Dette præparat ligner frugttoffee, kondenseret mælk med pæresmag. Erfarne husmødre har allerede tilpasset sig at tilberede lækre desserter. Ikke alle husmor kender opskriften på pæresyltetøj med mælk, men det er ret simpelt, og selv en uerfaren husmor kan klare tilberedningen. For dem med en sød tand er pæresyltetøj den bedste delikatesse, da den ikke kun er velsmagende, men også sund.
Funktioner ved at lave pæresyltetøj med mælk til vinteren
Det er nødvendigt at observere syltetilberedningstiden, hvilket påvirker resultatet. Det er lige så vigtigt at bruge produkter i de mængder, som de er angivet i opskriften. En dessert lavet af pærer med mælk kan blive sukkerholdig. Dette sker som regel, når det ikke er helt gennemstegt eller tværtimod gennemstegt. For at opnå et kvalitetsprodukt er det vigtigt at forberede alle komponenter korrekt.
Liste over ingredienser
Afhængigt af opskriften varierer listen over produkter og deres mængder.
Men der er en klassisk mulighed, der består af:
- pærer - 5 kg;
- sukker - 3 kg;
- mælk - 3 l;
- sodavand - 1 tsk.
Dette forhold mellem produkter giver dig mulighed for at skabe lækker marmelade.
Hvis den tilberedes og opbevares korrekt, kan desserten opbevares til næste sæson.
Regler for udvælgelse og tilberedning af produkter
Til syltetøj har du brug for modne, søde frugter. Deres størrelse kan være mellem og stor. Det er vigtigt, at pærerne ikke er grønne, uden aroma.
Bløde, overmodne frugter vil blive kogt under tilberedningsperioden. De bruges bedst til marmelade og marmelade.
Hvis du vælger forarbejdede små pærer, vil desserten ikke være af en sådan kvalitet. Mange opskrifter kræver tilsætning af hele frugter. Og rådne og syge ødelægger smagen af produktet. Kernen, halen og frøene fjernes fra udvalgte frugter. Derefter skæres de i skiver.
Sådan forbereder du beholdere korrekt til starten af processen
Det er nødvendigt at forberede krukkerne. 0,5 og 1 liters beholdere er perfekte til marmelade. En omhyggelig inspektion af beholderen bør udføres. Der må ikke være revner, skår eller skader på den.
Derefter renses dåserne. Det er tilrådeligt at vaske dem med varmt vand og sodavand. Dette vil fjerne lugten. Opvaskemiddel er også velegnet. Så skal glassene skylles godt.
Hvis beholderne er små, er det mere bekvemt at sterilisere dem i mikrobølgeovnen. Dette er den enkleste behandlingsmetode. En lille mængde vand hældes i glassene - op til 2 cm. Derefter placeres de i en mikrobølgeovn med en effekt på 700-800 W. Den ønskede tid indstilles, hvorefter enheden tændes. 1 beholder kræver en 2-minutters behandling. Dette afslutter forberedelsesproceduren.
Sådan laver du pæresyltetøj med mælk derhjemme
Fremgangsmåden til fremstilling af marmelade er enkel, hvis du følger følgende instruktioner:
- Pærerne skal ikke kun sorteres og vaskes, men også skrælles og udkernes.
- Derefter skæres frugterne i små stykker, dækkes med sukker og koges ved lav varme i en time. Hele denne tid skal desserten røres.
- Sodavand og mælk tilsættes marmeladen. Du skal koge i yderligere 4 timer.
- Efter afkøling piskes marmeladen i små portioner i en blender.
- Produktet sættes i brand, og efter kogning kan det puttes i krukker. Denne mængde er nok til 12 0,5 liters dåser.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Marmeladen skal stilles et tørt, mørkt sted, hvor temperaturen ikke er mere end 15 grader. Hvis disse betingelser er opfyldt, kan produkterne opbevares i op til 2 år.
