Standardprodukter til fremstilling af kompot er æbler, pærer, kirsebær, kirsebær og jordbær. Præparater lavet af eksotiske frugter bliver stadig mere populære. At forberede feijoa-kompot til vinteren er en fremragende løsning, da frugten har en usædvanlig smag og mange nyttige stoffer.
Feijoa er rig på ascorbinsyre, vitaminer, magnesium, calcium, kalium, kobber, mangan.Den største fordel ved frugten er dens høje koncentration af jod, som styrker immunsystemet, forbedrer det kardiovaskulære systems funktion og stabiliserer funktionen af mave-tarmkanalen.
Funktioner ved at forberede feijoa-kompot til vinteren
Feijoa indtages frisk eller på dåse. Ofte tilberedes syltetøj, marmelade, juice, kompot og likør af det. Når du køber bær, er det bedre at foretrække markedet, hvor du kan bede om at prøve eller se på frugtens friskhed. Friske og tørrede frugter er velegnede til at lave kompot. Yderligere ingredienser til frugten er:
- pærer;
- æbler;
- mandariner;
- granatæble;
- rosenblade;
- ingefær;
- orange;
- citron.
Frugter skal være modne, bløde og saftige. Umodne prøver efterlades til at modne i solen i 3-4 dage. Feijoa af høj kvalitet har gennemsigtigt kød; prøver med brun inderside er forkælet og kasseres straks. Duften af frugten ligner en blanding af jordbær med kiwi og ananas.
Tilberedning af mad og redskaber
Alle frugter vaskes grundigt og blancheres i kogende vand. Skrællen skal ikke fjernes, blot klippe halerne af. Tørret feijoa tilsættes ofte til kompotten, det koger godt og giver en behagelig aroma.
Hvis det ønskes, skrælles frugten, som tørres og bruges til at tilberede kompot igen.
Før du begynder at konservere, bør du vælge og forberede beholdere til opbevaring. Beholdere skal være intakte, uden revner, skår eller skader. De vaskes i en sæbeopløsning, skylles grundigt og steriliseres sammen med lågene.
Bedste opskrifter
Takket være sin rige sammensætning forhindrer feijoa forkølelse, styrker kroppen i den kolde årstid og forhindrer vitaminmangel og anæmi.Kompotten drikkes umiddelbart efter tilberedning eller opbevares til vinter. Nedenfor finder du de mest aktuelle opskrifter til tilberedning af drinken.
Med kvædefrugter
At forberede eksotisk kompot er umuligt uden:
- 350-400 g feijoa;
- 350-400 g kvæde;
- 350 g sukker.
Trin-for-trin madlavning:
- Frugterne vaskes, stilkene fjernes og skæres i stykker. Afskårne frugter anbringes i steriliserede beholdere.
- Kog vand i en gryde, hæld det i en krukke og lad det stå i to timer.
- Dernæst hældes vandet i gryden igen, blandes med sukker, bringes i kog og hældes i en beholder.
Dæk emnet med et låg, forsegl det hermetisk med en konserveringsnøgle, vent, til det er afkølet, og anbring det på et permanent opbevaringssted..
Med tranebær
Tranebær og feijoas bærer frugt på samme tid, hvilket gør det muligt at kombinere disse to produkter. Frugt- og bærblandingen har en delikat aroma, syrlighed og syrlighed.
Komponenter:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g tranebær;
- 1 knivspids citronsyre;
- 300 g granuleret sukker;
- 2-2,5 liter vand.
Madlavningsteknologi:
- Efter vask tørres frugterne, og stilkene fjernes. Hæld tranebærrene med koldt vand og lad det stå i 1-1,5 time. Dette er nødvendigt for at sortere bær - tørrede prøver vil flyde til toppen.
- Bunden af den steriliserede flaske er dækket med frugt, sukker og citronsyre.
- Kog vand i en gryde, hæld det i beholdere, dæk med låg, rul sammen og ryst for at opløse sukkeret.
Krukkerne skal vendes på hovedet, pakkes ind i et tæppe og stå i 2 dage.
Med æbler
Det er bedre at give præference til rødsidede modne æbler; de vil gøre drikken friskere og mere farverig.
Nødvendige produkter:
- 250 g feijoa;
- 300 g æbler;
- 2 kopper sukker;
- en knivspids citronsyre;
- 2-2,5 liter vand.
Hvordan man laver mad:
- frugterne vaskes, stilken og frøboksen fjernes fra æblerne, skæres i stykker;
- Kog vand i en gryde, blancher frugterne deri, fjern dem og læg dem i en steriliseret beholder;
- Siruppen blandes med sukker og citronsyre og hældes over bærrene.
Arbejdsemnet rulles sammen og sendes til afkøling.
Med mandarin
Citrusfrugter løfter altid dit humør, især i den kolde vintersæson. Denne eksotiske kompot vil appellere til ethvert husstandsmedlem.
Det skal du bruge:
- 3 mandariner;
- 500 g feijoa;
- 2,5-3 liter vand;
- 0,5 tsk. Citronsyre;
- 2 spsk. melis.
Madlavningsmetode:
- Mandariner skrælles, grønne frugter vaskes og skæres i halve. Begge komponenter blandes med granuleret sukker.
- Kog vand med citronsyre i en gryde i en halv time.
- Indholdet af flaskerne fyldes med den forberedte opløsning.
Beholderen lukkes hermetisk, vendes, dækkes med et varmt tæppe og efterlades i flere dage.
Med granatæble
Granatæble vil give præparatet en usædvanlig, syrlig sød smag og delikat aroma.
Det skal du bruge:
- 2 kopper sukker;
- 2,5-3 liter vand;
- 1,5-2 kopper skrællet granatæble;
- 300 g feijoa.
Hvordan man laver mad:
- Bærene vaskes og hældes med kogende vand. Efter afkøling overføres skålens indhold til en steriliseret beholder og blandes med granatæblekerner.
- Kogende vand hældes i glasset og efterlades i 5-10 minutter for at frigive saften.
- Blandingen hældes i en gryde, blandes med sukker og koges.
Varm sirup hældes over frugten, rulles sammen og stilles til afkøling.
Med oregano
Fans af krydrede noter vil kunne lide denne variation af kompot. For at forberede skal du bruge:
- 300 g feijoa;
- 2 kopper granuleret sukker;
- 2,5 liter vand;
- 1-1,5 spsk. l. oregano.
Madlavningsmetode:
- frugterne vaskes, blancheres i kogende vand med sukker, fjernes og overføres til en steriliseret beholder;
- krydderier infunderes i et glas kogende sirup i en halv time;
- Kog det resterende vand, kog i 5-10 minutter, kom bærrene i gryden.
Læg frugt i en steriliseret flaske, fyld den med sirup og urteinfusion, og forsegl den.
Med citronsaft
Nødvendige produkter:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 citroner;
- 0,5 kg sukker;
- 2 liter vand.
Hvordan man gør:
- vask citronen, blancher den, halver den, fjern kernerne, pres saften ud, vask feijoaen, fjern halerne;
- frugterne overføres til en krukke, dækket med sukker og hældes med citronsaft;
- Efter at have kogt vand, hæld det i en gryde, lad det stå i 5 minutter, hæld det tilbage, kog det og hæld det til sidst i beholderen.
Kompotten hældes i en karaffel eller rulles sammen til vinteren. For mere smag kan du tilføje pebermynte- eller citronmelisseblade til drinken..
Med hybenblade
Hvad har du brug for:
- 300 g feijoa;
- 100 g hybenblade;
- 2 kopper granuleret sukker;
- 2 liter vand.
Madlavningsmetode:
- alle komponenter vaskes og placeres i en steriliseret flaske;
- hæld kogende vand, dæk med låg;
- Efter infusion hældes væsken i en gryde, koges og blandes med sukker.
Indholdet af beholderen hældes med kogende sirup og rulles tæt sammen med låg.
Uden sterilisering med citronsyre
Efter sterilisering af beholderen anbringes feijoa, sukker i den, og kogende vand hældes i den. Efter infusion hældes væsken i en gryde og koges sammen med frugten. Efter at have fjernet beholderen fra komfuret, tilsæt citronsyre, rør rundt og hæld i beholderen. Emnet rulles sammen og sendes til et lagersted.
Sukkerfri
For fans af diætmad og -drikke anbefales en sukkerfri mulighed.Smagen forringes ikke, den bliver endda lysere. Sukkerfri kompot tilberedes på samme måde som ovenstående opskrifter.
Yderligere opbevaring
For at indtage frisk kompot hældes den på en flaske og stilles i køleskabet. Under sådanne forhold opbevares det ikke mere end 2-3 dage. Til langtidsopbevaring steriliseres drikken i en metalbassin og rulles derefter sammen med plastiklåg. Emnet opbevares i et mørkt, køligt rum såsom en kælder eller kælder i 7 måneder.
