TOP 8 lækre opskrifter til at forberede tyttebær pureret med sukker til vinteren

Det er en af ​​de sundeste bær, og også en effektiv, gennemprøvet medicin, især mod forkølelse. Derfor er det meget vigtigt at bevare alle dets egenskaber under forarbejdning, hvoraf de fleste forsvinder under varmebehandling. Til tilberedning af tyttebær, pureret gennem en si med sukker, er der gennemprøvede opskrifter, der har været brugt i mange generationer.

Madlavningsfunktioner

Det er vigtigt at prøve ikke at lave marmelade af det, men blot male friske bær og drys med sukker. Hvis varmebehandling er tilladt - så ikke mere end 5 minutter, så vil dette ikke skade egenskaberne af tyttebær eller andre bær inkluderet i syltetøjet. Men samtidig skal du være mere forsigtig med at opbevare det færdige produkt.

Regler for tilberedning af produkter

Alle bær sorteres, kasserede tørre og fordærvede bær og renses også for planterester. Frugterne, der indgår i marmeladen, er også valgt til ikke at være rådne eller fordærvede. Derefter vaskes og tørres de.

Hvordan forbereder man beholdere korrekt?

Da syltetøjet ikke er udsat for varmebehandling, skal glassene vaskes grundigt og steriliseres. De bruger varm dampbehandling, placerer beholderen over panden, samt steger den i ovnen eller placerer den, hælder lidt vand, i mikroovnen.

Hvordan kandiserede tyttebær til vinteren?

Ved tilberedning af rå tyttebærsyltetøj til vinteren bruges et lille antal ingredienser, som tilsættes friske. De føres først gennem en kødhakker, en sigte, eller der bruges en blender.

Klassisk opskrift

Dette er en gennemprøvet og mest almindelig opskrift, der giver dig mulighed for ikke kun at få velsmagende marmelade, men også en værdifuld medicin. Snoede tyttebær bevarer alle deres gavnlige egenskaber, især nødvendige om vinteren for at bevare menneskers sundhed.

Ingredienser:

• tyttebær - 1 kg;
• sukker - fra 1 til 2 kg (i henhold til smagspræferencer).

Forberedelse:

1. Først sorteres bærrene, renses for planterester (kviste, blade) og vaskes derefter godt med vand.
2. Bagefter tørres frugterne ved at hælde dem på et klæde, et klæde eller køkkenrulle.
3. Derefter skal du behandle bærrene; til dette bruger du en blender, hakker dem gennem en kødhakker eller bruger en sigte. Du kan simpelthen knuse alle bær med en træmoser designet til at lave kartoffelmos.
4. Nu er tyttebærene dækket med sukker og blandet grundigt, og derefter ladet stå natten over og dække skålen med marmelade med gaze. Det interessante er, at alle vælger mængden af ​​sukker efter deres smagspræferencer. Ved tilsætning af 1 kg kan en karakteristisk tyttebærbitterhed mærkes. Søde elskere tilføjer 1,5-2 kg.
5. Om morgenen blandes tyttebærrene igen og hældes i steriliserede glas.

En simpel opskrift på mosede tyttebær

Denne tilberedningsmetode er den enkleste og tager meget lidt tid. Men resultatet er fremragende, velsmagende og sund marmelade. For at gøre dette skal du tage 1 kg bær og sukker (fra 1 til 2 kg), som i den klassiske opskrift.

Tygebærrene vaskes, tørres og gnides gennem en sigte. Men et par spiseskefulde sukker hældes i bunden af ​​hver krukke, og så lægges et lag bærpuré ud.

Desuden bør laget af tyttebær ikke være mere end 2-3 centimeter. Du skal tilføje sukker igen oven på bærlaget og derefter tyttebær igen. Og sådan fortsætter de, indtil glassene er helt fyldte.

Mulighed med orange

En interessant, velsmagende og usædvanlig mulighed ville være tyttebær med appelsin, drysset med sukker. Den kan også fungere som en sød og sur sauce. For 1 kg bær skal du tage 1 kg sukker og appelsiner. Skær citrusfrugterne, fjern kernerne og kværn dem i en kødhakker sammen med skræl og tyttebær. Drys derefter med sukker, lad det stå natten over, og om morgenen hældes det i rene glas.

Med vanilje

Tilsætning af vanillin vil give delikatessen en speciel aroma og forbedre smagen. Dette vil være et fremragende fyld til bagning og en sund selvstændig dessert til te. Tag 2,2 kg bær og 2 kg sukker, tilsæt 2/3 spiseskefuld vanillin til dem.

Ifølge opskriften vaskes tyttebærrene og lægges derefter i en skål og presses let med en moser.

Det er vigtigt ikke at overdrive det - frugterne skal kun være let knust og have revner i skindet. Derefter drysses de med sukker og lader sig trække i en times tid. Tilsæt derefter vanillin, bland grundigt og lad stå i yderligere 20 minutter. Så kan du hælde det i glas.

Med æbler

Æbler beriger ikke kun smagen af ​​sådan marmelade, men mætter den også med vitaminer, makro- og mikroelementer. For at forberede, tag 1 kilo bær, 500 gram sukker og æbler og 500 milliliter rent vand.

Opskriften kræver mindre varmebehandling, som bevarer de fleste af næringsstofferne.

Hæld vand over tyttebærrene i en gryde, stil dem på komfuret og kog i 3 minutter. Bagefter tages alle bær ud, og finthakkede æbler og sukker tilsættes den resulterende sirup. Bring i kog igen og kog i ca. 5 minutter, og tilsæt derefter tyttebær (til opskriften er det tilladt at tilføje bær - enten hele eller mosede gennem en sigte). Efter et par minutter kan marmeladen tages af varmen og hældes på glas.

Med blåbær

Denne madlavningsmulighed er et rigtigt lager af vitaminer. Og desuden viser syltetøjet sig at være originalt, smukt i farven og lyst i smagen. Bærrene tages lige - 500 gram tyttebær og blåbær (du kan erstatte dem med blåbær, det vil kun være gavnligt) og 2 kilo sukker.Frugterne vrides i en kødkværn eller en blender, drysses derefter med sukker og efterlades i flere timer. Derefter blandes massen igen og hældes på glas.

Med tranebær

En ekstremt sund marmelade, der hjælper mod talrige sygdomme. Men i dette tilfælde skal du ikke spare på sukker - tranebær og tyttebær kan ikke kaldes velsmagende bær, men snarere det modsatte. Kværn alle frugterne gennem en sigte, brug en blender eller foodprocessor. Drys derefter med sukker, lad det stå natten over, og om morgenen hældes det i glas.

Ingredienser:

• tranebær - 1 kg;
• tyttebærfrugter - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Med pære

Denne marmelade kaldes frimodigt for en rigtig delikatesse, og de tilsatte pærer gør konsistensen mere mør. Den har en behagelig, lys farve samt en lækker smag og aroma.

For 1 kg tyttebærfrugt skal du tage 1 kg modne, saftige pærer og 1,5 kg sukker.

Sukker opløses i et glas vand, og derefter koges sirup fra det, hvori først tilsættes finthakkede frugter (kogt i 30 minutter), og derefter tilsættes bær. Efter tilsætning af tyttebær, kog i yderligere 5-10 minutter, sluk for varmen, og hæld den varme marmelade i glas.

Regler for opbevaring af tyttebær malet med sukker

Emner uden varmebehandling (råsyltetøj) opbevares i et tørt og køligt rum i 6-8 måneder afhængig af omgivelsestemperaturen. Kældre og kældre er velegnede. Den holder sig i køleskabet i op til et år. Kogte produkter har samme holdbarhed.