes.
Opbevaring
Det anbefales at opbevare abrikospuré i en lufttæt beholder med låg. For eksempel er glaskrukker forbehandlet med kogende vand fremragende til dette formål.
Det er tilrådeligt, at de står på et tørt og køligt sted, for eksempel i et køleskab eller i en kælder.
Hvor længe opbevares det?
I en lufttæt beholder og passende forhold kan produktet opbevares i op til et år. Men efter åbning anbefales det at forbruge det inden for 20 dage.
Opskrifter på abrikospuré til vinteren bør være i enhver husmors vidensbank. Dette er en vidunderlig dessert, der vil glæde både børn og voksne.
