Broccoli indeholder mere caroten, ascorbinsyre og nikotinsyre, vitaminer og mikroelementer end blomkål. Hvidkål indeholder også færre næringsstoffer. Broccoli indeholder komponenter, der forhindrer forekomsten af kræft. Det er nyttigt at spise det frisk eller let kogt.
Broccoli er ikke bange for forårsfrost, den bliver næsten aldrig angrebet af parasitter, og kål giver høje udbytter. Efter at have skåret hovedkålens hoved, vises små kålhoveder på størrelse med et hønseæg hver uge.
Der findes 2 typer broccoli: Calabrese (danner et stærkt hoved på en kraftig stilk), aspargesbroccoli – de spiser stængler, der smager magen til asparges.
Tidlige sorter
Kejser F1 - 75 - 80 dage går fra væksten af de første skud til høsten.
Comanche - hovederne skæres af 3 måneder efter plantning af frøene. Buskene tåler lave og høje temperaturer godt.
Laser F1 - broccolihoveder, tætte og smaragdgrønne, fjernes efter 75 dage.
Samme King er en sort, der sagtens tåler varme. De høster et højt udbytte, uanset plantetidspunkt.
Tone - fra udseendet af spirer til væksten af hoveder, går 75 - 90 dage. Høsten modner sammen. Kålhovedet er mørkegrønt, medium tæthed, vægt 0,15 - 0,25 kg, har en fremragende smag. Hvis vejret er for køligt eller varmt, kan det have en brunlig-brun farve.
Mellemsæson sorter
Arcadia F1 er en hybrid af medium modning, producerer en stor høst, vækstsæsonen er 110 dage. Kulturen er stærk og høj. Hovedet er stort, phthalocyaningrønt, vejer op til 400 g. Kål kan spises frisk eller forarbejdet.
Genua - perfekt til tæt beplantning.
Greenbelt - vækstsæson 105 dage. Kålhovederne er mellemstore, fremragende kvalitet, med mellemstore blomster.
Calabrese - 90 dage går fra de første spirer til teknisk modenhed. Hovederne er gennemsnitlige i tæthed. Vægten af det centrale kålhoved er op til 400 g, hvorefter der vokser 6 - 7 hoveder på siden, der vejer op til 100 g.
Konpakta - 100 dage går fra såning af frø til høst af kålhoveder. Afgrøden vokser meget kompakt og kan plantes i dynger. Hovedet er kuppelformet, stort, med små blomsterknopper.
Monton F1 - har en gennemsnitlig modningsperiode og en hævet roset af løv.Hovederne er store, vejer op til 800 g, grønliggrå, medium tæthed, god smag.
Senshi - vækstsæson 110 dage. Kålhovedet er stort, kuppelformet, med mellemstore blomsterknopper, kålen ligger længe efter høst.
Fortuna - sorten har en gennemsnitlig modningsperiode og en hævet roset af løv. Kålhovedet er grønlig-grå, medium tæthed, vægt op til 150 g, god smag.
Cæsar - har store, hårde, grønlig-lilla hoveder.
Sene sorter
Lakker F1 - har en sen modningsperiode. Hovederne er store, stærke, deres vægt er 300 - 500 g.
Marathon F1 - har en hævet roset af løv. Kålhovedet er stort, vejer op til 700 g, grønt, stærkt, men med en delikat tekstur og smager godt.
Hvordan man vælger det rigtige sted og forbereder frø
Hvordan planter man broccoli, så hovederne begynder at dannes?
Plant broccoli i det område, hvor sennep, gulerødder, bønner, kartofler, phacelia, havre, løg, lupiner, bønner, ærter, hvede og agurker tidligere voksede. Du bør ikke plante i samme bed, hvor der voksede kål, tomater, rødbeder, radiser, majroer og radiser.
Tørre frø hældes i vand ved en temperatur på +50 ° C i en kvart time og vaskes derefter i vand. Læg på et fugtigt bomuldsklæde og stil det på køl i 24 timer. Derefter tørres frøene og sås.
Såning af frø
Hvordan sår man frø korrekt, så kålhoveder straks begynder at sætte sig, når de transplanteres i jorden?
Underlaget fremstilles ved at blande lige dele græstørv, tørvejord og sand. Efter såning vandes plantningerne med en sprayflaske. Anbring på et varmt sted med en lufttemperatur på +20 °C. Når de første skud vises, skal du indstille lufttemperaturen til +10 °C i 7 dage. Øg derefter temperaturen til +14 - 16 °C, om natten - +9 °C.Hvis rummet er for varmt, over +20 °C, vil dette bidrage til den accelererede dannelse af hovedet.
Overdreven vanding vil fremkalde en sygdom kaldet "sort ben", og mangel på fugt og lys vil føre til vækst af dværghoveder.
2 uger efter såning plantes frøplanterne. Herefter skal lufttemperaturen være +21 °C, og derefter reduceres den til +17 °C om dagen og +9 °C om natten.
2 uger før udplantning til sommerhus hærdes frøplanterne ved at tage dem ud på balkonen: først i et kvarter, derefter i længere tid.
Plantning af frøplanter på stedet
Frøplanterne transplanteres til stedet, når 5-6 ægte blade er vokset, i en alder af 35-45 dage. Dette gøres flere gange fra 1. maj til slutningen af juni, herefter vil der være mulighed for at høste kål fra 15. juli til næsten frost.
Du kan så frø på dit sommerhus i begyndelsen af maj. Når du planter frø, skal du grave huller, hælde aske, hælde vand ud og drysse frø. Afstøvning med aske beskytter mod insektangreb.
Omsorg
Broccoli foretrækker godt fugtet jord, der har neutrale egenskaber - dette kan opnås ved at mulke jorden. Det anbefales at plante broccoli sammen med rødbeder, dild, ærter, agurker, gulerødder, selleri, spinat, tomater og morgenfruer. Det anbefales ikke at plante broccoli sammen med brøndkarse og løg.
Hvorfor falmer broccoli? For at forhindre, at kålen blomstrer, skal du overvåge hovedets vægt, se på inskriptionen på posen med frø: hvis den anbefalede vægt af hovedet er 0,4 kg, så forvent ikke et stort hoved, klip det af, når det vejer 0,35 kg, så blomstrer kålen ikke. Skær kålhovedet med en kniv, rør ikke ved sideløvet. Gød afgrøden, og efter et stykke tid vil sideskud vokse.
Hvorfor dannes hovederne ikke? Hvis hovederne ikke sætter sig, skal du huske, at de vokser ved lufttemperaturer op til +18 ° C. Det vil sige sen modning broccolisorter du skal så, så hovederne dannes, når lufttemperaturen ikke er for høj. I september, med ret kølige nætter, udvikler kålhovedet sig langsommere, men bliver som et resultat større.
Husk at kål elsker vand, og tørke vil have en dårlig effekt på hovedets udvikling. Afgrøden er især krævende, når det kommer til vanding, når der dannes en roset af løv og et kålhoved.
Hvad skal man gøre, hvis broccolihovedet ikke sætter sig? Kålhoveder kan muligvis ikke sætte sig på grund af sent gødskning eller for rigeligt. Hvis du fodrer planten for intensivt, vil hovederne ikke sætte sig.
Hvorfor har broccoli ingen æggestok? Grunden til at broccoli ikke sætter hovedet er mangel på fugt. En anden grund er mangel på gødning. Hvis kålen mangler noget, så "beslutter" kulturen, at det ikke nytter noget at danne kålhoveder, og kålen går i farve.
Den sidste grund er for varm. Kål kan ikke lide varme, så når du køber frø, skal du læse på emballagen, om det anbefales at plante denne sort i et bestemt område. I syd plantes broccoli om efteråret og høstes om foråret.
Broccoli fodres tre gange: 14 dage efter plantning af frøplanterne, derefter efter yderligere 2 uger, og når hoveder dannes. Bedre for gødning anvender vermicompost opløsning og urtete.
Hvad kan man gøre for at få knudrede hoveder til at vokse godt? Muld plantningerne med tørv og drys tørven med aske. For at hovederne skal være tætte, er det nødvendigt, at de ikke udsættes for direkte sollys. Det vil sige, når du binder et kålhoved, skal du knække en roset af blade eller binde bladene over hovedet.
Husk, at det er bedre at plante broccolibimplanter i haven senere og i drivhuset i april eller maj.
