Hvis du allerede har nok kirsebærblommelikører og kompotter i dine forsyninger, så er det tid til at begynde at lave marmelade. I dette tilfælde er syltetøj ikke egnet, da udvinding af frø fra små eller overmodne frugter er en ret arbejdskrævende og kedelig opgave. Af denne grund er det en ideel mulighed at lave kirsebærblommesyltetøj. Om vinteren kan delikatessen smøres på brød, bruges som ingrediens til sauce eller ved bagning af tærter.
- Funktioner ved at forberede kirsebær blommesyltetøj til vinteren
- Frugt forberedelse
- Hvordan forbereder man beholdere korrekt?
- Hvordan laver man kirsebærblommemarmelade derhjemme?
- Klassisk opskrift på udstenede gule kirsebærblomme
- Uden vand
- Med æbler og zucchini
- Fra rød kirsebærblomme
- I en slow cooker
- Opbevaring af marmelade
Funktioner ved at forberede kirsebær blommesyltetøj til vinteren
For at forberede forberedelsen kan du bruge bær af enhver størrelse og type. Før tilberedning skal de vaskes grundigt og udhules. Den færdige godbid er pakket i krukker op til en liter i volumen. Dette vil gøre det muligt at få frisk marmelade til dagligt forbrug eller til at lave tærter.
Frugt forberedelse
For at lave kirsebærblommemarmelade kan du bruge enhver frugt. Inden du lægger kirsebærblommen i gryden, skal du skylle den grundigt, og skift vandet flere gange. Dernæst skal du fjerne stilkene. Først efter dette kan bærrene bruges til at tilberede delikatesser.
Hvordan forbereder man beholdere korrekt?
Panden til madlavning af marmelade skal vaskes grundigt. Krukker til klargøring skal desinficeres ved hjælp af tør sterilisering. For at gøre dette placeres de i ovnen våde på hovedet. Der lægges også låg på dem, som så skal bruges til forsegling. Dernæst skal du indstille temperaturen til 120 °C og tænde ovnen i 15 minutter. En vigtig betingelse for proceduren er, at krukkerne er våde. Ellers kan de briste.
Hvordan laver man kirsebærblommemarmelade derhjemme?
Før du forbereder delikatessen, skal du forberede en gryde, en skål til bær, krukker og de nødvendige ingredienser. For at gøre dette skal du bruge:
- 1 kg kirsebærblomme;
- 500 gram sukker;
- 2 citroner;
- 1 liter vand.
Klassisk opskrift på udstenede gule kirsebærblomme
Først skal du vaske bærrene, fjerne frø og stilke og derefter lægge dem i en gryde. Citronsaft og sukker tilsættes bærrene. Derefter blandes blandingen grundigt og sættes i brand.Blandingen skal bringes i kog under konstant omrøring og fjern skummet fra marmeladen. Generelt tager det omkring 40-45 minutter at lave mad.
Derefter skal du skylle glassene tre gange og sterilisere dem. Efter kogning anbringes blandingen i krukker, der trykkes godt med en ske. Dette vil fjerne eventuelle luftbobler. Dernæst skal emnerne rulles op med låg og placeres på et mørkt sted og derefter pakkes ind i flere køkkenhåndklæder eller et varmt tæppe.
Uden vand
For at tilberede syltetøj i henhold til denne opskrift er brugen af vand ikke påkrævet. Selve massen vil være mere koncentreret og tyk, hvilket er nødvendigt for at forberede fyldet til tærter. Tilberedningsprocessen ligner den klassiske opskrift.
Med æbler og zucchini
I dette tilfælde skal du bruge 800 gram æbler og 600 gram zucchini. Æbler og zucchini skal vaskes grundigt, skrælles og udkernes sammen med frøene. Efter disse ingredienser skal du finthakke og hælde i en gryde med 500 milliliter vand. Indholdet bringes i kog og koges, indtil komponenterne i den fremtidige syltetøj er helt blødgjort.
Derefter skal du tilføje 600 gram udstenede kirsebærblomme og 1 kilo sukker til gryden. Dernæst blandes massen og koges under låg i yderligere 30-40 minutter.
Den færdige delikatesse fordeles i krukker, rulles sammen og køles af et mørkt sted.
Fra rød kirsebærblomme
Først skal du vaske 1 kilo bær godt og også fjerne deres stilke og frø. Derefter hældes de i en gryde, og der tilsættes 300 gram sukker. Dette skyldes, at røde kirsebærblomme er sødere, så du behøver ikke tilsætte en masse sukker. Derefter skal massen blandes godt og sættes i brand. Efter kogning koges i yderligere 30-40 minutter.
Derefter skal du skylle glassene tre gange og sterilisere dem i ovnen ved 120 °C i 15 minutter. Efter tilberedning anbringes delikatessen i krukker, der trykkes godt med en ske, hvilket gør det muligt at fjerne luftbobler. Derefter rulles emnerne op med låg og placeres et mørkt sted, pakket ind i flere lag køkkenruller eller et varmt tæppe, i en dag.
I en slow cooker
Kirsebærblommemarmelade kan også tilberedes i en slowcooker. For at gøre dette skrælles 500 gram bær, anbringes i enhedens beholder og tilsættes 400 gram sukker. Forbered blandingen i bagetilstand i 40 minutter. Denne marmelade vil ikke være ringere i kvalitet og smag end dens modstykke tilberedt ved hjælp af den klassiske metode.
Opbevaring af marmelade
Den optimale temperatur til opbevaring af kirsebærblommepræparater er 10-15 °C. I dette tilfælde skal krukkerne være pålideligt beskyttet mod sollys og høje temperaturer. Et godt sted til dette er køleskabsdøren eller det mørke spisekammer. Det anbefales ikke at placere krukker i kælderen, da indholdet kan fryse og fordærve.
Disse opskrifter til fremstilling af kirsebærblommemarmelade er tilgængelige for enhver husmor, der har besluttet at tilberede en lækker delikatesse til at smøre på brød eller bruge som fyld i hjemmelavede tærter. Ved at følge disse enkle regler kan du lave en god fornøjelse for hele familien!
