I oldtiden brugte vores forfædre ikke sukker til fremstilling af præparater, men erstattede det med honning eller melasse. Du kan lave lækker og sund pæremarmelade til vinteren uden sukker, som vil vække minder om sommeren og varme dig op på kolde vinteraftener. Fra desserten kan du tilberede møre og aromatiske kager og også servere sødmen på bordet som en selvstændig ret.
Funktioner ved at lave sukkerfri marmelade ved hjælp af fruktose
For at lave pæresyltetøj uden sukker til vinteren velsmagende og aromatisk, bør du omhyggeligt studere de vigtigste nuancer af forberedelse:
- Før madlavning skal du skylle og sortere frugterne grundigt, så du kun efterlader prøver af højeste kvalitet.
- For smag tilsættes en lille mængde honning, som er sundere og mere velsmagende end sukker.
- For pikante og nye fornemmelser kan du eksperimentere med at tilføje forskellige krydderier.
Det er vigtigt nøje at følge den angivne plan under madlavningsprocessen, forberede hovedkomponenten korrekt og tage ansvar for sterilisering af beholderen for i sidste ende at opnå en dessert af høj kvalitet, udstyret med mange nyttige næringsstoffer.
Opskrift Ingredienser påkrævet
For at lave lækker sukkerfri pæremarmelade skal du have følgende ingredienser ved hånden:
- 1 kg pærer;
- 2 stevia tabletter;
- 1 spsk. l. citronsaft;
- 60 g honning;
- kanel efter smag.
På grund af fraværet af sukker i opskriften kan delikatessen indtages selv under en diæt og ikke bekymre dig om din figur.
Hvordan man vælger og forbereder produkter
Når du vælger produkter, bør du foretrække modne, saftige og elastiske frugter af mellemstørrelse. Frugter med en karakteristisk aroma og smag og den korrekte tæthed er en prioritet. Overmodne, rådne, grønne eller mekanisk beskadigede frugter skal straks kasseres.
Skyl pærerne under rindende vand. Fjern kerne og stilk fra frugten og del den i 8 skiver alt efter størrelse.
Råd! Nogle opskrifter kræver brug af hele pærer; små, pæne eksemplarer er perfekte til sådanne formål..
Regler for klargøring af containere
Vask beholderne godt med bagepulver.Krukkerne skal steriliseres ved hjælp af ovnen, opvarme den til 100 grader og stille en tør beholder indeni på en rist med hullet nede i højst 25 minutter.
Sådan laver du pæremarmelade uden sukker derhjemme
En trin-for-trin opskrift til fremstilling af marmelade inkluderer følgende procedure:
- Vask og skær pærerne i små stykker.
- Læg tabletterne i en morter og kværn, indtil der dannes et pulver.
- Kom honning, stevia og citronsaft i en dyb gryde, tilsæt kanel efter smag, tilsæt pærer. Sæt til side i en time for at trække, tildækket.
- Kog marmeladen ved svag varme i cirka 20 minutter.
- Hæld den tilberedte delikatesse i glas og luk med låg.
Efter afkøling sendes emnet til opbevaring.
Yderligere opbevaring af godbidder
Det bedste sted at opbevare pæremarmelade kan være den nederste hylde i køleskabet, et godt ventileret køkkenskab, spisekammer eller kælder. Høj luftfugtighed og pludselige temperaturændringer vil påvirke kvaliteten af syltetøjet negativt. Derfor skal alle indikatorer tages i betragtning. Den ideelle rumtemperatur er fra 5 til 15 grader.
Det kan opbevares under sådanne forhold i højst 2-4 år. Hvis du nøje overholder alle regler for forberedelse og anbefalinger til yderligere aldring, vil produktet bevare alle dets gavnlige og smagfulde kvaliteter.
Opskriften på sukkerfri pæremarmelade er enkel og kræver ikke meget tid. Ved at bruge kun halvanden time kan du give din familie en lækker forkælelse til hele vinteren.
