Syltede druer er anerkendt som en klassisk armensk snack. Det er også forberedt til vinteren, da produktet opbevares i et år. Det bruges som et supplement til ost eller pølse, samt til at tilberede salater og kødretter. For at lave en velsmagende forberedelse skal du bare kende nuancerne ved at skabe syltede druer til oliven. Vi taler om dem.
Specifikationer for syltning af druer, som oliven, til vinteren
Dette er en speciel forberedelse, til forberedelsen af hvilken du skal følge flere anbefalinger:
- Ved tilberedning af desserten fremkommer skum, som fjernes med en hulske. Dette vil eliminere problemet med langtidsopbevaring.
- I stedet for 9% eddike er 6% eller 5% velegnet, da marinaden bliver sur med den.
- For at kontrollere produktets tykkelse og klarhed skal du tage en tallerken og slippe et lille produkt ned i den.
- Efter rulning vendes glassene og dækkes med et tæppe. Sådan skal de forblive, indtil de er afkølet.
En garanti for tilberedning af høj kvalitet er overholdelse af proportionerne i henhold til opskriften. Dessert skal begynde at laves efter omhyggelig forberedelse af produkter og beholdere.
Nødvendige produkter
Til 3 halvlitersglas kræves følgende forberedelse:
- druer - 1 kg;
- vand - 1 l;
- sukker - 200 g;
- 5% eddike - 100 ml;
- aspirin - 3 tabletter;
- nelliker - 3 knopper;
- laurbærblad - 3 blade;
- allehånde - 3 ærter;
- kanel - ¼ tsk.
Afhængig af opskriften skal der forskellige ingredienser til.
Hvordan vælger man de rigtige ingredienser?
Til tilberedning er det tilrådeligt at bruge spisedruer, som har kødfuldt, sprødt kød og tykt skind. Bærene skæres fra bundterne med en saks og efterlader kun en lille hale. Du bør ikke rive frugterne af, da dette vil ødelægge smagen og udseendet af produktet.
En masse støv, spindelvæv og affald samler sig på bærene, så de bør vaskes først. Fordærvede, rådne, umodne druer fjernes fra den samlede masse. Du skal kun vælge udvalgte bær.
Klargøring af beholdere
Vi har brug for krukker af høj kvalitet, der er fri for skår, hakker og revner. Det er bedre ikke at bruge kemikalier til at vaske dem. Vaskesæbe er mere egnet.
Nye betræk skal købes.Det er vigtigt, at de er uden ridser. Det er bedre ikke at bruge bøjede prøver til at forberede emner.
Så skal beholderen steriliseres. Hæld rent vand i gryden og sæt ild til den. Der lægges låg og krukker i den. Alt koger i 7 minutter. Tag derefter forsigtigt alt ud og læg det ud på et håndklæde.
Trin for trin opskrift
Tilberedningsprocessen for dessert er enkel:
- Tilberedte druer skal placeres i krukker op til skuldrene. Derefter tilsættes 1 aspirintablet.
- Du skal fylde det. Tilsæt vand, sukker, nelliker, kanel, laurbærblad og peber til gryden. Inden kogning hældes eddike i og alt bringes i kog.
- Den resulterende saltlage hældes i krukker. Det er tilrådeligt, at hver beholder indeholder nelliker, laurbærblade og peber.
Krukkerne kan lukkes med låg. Dette afslutter tilberedningsproceduren. Beholderne skal blot vendes og pakkes ind, indtil de er afkølet.
Opbevaring af dåseprodukter
Det er bedre at placere krukkerne i kælderen eller køleskabet. Under sådanne forhold opbevares emnerne i et år. Hvis der ikke er blevet steriliseret, er det tilrådeligt at spise produktet så hurtigt som muligt.
Når du opbevarer dette præparat i lang tid, oxiderer marinaden, hvilket har en dårlig effekt på bærrenes smag.
Det er tilrådeligt at efterlade glassene på et køligt, mørkt sted, væk fra direkte sollys. Skal du sylte mange bær, så er træfade perfekte. Dette vil forbedre smagen af produktet.
