TOP 22 opskrifter til tilberedning af tyttebær uden madlavning til vinteren

En af de vigtigste opgaver for omsorgsfulde husmødre er at forsyne familien med vitaminer og næringsstoffer om vinteren, for at forebygge og forebygge forkølelse. Tygebærfrugter er fremragende til dette - de høstes til vinteren efter opskrifter uden madlavning. Men ud over fordelene er det også meget velsmagende; sådanne bær bruges som fyld til bagværk, dumplings, forskellige desserter og til te.

Finesser ved høst af tyttebær til vinteren

Når du forbereder frugter til vinteren, skal du tage højde for opskriftens detaljer og tage en ansvarlig tilgang til sterilisering af krukker og valg af bær.

Funktioner af produktvalg og forberedelse

Bærene skal være modne, stærke og faste, med elastisk hud af en rig rød farve, ikke fordærvede eller rådne.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Da tyttebær høstes uden varmebehandling, skal der udvises særlig forsigtighed ved rengøring af glassene. De vaskes godt og steriliseres derefter i komfurets ovn ved hjælp af varm damp eller en mikrobølgeovn.

Hvad kan du lave af tyttebær derhjemme?

En bred vifte af retter og drikkevarer tilberedes af tyttebær. Det tilsættes salater, bruges som fyld til bagværk og til fremstilling af saucer, syltetøj, krydderier, kompotter, desserter samt i aromatiske hjemmelavede likører.

Udblødte tyttebær med sukker

Opbevar dette præparat på et køligt, mørkt sted. Ud over den universelle brug af bær (tilsætning til bagværk, kompotter, forskellige desserter), bevarer de også de fleste af næringsstofferne. For 1 liter rent, koldt vand tages 1 kilo frugt, 600 gram sukker og 1/2 tsk salt.

Malet med sukker

Takket være sukker, som ikke tillader det at fordærve for tidligt, har et så enkelt, men velsmagende og vitaminrigt præparat en lang holdbarhed. Det vil tage 1,5 kg bær, 1,5 kg sukker.Du kan male frugterne gennem en sigte, bruge en blender, foodprocessor eller moser til at purere.

Sauce og krydderier til kød

En duftende, sød og sur sauce baseret på tyttebær vil være ideel til forskellige kødretter. Den passer især godt til bøf, shish kebab, kebab og andre stegte delikatesser.

Desuden kan du bruge både friske og frosne bær til madlavning.

Ingredienser:

• tyttebær - 250 gram;
• sukker - 3 spiseskefulde;
• kanel - 1/2 tsk;
• ingefærrod - et lille stykke (2-3 cm);
• rødvin (kan erstattes med vand) - 50 milliliter;
• sort og allehånde - 1/4 tsk hver;
• anis og stjerneanis - efter smag.

Madlavningsteknologi:

1. Tygebærrene vaskes, sorteres og hældes i en gryde. Tryk derefter let og tilsæt sukker, revet ingefærrod, kanelpulver, peber og stjerneanis med anis.
2. Dæk med låg og lad stå i 20-30 minutter. Til hurtig tilberedning kan du undvære dette, men så mister saucen lidt af sin smag.
3. Derefter hældes emnet med vin eller vand. Et alternativ er at bruge begge ingredienser sammen.
4. Sæt gryden på komfuret, lad det koge og kog i 5 minutter ved svag varme.

Knuste tyttebær

Dette vitaminpræparat kan opbevares på et mørkt, køligt sted i 2-3 år (en kælder eller hjemmekøleskab er velegnet). Du kan lave frugtdrikke, kompotter, saucer af det og bruge det som fyld til bagværk.

Først sorteres frugterne, vaskes og tørres på klud eller papirhåndklæder.

Bagefter hældes bærrene i en gryde med høje sider og moses med en kartoffelmoser. Derefter fyldes glassene med frugtkød og fyldes med saft til toppen, og derefter dækkes med flere lag gaze og skrues på med et låg med huller.

Marmelade

En nærende, vitaminrig og velsmagende måde at forberede sig til vinteren på. For at gøre dette skal du tage 1,5 kg bær, 250 milliliter vand (1 glas) og 1 kg sukker. Tilberedningstid er 50-60 minutter.

Tygebærjuice

En aromatisk, velsmagende, sund og forfriskende drik er nem at tilberede af tyttebærfrugter. Du skal bruge 200 gram bær, 2-3 spiseskefulde sukker (dynger) og 2 liter vand.

Bærene knuses eller knuses i en blender, derefter tilsættes sukker og det hele hældes i kogende vand.

Kog i flere minutter og sluk. Frugtjuice kan indtages enten frisk eller efterlades indtil vinteren, rullet i krukker.

Marmelade

For at tilberede tyttebærsyltetøj skal du bruge 1,3 kg frugt, 900 gram sukker og 200 milliliter vand.

Sirup

En velsmagende og alsidig mulighed ville være at koge sirup, som kan bruges som fyld til bagværk, is, dekoration af forskellige retter såvel som til forskellige drikkevarer. Tag 600 gram sukker, 1 kilo tyttebær og 1 liter vand.

Gele

Denne delikatesse vil være en smuk uafhængig dessert til enhver ferie. Tag 4 kopper bær, 2 kopper sukker og 1,5 vand samt 25 gram instant gelatine. Formålet med tilberedningen er både konservering til vinteren og indtagelse af geléen frisk, efter hærdning.

Spiritus

En interessant forberedelsesmulighed, især for kendere af hjemmelavede likører og likører, ville være tyttebærlikør. Den har en rig, rød farve, en behagelig aroma og en mild, sød og syrlig smag. For at lave det skal du bruge følgende ingredienser:

• vodka 40% (cognac kan bruges) – 0,5 liter;
• tyttebærfrugter - 150 gram;
• sukker – 150 gram (men det er bedre at bruge flydende, aromatisk honning – 100 milliliter);
• rent vand - 100 ml;
• kanel - 1 stang.

Marmelade

Dette er uden overdrivelse en lækker og sund delikatesse, der kan bruges som dessert, fyld og pynt til bagværk, is eller blot smøres på brød. For at gøre dette skal du tage 200 gram tyttebær, 300 gram sukker og 3 spiseskefulde vand og derefter behandle det hele.

Kompot

Denne vitaminkompot med en original smag og aroma vil ikke kun slukke din tørst, men også varme dig op i den hårde vinter. Du skal tage 0,5 kg tyttebærfrugter, 1,5 liter vand, 200 gram sukker, 2 spiseskefulde honning, 1 citron, 10 nelliker og flere kanelstænger. I begyndelsen af ​​kogningen tilsættes vand til bærrene og koges i 20 minutter.

sæt ind

Denne delikatesse vil helt sikkert behage ikke kun børn, men også voksne. Det vigtige er, at tyttebær har nok pektin til at bevare deres form uden tilsætningsstoffer. Du skal bruge 1 kop sukker og 4 kopper bær. Du skal lave pastillen i cirka 5 timer i ovnen.

Juice

Tilberedning af juice efter denne opskrift tager ret lang tid, men slutresultatet vil overstige alle forventninger. Du kan enten forberede den til vinteren eller drikke den frisk. Tag tyttebærfrugter og sukker. Desuden skal den bruge 600 gram pr. 1,2 liter juice.

Tørring

Dette er måske den nemmeste og enkleste type høst af tyttebær til vinteren. Men på trods af dette har de helende og vitaminegenskaber fuldt ud. Det er tilrådeligt at tørre det sammen med bladene ved hjælp af en komfur, ovn eller elektrisk tørretumbler. Desuden udføres proceduren i flere faser.

Tygebær på vandet

Ifølge denne opskrift bliver tyttebær, der har frigivet deres saft, gennemblødt i rent, rent vand og opbevaret på et mørkt, køligt sted (kælder, kælder) i op til 1 år. Men hvis det ønskes, kan et sådant præparat bevares.For 1 liter bær, tag 2 liter vand, læg dem i en tønde eller krukke, fyld dem med væske og læg et tyndt lag tyttebærblade ovenpå.

Syltede tyttebær

Denne konservering har en rig, rig, pikant smag og aroma takket være de krydderier, den indeholder. Du skal bruge 1 kilo frugt, 1 liter rent vand, 50 gram sukker, 2 teskefulde salt, 5 knopper af nelliker og allehåndeærter samt 1 kanelstang.

Saltede tyttebær

Disse tyttebær vil være en fremragende base til saucer, forskellige dressinger, krydderier og surkål. Desuden kan det være på dåse eller blot opbevares i en krukke eller tønde på et køligt, mørkt sted. Behøver:

• 1 kg frugt;
• 1 liter renset vand;
• 1 tsk sukker;
• 5 teskefulde salt (helst havsalt);
• og et par nellikeknopper.

Hvordan holder man tyttebær friske til vinteren?

For at maksimere bevarelsen af ​​vitaminer og alle gavnlige egenskaber er der flere gennemprøvede og enkle metoder:

• fryser;
• bejdsning;
• blødgøres.

Hvordan fryser man ordentligt tyttebær til vinteren uden sukker?

For at gøre dette sorteres frugterne, vaskes og tørres grundigt i luften ved hjælp af papir- eller kludhåndklæder. Bærene hældes i små beholdere eller dobbelte plastikposer i små portioner og lægges i fryseren.

Tygebær til vinteren uden tilberedning

For at forberede sig til fremtidig brug hældes tyttebær i krukker og fyldes med varm sirup. Du skal bruge 250 gram frugt, 125 gram sukker, 100 milliliter vand og en spiseskefuld citronsaft.

Bærpuré

For at fremstille denne puré bruges tyttebær - 1 kg og sukker - 1 kg.Først bankes tyttebærrene, gnides gennem en sigte eller behandles i en foodprocessor og drysses derefter med sukker, og 1/3 tsk citronsyre tilsættes.